Кофе в сочетании с молоком вдвое быстрее стравляются с воспалением

Среда, 01 Февраля 2023 10:54

Фото из открытых источников

Датские ученые выявили лечебный эффект кофе с молоком. Каким образом они взаимодействуют, вдвое усиливая противовоспалительный эффект, исследователи рассказали в журнале Journal of Agricultural and Food Chemistry.

Полифенолы, содержащиеся в кофе и ряде других продуктов (чай, овощи и фрукты), являются природными антиоксидантами. То есть, служат организму защитой от различных окислительных (разрушительных) реакций. Тем самым предотвращают воспаления или, как минимум, снижают их силу.

Специалисты Копенгагенского Университета экспериментально показали, как полифенолы взаимодействуют с аминокислотами, являющимися структурными элементами белков. В ходе опытов была выявлена закономерность: комбинация полифенолов и аминокислот показывает в два раза большую эффективность в борьбе с воспалениями, нежели только полифенолы.

Поскольку молоко богато белком — аминокислотами, то сочетание его с кофе дает серьезный противовоспалительный эффект. Ученые будут продолжать подобные исследования, чтобы выяснить пути улучшения усвоения организмом полифенолов. А также дальше искать наиболее полезные сочетания продуктов.

Миронова Любовь Опубликовано в Здоровье Теги Новости

Главное за сутки

Минобороны России рассказало о подрыве украинской ДРГ аммиакопровода Тольятти- Одесса Украинские диверсанты подорвали аммиакопровод в Харьковской области, говорится в сводке Минобороны. "Пятого июня, около 21:00 мск, в районе населенного пункта Масютовка Харьковской области украинской диверсионно-разведывательной группой был осуществлен подрыв аммиакопровода…

Дмитрий Медведев призвал остановить врага и самим начать наступление Зампред Совбеза РФ Дмитрий Медведев заявил о необходимости полного низложения режима в Киеве в ходе будущего российского наступления. Комментируя в своем Telegram-канале ситуацию вокруг украинского "контрнаступления", он написал: "Нам нужно…

В Белом доме считают целью наступления Киева перерезать коридор в Крым В администрации президента США Джо Байдена считают, что главная цель контрнаступления Киева - перерезать путь сухопутный мост, который соединяет Россию с ее силами в Крыму, пишет газета Washington Post со…

Интернет и СМИ

Новости СМИ2

Читайте также

Эксперт рассказал, как распознать деменцию и можно ли ее остановить Количество людей, которые страдают деменцией, постоянно увеличивается. Деменция выражается в снижении памяти и нарушении когнитивных функций человека и связана с органическим поражением головного мозга. Врач-психиатр Игорь Куреков рассказал ФАН, можно…

Онкологи назвали два необычных симптома рака щитовидной железы Рак щитовидной железы — это онкологическое заболевание, при котором злокачественная опухоль располагается в структуре щитовидной железы. В большинстве случаев заболевание изначально протекает практически бессимптомно и чаще всего только при появлении…

Нутрициолог Шарапова рассказала выпускникам, как еда может помочь сдать экзамены Сейчас у выпускников и студентов самая горячая пора. Они активно штудируют разнообразные учебники, стремясь максимально подготовиться к сдаче экзаменов. Соответственно, значительно возрастает и нагрузка. Нутрициолог Юлия Шарапова в беседе с…

Тема дня