Пятница 29 марта 2024 года

 

Вы здесь:  Главная» Все новости» Общество» Здоровье» Названы овощи, которые становятся полезнее в приготовленном виде


Названы овощи, которые становятся полезнее в приготовленном виде

Пятница, 15 Июля 2022 11:56

Некоторые растительные продукты полезнее в сыром виде, а некоторые — в приготовленном, когда вещества из их состава меняют свои свойства в результате термической обработки. Эксперты издания The Conversation назвали овощи, которые становятся полезнее, будучи приготовленными.

 

Спаржа содержит питательные соединения в своих клеточных стенках, но вызволить их без термической обработки не получится. Соответственно, только в процессе приготовления спаржа становится ценным источником витаминов A, B9, C и E.

 

В грибах есть значительное количество эрготионеина — полезного для организма антиоксиданта, защищающего клетки от свободных радикалов. Но нужно учитывать, что это вещество выделяется только при термической обработке грибов.

 

В шпинате содержатся такие полезные вещества, как цинк, кальций, магний и железо, но их усвоению мешает щавелевая кислота, которой тоже богат шпинат. Поэтому шпинат лучше подвергать термической обработке перед употреблением.

 

В томатах при нагревании повышается содержание антиоксиданта ликопина, а в приготовленной моркови растет уровень бета-каротина, который в организме становится витамином А. Болгарский перец и капусту тоже лучше готовить перед употреблением, чтобы сохранить витамины и питательные вещества.

 
 

 

 

 

Колесников Андрей Опубликовано в Здоровье   Теги здоровье
Главное за сутки
МИД РФ: активность НАТО в Восточной Европе заточена на столкновение с Россией МИД РФ: активность НАТО в Восточной Европе заточена на столкновение с Россией Деятельность НАТО в Восточной Европе и Черноморском регионе нацелена на подготовку к вероятному конфликту с Москвой, заявили РИА Новости в МИД России. На Смоленской площади указали на усиление военного потенциала…
В ООН зафиксировали факты пыток российских военнопленных на Украине В ООН зафиксировали факты пыток российских военнопленных на Украине Российские военнопленные подвергаются пыткам на Украине. Об этом говорится в опубликованном в Женеве докладе Управления верховного комиссара ООН по правам человека (УВКПЧ). Представители этого управления с 1 декабря прошлого года…
Вучич: Сербия столкнулась с угрозой жизненно важным национальным интересам Вучич: Сербия столкнулась с угрозой жизненно важным национальным интересам Сербия в ближайшее врeмя столкнется c тяжелыми вызовами, котoрые угрожают ее жизненно важным национaльным интересам. Об этом нaписал сербский президент Александaр Вучич в Instagram (запрещен в России, принадлежит корпорации Meta,…
Интернет и СМИ
Читайте также
Тригонеллин, природная молекула в кофе, улучшает здоровье мышц Тригонеллин, природная молекула в кофе, улучшает здоровье мышц Международный консорциум исследователей во главе с Нестле Ресерч в Швейцарии и Школой медицины Йонг Лоо Лин Университета Национального университета Сингапура (NUS Medicine) выявил: естественная молекула тригонеллин, содержащаяся в кофе, фенугреке…
Ученые США выявили причину слабительного эффекта кофе Ученые США выявили причину слабительного эффекта кофе Ученые из The University of Texas в США провели исследование, которое выявило, что около трети людей испытывают специфический слабительный эффект после употребления кофе. Это открытие, подтвержденное экспериментами на крысах, показало,…
Солярий не восполняет витамин D и вызывает рак кожи Солярий не восполняет витамин D и вызывает рак кожи Научные данные подтверждают, что использование соляриев и солнечных ламп может увеличить риск развития рака кожи и других серьезных заболеваний. Важно понимать, что, несмотря на популярность соляриев, они не являются безопасной…
Тема дня
Пушки вместо масла: Запад активно милитаризируется под русофобскую истерию Пушки вместо масла: Запад активно милитаризируется под русофобскую истерию

Резонёрствующих русофобов на Западе становится тем больше, чем яснее просматривается крах киевского ...

Фото
Одиночество со временем приводит к изменениям личности Одиночество со временем приводит к изменениям личности

Согласно новому исследованию, опубликованному в журнале Personality and Individual Differences, чувс...

Опрос

Введет ли Франция и/или другая европейская страна официально свои войска на территорию Украины?

 

Анекдот дня

О пользе русских народных сказок: учтя ошибку деда и бабы, хлеб стали выпекать кирпичиками.

Еще »
Комментарии для сайта Cackle
Мы на одноклассниках
 

 

МЫ ВКОНТАКТЕ

Свидетельство о регистрации СМИ Эл № ФС77-83392 от 07.06.2022, выдано Федеральной службой по надзору в сфере связи,

информационных технологий и массовых коммуникаций. При использовании, полном или частичном цитировании материалов

planet-today.ru активная гиперссылка обязательна. Мнения и взгляды авторов не всегда совпадают с точкой зрения редакции.

На информационном ресурсе применяются рекомендательные технологии (информационные технологии предоставления

информации на основе сбора, систематизации и анализа сведений, относящихся к предпочтениям пользователей сети "Интернет",

находящихся на территории Российской Федерации)".