Кофе в сочетании с молоком вдвое быстрее стравляются с воспалением

Среда, 01 Февраля 2023 10:54

Датские ученые выявили лечебный эффект кофе с молоком. Каким образом они взаимодействуют, вдвое усиливая противовоспалительный эффект, исследователи рассказали в журнале Journal of Agricultural and Food Chemistry.

Полифенолы, содержащиеся в кофе и ряде других продуктов (чай, овощи и фрукты), являются природными антиоксидантами. То есть, служат организму защитой от различных окислительных (разрушительных) реакций. Тем самым предотвращают воспаления или, как минимум, снижают их силу.

Специалисты Копенгагенского Университета экспериментально показали, как полифенолы взаимодействуют с аминокислотами, являющимися структурными элементами белков. В ходе опытов была выявлена закономерность: комбинация полифенолов и аминокислот показывает в два раза большую эффективность в борьбе с воспалениями, нежели только полифенолы.

Поскольку молоко богато белком — аминокислотами, то сочетание его с кофе дает серьезный противовоспалительный эффект. Ученые будут продолжать подобные исследования, чтобы выяснить пути улучшения усвоения организмом полифенолов. А также дальше искать наиболее полезные сочетания продуктов.

Миронова Любовь Опубликовано в Здоровье Теги Новости

Читайте также

Ученые раскрыли генетический вклад в развитие семейной болезни Альцгеймера Группа исследователей в лаборатории профессора Лусии Чавес Гутьеррес (VIB-KU Leuven) раскрыла генетический вклад в развитие семейной болезни Альцгеймера и показала, как определенные мутации действуют как часы, предсказывающие возраст начала заболевания.…

Черный чай и ягоды могут способствовать более здоровому старению Новое исследование показало, что употребление большего количества черного чая, ягод, цитрусовых и яблок может способствовать здоровому старению.* Это исследование было проведено учеными из Университета Эдит Коуэн, Университета Квинс в Белфасте…

Куркумин может быть универсальным растительным веществом против воспалений Куркума содержит растительный активный ингредиент куркумин, который, согласно новому исследованию, также может быть эффективным средством в борьбе с воспалениями, ожирением и нейродегенеративными заболеваниями.* Исследователи из Флорентийского университета и Римского университета…

Интернет и СМИ

Новости СМИ2

Главное за сутки

Выступление президента Путина перед журналистами. Полный текст заявления Президент России Владимир Путин выступил с заявлением для представителей средств массовой информации, в котором подвел итоги работы 7-10 мая после праздничных мероприятий, посвященных 80-летию Победы. ТАСС публикует полный текст выступления…

Гладков: за сутки ВСУ выпустили более 100 боеприпасов по Белгородской области Вооруженные силы Украины с помощью 102 боеприпасов и 66 беспилотных летательных аппаратов нанесли удары по населенным пунктам Белгородской области за прошедшие сутки. Об этом сообщил в Telegram-канале губернатор региона Вячеслав…

Макрон назвал «неприемлемым» для Киева предложение России о переговорах Президент Франции Эмманюэль Макрон считает, что выдвинутое его российским коллегой Владимиром Путиным предложение о начале переговоров с украинской стороной без предварительных условий "недостаточно" и "неприемлемо" для Киева. Такое мнение он…

Тема дня

Евро-американская склока: этапы начавшегося большого пути

Можно с полным основанием применить старую русскую поговорку «Закон что дышло, куда повернул, туда и...

Фото

Космическая погода может кардинально изменить судьбу планеты

Мы склонны думать об обитаемости в терминах отдельных планет и их потенциала для жизни. Но за исключ...

Опрос

Какова, по вашему мнению, вероятность заключения мирного соглашения по украинскому кризису в 2025 году?

Показать результаты »

Анекдот дня

В детстве я мечтала о суперспособностях. Моя мечта сбылась и теперь я чувствую магнитные бури, заморозки и любые капризы природы.

Еще »

Этот сайт использует файлы «cookie» с целью повышения удобства его использования. Во время посещения сайта вы соглашаетесь с тем, что мы обрабатываем ваши персональные данные с использованием сервиса «Яндекс. Метрика». Продолжая использовать сайт, вы соглашаетесь с Политикой конфиденциальности.