Nature: сахар изменяет кишечную микрофлору и ослабляет иммунную систему

Фото из открытых источников

Белый сахар влияет на генетическую активность некоторых кишечных бактерий, что напрямую влияет на иммунную систему и, среди прочего, увеличивает риск развития хронических воспалительных заболеваний кишечника.

Эксперты Израильского технологического института «Технион» исследовали, связаны ли различные пищевые компоненты, особенно белый сахар, с функциональными изменениями в кишечном симбионте Bacteroides thetaiotaomicron. Результаты исследования были опубликованы в журнале Nature Communications.

Исследователи проанализировали, как компоненты пищи влияют на генетическую структуру бактерий в кишечнике. Основное внимание было уделено Bacteroides thetaiotaomicron, важному представителю кишечной флоры, который, помимо прочего, обладает противовоспалительным действием и защищает слизистую оболочку кишечника.

Группа исследователей исследовала эти взаимосвязи in vitro (в пробирках), на мышиных моделях и на образцах крови человека. Они обнаружили, что употребление белого сахара, например, в виде газированных напитков, вызывает так называемые инверсии ДНК у бактерий.

Эти генетические изменения привели к значительным изменениям в иммунной системе. В частности, наблюдалось изменение высвобождения цитокинов (иммунных посредников) и влияние на Т-клетки, сообщает группа.

При этом наблюдалась повышенная проницаемость кишечной стенки, что считается потенциальным фактором риска развития хронических воспалительных заболеваний.

Обнадёживает тот факт, что исследователи также обнаружили, что изменения, вызванные сахаром, не обязательно являются постоянными. Как только мышам, участвовавшим в исследовании, лишили сахара, генетическое состояние бактерий и иммунный ответ нормализовались.

В целом, исследование подчеркивает динамическую взаимосвязь между питанием, микробиомом и иммунной системой. В то же время результаты демонстрируют важность дальнейшего изучения комплексного влияния питания на микробиом кишечника и здоровье.

Это также может способствовать разработке индивидуальных рекомендаций по питанию, которые могут укрепить кишечную флору, иммунную систему и общее состояние здоровья.

* Информация представлена исключительно в ознакомительных целях и не служит рекомендацией для лечения заболеваний