Кофе в сочетании с молоком вдвое быстрее стравляются с воспалением

Среда, 01 Февраля 2023 10:54

Датские ученые выявили лечебный эффект кофе с молоком. Каким образом они взаимодействуют, вдвое усиливая противовоспалительный эффект, исследователи рассказали в журнале Journal of Agricultural and Food Chemistry.

Полифенолы, содержащиеся в кофе и ряде других продуктов (чай, овощи и фрукты), являются природными антиоксидантами. То есть, служат организму защитой от различных окислительных (разрушительных) реакций. Тем самым предотвращают воспаления или, как минимум, снижают их силу.

Специалисты Копенгагенского Университета экспериментально показали, как полифенолы взаимодействуют с аминокислотами, являющимися структурными элементами белков. В ходе опытов была выявлена закономерность: комбинация полифенолов и аминокислот показывает в два раза большую эффективность в борьбе с воспалениями, нежели только полифенолы.

Поскольку молоко богато белком — аминокислотами, то сочетание его с кофе дает серьезный противовоспалительный эффект. Ученые будут продолжать подобные исследования, чтобы выяснить пути улучшения усвоения организмом полифенолов. А также дальше искать наиболее полезные сочетания продуктов.

Миронова Любовь Опубликовано в Здоровье Теги Новости

Читайте также

Найдено оптимальное время приёма лекарств согласно биоритмам Исследователями из Мичиганского университета представлена математическая модель, позволяющая оценить, как именно внутренние биологические часы человека оказывают влияние на действие лекарств. Работу опубликовали в журнале PLOS Computational Biology и частично профинансировали…

Опасное нарушение сердечного ритма вылечено с помощью цифрового двойника Ученые создали виртуальные копии больных сердец настолько точные, что блокирование опасного нерегулярного сердцебиения в этих цифровых «близнецах» показало врачам, как лучше лечить реальное заболевание. Одно из первых клинических испытаний этих…

При нерегулярном сне повышен риск сердечно-сосудистых заболеваний Высокие колебания сна в среднем возрасте могут указывать на повышенный риск серьезных сердечно-сосудистых заболеваний. Если, кроме того, регулярный сон составляет менее восьми часов, риск значительно возрастает. Исследователи из Университета Оулу…

Интернет и СМИ

Новости СМИ2

Главное за сутки

МО: за ночь над регионами России сбили 73 украинских БПЛА Силы противовоздушной обороны за 11 часов уничтожили 73 украинских беспилотника над регионами России и акваториями Азовского и Черного морей. Об этом сообщили в Минобороны РФ. "В течение прошедшей ночи (с…

Гладков: в Белгородской области при атаках ВСУ с начала года погибли 57 человек Вооруженные силы Украины продолжают атаки на Белгородскую область, с начала года погибли 57 мирных жителей, еще 487 получили ранения. Об этом сообщил губернатор региона Вячеслав Гладков в своем Telegram-канале. "С…

Двухнедельное прекращение огня с перспективой сделки. О чем договорились Иран и США Президент США Дональд Трамп объявил о двухнедельном прекращении огня с Ираном при условии открытия Ормузского пролива. При этом он выразил уверенность в том, что за отведенный срок стороны смогут согласовать…

Тема дня

Иран и США выбрали план победителя

«Персидский залив становится действительно персидским: Иран контролирует судоходство и держит под пр...

Фото

Кулон из 15000-летнего зуба тюленя рассказывает о культуре ледникового периода

Обнаруженный в пещере на западе Англии доисторический артефакт помогает пролить новый свет на самую ...

Опрос

Через месяц после начала войны в Иране на чьей стороне преимущество?

Показать результаты »

Анекдот дня

Март - блины, апрель - куличи, май - шашлыки... и куда, скажите, мне втиснуть эту вашу диету?!

Еще »

Этот сайт использует файлы «cookie» с целью повышения удобства его использования. Во время посещения сайта вы соглашаетесь с тем, что мы обрабатываем ваши персональные данные с использованием сервиса «Яндекс. Метрика». Продолжая использовать сайт, вы соглашаетесь с Политикой конфиденциальности.