Диетолог Сюракшина объяснила, почему тыква должна быть в рационе

Фото из открытых источников

Во время Великого поста можно включить в рацион блюда из тыквы, например, тыквенную кашу. Этот овощ не только придаст разнообразие питанию, но и поможет восполнить недостаток витаминов и минералов. Он легко усваивается организмом и подходит даже людям с чувствительной пищеварительной системой, пишет портал tagilcity.ru.

Как отметила диетолог Елена Сюракшина, эксперт Роскачества, тыква является источником множества полезных веществ. В ее составе есть витамины А, С, Е, РР, а также несколько витаминов группы В: В1, В2, В4, В5, В6 и В9. Благодаря такому набору микроэлементов этот продукт может стать важной частью сбалансированного питания.

Тыква содержит значительное количество клетчатки — около 2 граммов на 100 граммов продукта. Эти пищевые волокна стимулируют работу желудка и кишечника, помогая предотвратить запоры и воспалительные процессы. В сочетании со злаками, например, в виде каши, этот эффект усиливается. Регулярное употребление блюда способствует нормализации работы желудочно-кишечного тракта.

Кроме благоприятного воздействия на пищеварение, клетчатка помогает снижать уровень «плохого» холестерина в крови, что уменьшает риск образования холестериновых бляшек. Также тыква богата калием, который играет ключевую роль в поддержании сердечного ритма и снижении артериального давления. Включение тыквы в рацион может быть полезно для профилактики сердечно-сосудистых заболеваний.

Для женщин тыква является ценным продуктом в плане косметического эффекта. В ней много бета-каротина, который преобразуется в витамин А. Этот витамин способствует улучшению состояния кожи, делая ее более упругой и увлажненной. Кроме того, он защищает глаза от возрастных изменений, таких как катаракта и дегенерация сетчатки. Витамин Е, также содержащийся в тыкве, является мощным антиоксидантом, замедляющим процессы старения.

Блюда из тыквы обладают низкой калорийностью. В 100 граммах тыквенной каши содержится всего 50–70 ккал, что делает ее отличным вариантом для тех, кто следит за своим весом. Полисахариды, придающие тыкве сладковатый вкус, не вредят людям с избыточной массой тела и даже могут быть полезны при диабете.

Не менее ценным продуктом считаются тыквенные семечки. Они богаты каротиноидами, фосфолипидами, стеринами и флавоноидами, которые положительно влияют на обмен веществ и общее состояние организма.

Хотя тыква обладает многими полезными свойствами, чрезмерное ее употребление может вызвать дискомфорт у некоторых людей. Избыток клетчатки иногда провоцирует вздутие и расстройство желудка. Также важно не добавлять в тыквенную кашу сахар или мед, чтобы не перегружать организм лишними калориями. Людям с диабетом стоит исключить из блюда сухофрукты, так как они могут повысить уровень сахара в крови.