Кофе в сочетании с молоком вдвое быстрее стравляются с воспалением

Среда, 01 Февраля 2023 10:54

Датские ученые выявили лечебный эффект кофе с молоком. Каким образом они взаимодействуют, вдвое усиливая противовоспалительный эффект, исследователи рассказали в журнале Journal of Agricultural and Food Chemistry.

Полифенолы, содержащиеся в кофе и ряде других продуктов (чай, овощи и фрукты), являются природными антиоксидантами. То есть, служат организму защитой от различных окислительных (разрушительных) реакций. Тем самым предотвращают воспаления или, как минимум, снижают их силу.

Специалисты Копенгагенского Университета экспериментально показали, как полифенолы взаимодействуют с аминокислотами, являющимися структурными элементами белков. В ходе опытов была выявлена закономерность: комбинация полифенолов и аминокислот показывает в два раза большую эффективность в борьбе с воспалениями, нежели только полифенолы.

Поскольку молоко богато белком — аминокислотами, то сочетание его с кофе дает серьезный противовоспалительный эффект. Ученые будут продолжать подобные исследования, чтобы выяснить пути улучшения усвоения организмом полифенолов. А также дальше искать наиболее полезные сочетания продуктов.

Миронова Любовь Опубликовано в Здоровье

Читайте также

EMBO Journal: наследственность — это нечто большее, чем просто ДНК Передача биологических признаков от одного поколения к другому обычно связывается с ДНК. Но могут ли некоторые изменения передаваться без изменения последовательности ДНК? Ученые из Женевского университета показали, что у нематод…

Всего 5 инфекций являются причиной более 2 миллионов новых случаев рака ежегодно Рак может казаться неизбежной частью жизни, но существует множество факторов, которые могут помочь снизить риск его развития. Когда мы думаем о снижении риска развития рака, мы обычно вспоминаем факторы образа…

«Видеть значит жить»: Оптическая ассоциация призывает россиян позаботиться о зрении в октябре 2026 года Общероссийская общественная организация «Оптическая ассоциация» запускает масштабную социально-просветительскую кампанию «Видеть значит жить», приуроченную ко Всемирному дню зрения (8 октября). Цель кампании — напомнить каждому жителю России о том, что регулярная…

Интернет и СМИ

Новости СМИ2

Главное за сутки

Пострадал водитель бензовоза. Последствия атак ВСУ на российские регионы Средства ПВО за прошедшую ночь перехватили и уничтожили 199 украинских беспилотников над российскими регионами, а также акваторией Черного моря. Об этом сообщили в Минобороны РФ. Водитель бензовоза пострадал в результате…

Поражена электроподстанция в Харьковской области. Удары ВС РФ по объектам на Украине ВС России продолжают наносить удары по объектам энергетической, портовой инфраструктуры Украины и морским судам, используемым в интересах ВСУ, сообщили в Минобороны РФ. По данным ведомства, в результате были поражены электроподстанция…

Задержания за сбор данных для совершения терактов и приговор за диверсию на НПЗ. Главное Военный суд приговорил россиянина к 23 годам лишения свободы за диверсию на нефтеперерабатывающем предприятии в Самарской области, совершенную по заданию Главного управления разведки Украины. Об этом сообщили в Центре общественных…

Тема дня

Политический труп толкает Киев на новую эскалацию

Канцлер Германии Фридрих Мерц в ходе воскресного визита в Киев заявил о планах расширить совместное ...

Фото

Первые египетские цари были похоронены вместе с сотнями убитых слуг

Судебно-медицинская экспертиза 46 черепов из гробниц первых египетских фараонов в Абидосе выявила, ч...

Опрос

Останется-ли Сербия дружественной России страной?

Показать результаты »

Анекдот дня

Финляндия ограничила доступ к полученным из России документам до 9999 года. А они таки оптимисты!

Еще »

Этот сайт использует файлы «cookie» с целью повышения удобства его использования. Во время посещения сайта вы соглашаетесь с тем, что мы обрабатываем ваши персональные данные с использованием сервиса «Яндекс. Метрика». Продолжая использовать сайт, вы соглашаетесь с Политикой конфиденциальности.