Кофе в сочетании с молоком вдвое быстрее стравляются с воспалением

Среда, 01 Февраля 2023 10:54

Датские ученые выявили лечебный эффект кофе с молоком. Каким образом они взаимодействуют, вдвое усиливая противовоспалительный эффект, исследователи рассказали в журнале Journal of Agricultural and Food Chemistry.

Полифенолы, содержащиеся в кофе и ряде других продуктов (чай, овощи и фрукты), являются природными антиоксидантами. То есть, служат организму защитой от различных окислительных (разрушительных) реакций. Тем самым предотвращают воспаления или, как минимум, снижают их силу.

Специалисты Копенгагенского Университета экспериментально показали, как полифенолы взаимодействуют с аминокислотами, являющимися структурными элементами белков. В ходе опытов была выявлена закономерность: комбинация полифенолов и аминокислот показывает в два раза большую эффективность в борьбе с воспалениями, нежели только полифенолы.

Поскольку молоко богато белком — аминокислотами, то сочетание его с кофе дает серьезный противовоспалительный эффект. Ученые будут продолжать подобные исследования, чтобы выяснить пути улучшения усвоения организмом полифенолов. А также дальше искать наиболее полезные сочетания продуктов.

Миронова Любовь Опубликовано в Здоровье Теги Новости

Читайте также

Ученые объяснили, почему качество продуктов питания важнее подсчета калорий Многие хотят питаться здоровее, но их сбивают с толку правила питания и подсчет калорий. Новые исследования показывают более простой путь. Употребление пищи в ее естественном виде может помочь в выборе…

Серьезные проблемы со сном связаны с сокращением времени здоровой работы мозга Новый анализ данных, полученных от пожилых американцев, показывает, что хронические нарушения сна связаны с сокращением продолжительности жизни и уменьшением количества лет, проведенных со здоровым мозгом. Исследование предполагает, что серьезные проблемы…

Neurogastroenterology: Назван витамин, способствующий регулярности стула То, насколько регулярно у человека происходит опорожнение кишечника, связано с обменом витамина B1 (тиамина). Таков вывод ученых, изучивших генетические факторы, что влияют на скорость работы кишечника. Работу опубликовали в журнале…

Интернет и СМИ

Новости СМИ2

Главное за сутки

МО: за ночь над регионами России сбили 18 украинских БПЛА Над регионами РФ за ночь перехватили и нейтрализовали 18 украинских беспилотников. Об этом сообщили в Минобороны России. "За минувшую ночь дежурные силы ПВО перехватили и уничтожили 18 украинских беспилотных летательных…

Главное об итогах торгов по продаже аэропорта Домодедово Структура аэропорта Шереметьево - ООО "Перспектива" - признана победителем торгов по продаже аэропорта Домодедово, предложив цену в 66,1 млрд рублей. ТАСС собрал основное об итогах торгов. Ход и результаты торгов…

В Санкт-Петербурге предотвратили заказанное спецслужбами Украины покушение на военного Сотрудники ФСБ предотвратили покушение на российского военнослужащего в Петербурге, готовившееся сторонником запрещенной в России украинской террористической организации. Об этом сообщили в Центре общественных связей (ЦОС) ФСБ России. "Федеральной службой безопасности…

Тема дня

Планы канцлера Мерца о сильной Германии мешают Зеленскому

Берлин переходит к жесткой внешнеполитической риторике. Канцлер ФРГ Фридрих Мерц призывает Европу на...

Фото

FP: Предложена природная замена антибиотикам

Группа польских ученых выяснила, что эфирные масла лекарственных растений могут мешать росту опасных...

Опрос

Присвоит ли в итоге Евросоюз замороженные российские активы?

Показать результаты »

Анекдот дня

Мне кажется, что Чебурашку и Буратино в новых российских фильмах рисовали дизайнеры АвтоВАЗа.

Еще »

Этот сайт использует файлы «cookie» с целью повышения удобства его использования. Во время посещения сайта вы соглашаетесь с тем, что мы обрабатываем ваши персональные данные с использованием сервиса «Яндекс. Метрика». Продолжая использовать сайт, вы соглашаетесь с Политикой конфиденциальности.