Кофе в сочетании с молоком вдвое быстрее стравляются с воспалением

Среда, 01 Февраля 2023 10:54

Датские ученые выявили лечебный эффект кофе с молоком. Каким образом они взаимодействуют, вдвое усиливая противовоспалительный эффект, исследователи рассказали в журнале Journal of Agricultural and Food Chemistry.

Полифенолы, содержащиеся в кофе и ряде других продуктов (чай, овощи и фрукты), являются природными антиоксидантами. То есть, служат организму защитой от различных окислительных (разрушительных) реакций. Тем самым предотвращают воспаления или, как минимум, снижают их силу.

Специалисты Копенгагенского Университета экспериментально показали, как полифенолы взаимодействуют с аминокислотами, являющимися структурными элементами белков. В ходе опытов была выявлена закономерность: комбинация полифенолов и аминокислот показывает в два раза большую эффективность в борьбе с воспалениями, нежели только полифенолы.

Поскольку молоко богато белком — аминокислотами, то сочетание его с кофе дает серьезный противовоспалительный эффект. Ученые будут продолжать подобные исследования, чтобы выяснить пути улучшения усвоения организмом полифенолов. А также дальше искать наиболее полезные сочетания продуктов.

Миронова Любовь Опубликовано в Здоровье Теги Новости

Читайте также

Nutrients: кофе снижает риск заболеваний и увеличивает продолжительность жизни Утренний кофе стал неотъемлемой частью повседневной жизни многих людей. Он не только бодрит, но и может принести множество пользы для здоровья. В частности, регулярное умеренное потребление снижает риск различных серьёзных…

У людей с фигурой в форме яблока риск старения сердца выше Новое исследование показало, что избыточное количество висцерального жира — скрытого жира, окружающего органы — связано с более быстрым старением сердца. Старение — главный фактор риска сердечно-сосудистых заболеваний, но почему некоторые…

NM: средиземноморская диета может снизить генетический риск болезни Альцгеймера Новое исследование, проведённое учёными из Университета Массачусетса имени генерала Бригама, Гарвардской школы общественного здравоохранения имени Т. Х. Чана и Института Брода Массачусетского технологического института и Гарварда, предполагает, что средиземноморская диета…

Интернет и СМИ

Новости СМИ2

Главное за сутки

МО: за ночь над регионами России сбили 21 украинский БПЛА Силы ПВО за ночь уничтожили и перехватили 21 украинский беспилотник над регионами России. Об этом сообщили в Минобороны России. В министерстве отметили, что средства ПВО за прошедшую ночь перехватили и…

Президент Путин прибыл в Китай Самолет президента РФ Владимира Путина приземлился в аэропорту Биньхай города Тяньцзинь, здесь начинается программа четырехдневного визита российского лидера в Китай. По приглашению председателя КНР Си Цзиньпина глава российского государства посетит…

Гладков: Белгородскую область за сутки атаковали около 140 украинских БПЛА Вооруженные силы Украины атаковали населенные пункты Белгородской области с помощью порядка 140 беспилотников за минувшие сутки. Об этом в своем Telegram-канале сообщил губернатор региона Вячеслав Гладков. "Белгород подвергся атакам 2…

Тема дня

Визит Путина в Китай закрепляет новый баланс сил

В воскресенье стартует официальный визит Владимира Путина в Китай. Поездка продлится несколько дней ...

Фото

В Йоркширском карьере найдена урна с прахом, относящаяся к бронзовому веку

В ходе раскопок в карьере Лейберн в Бридоне (Северный Йоркшир) было обнаружено высококлассное захоро...

Опрос

Чем закончатся 10 дней, которые дал Трамп для достижения перемирия в украинском конфликте?

Показать результаты »

Анекдот дня

Если тебе когда-нибудь придет в голову мысль, что в твоем возрасте не подобает чего-либо делать, просто напомни себе, что ты никогда уже не будешь таким молодым, как сегодня.

Еще »

Этот сайт использует файлы «cookie» с целью повышения удобства его использования. Во время посещения сайта вы соглашаетесь с тем, что мы обрабатываем ваши персональные данные с использованием сервиса «Яндекс. Метрика». Продолжая использовать сайт, вы соглашаетесь с Политикой конфиденциальности.