Четверг 29 сентября 2022 года

 

Вы здесь:  Главная» Все новости» Общество» Здоровье» Названы овощи, которые становятся полезнее в приготовленном виде


Названы овощи, которые становятся полезнее в приготовленном виде

Пятница, 15 Июля 2022 11:56

Некоторые растительные продукты полезнее в сыром виде, а некоторые — в приготовленном, когда вещества из их состава меняют свои свойства в результате термической обработки. Эксперты издания The Conversation назвали овощи, которые становятся полезнее, будучи приготовленными.

 

Спаржа содержит питательные соединения в своих клеточных стенках, но вызволить их без термической обработки не получится. Соответственно, только в процессе приготовления спаржа становится ценным источником витаминов A, B9, C и E.

 

В грибах есть значительное количество эрготионеина — полезного для организма антиоксиданта, защищающего клетки от свободных радикалов. Но нужно учитывать, что это вещество выделяется только при термической обработке грибов.

 

В шпинате содержатся такие полезные вещества, как цинк, кальций, магний и железо, но их усвоению мешает щавелевая кислота, которой тоже богат шпинат. Поэтому шпинат лучше подвергать термической обработке перед употреблением.

 

В томатах при нагревании повышается содержание антиоксиданта ликопина, а в приготовленной моркови растет уровень бета-каротина, который в организме становится витамином А. Болгарский перец и капусту тоже лучше готовить перед употреблением, чтобы сохранить витамины и питательные вещества.

 
 

 

 

 
Колесников Андрей Опубликовано в Здоровье   Теги здоровье
Главное за сутки
Песков рассказал о целях российской спецоперации в Украине после референдумов Песков рассказал о целях российской спецоперации в Украине после референдумов Не все территории ДНР ещё освобождены, поэтому, как минимум, нужно освободить всю территорию Донецкой народной республики, заявил пресс-секретарь российского лидера Дмитрий Песков, говоря о целях спецоперации в свете референдумов. "Как…
Жители ДНР, ЛНР, Херсонской и Запорожской областей поддержали вхождение в состав РФ Жители ДНР, ЛНР, Херсонской и Запорожской областей поддержали вхождение в состав РФ Жители Донецкой и Луганской народных республик, а также Запорожской и Херсонской областей проголосовали за вхождение в состав России. В ДНР такой шаг поддержали 99,23% избирателей, в ЛНР — 98,42%, в…
Диверсия против «Северного потока» указывает на американцев Диверсия против «Северного потока» указывает на американцев Все больше свидетельств того, что оба газопровода «Северный поток» намеренно взорваны. Целый ряд косвенных признаков указывает на причастность к инциденту ВМС США. Каким именно образом могла быть устроена диверсия и…
Интернет и СМИ
Читайте также
Во втором филиале поликлиники № 209 завершился капитальный ремонт  Во втором филиале поликлиники № 209 завершился капитальный ремонт  В здании на Мосфильмовской, 29а вновь можно пройти обследование и получить консультацию специалиста. Кабинеты профильных врачей оснащены новейшей техникой. Медицинское учреждение модернизировали по новому московскому стандарту. «У нас практически все…
Ученые объяснили, почему не следует мыть сырую курицу перед приготовлением Ученые объяснили, почему не следует мыть сырую курицу перед приготовлением Эксперты в области здравоохранения рекомендуют не мыть курицу перед приготовлением, потому что это может привести к распространению вредных бактерий. Но для тех, кто все же предпочитает это делать, названы способы…
Канадские ученые выяснили, чем полезен набор веса после похудения Канадские ученые выяснили, чем полезен набор веса после похудения Ученые из Йоркского университета обнаружили, что прибавка в весе после похудения является нормальным явлением и даже необходима для достижения долгосрочных результатов. Работа была опубликована на страницах журнала Obesity. В исследовании…
Тема дня
Диверсия против «Северного потока» указывает на американцев Диверсия против «Северного потока» указывает на американцев

Все больше свидетельств того, что оба газопровода «Северный поток» намеренно взорваны. Целый ряд кос...

Фото
Гора Ольга (Ката-Тьюта) в Австралии Гора Ольга (Ката-Тьюта) в Австралии

Гора Ольга (Ката-Тьюта) находится в Национальном парке Австралии Улуру-Ката-Тьюта и состоит из 36 ма...

Опрос

Проводимая Россией специальная военная операция на территории Украины:

 

Анекдот дня

Все время хочу спросить своего кота - рыба на полу вкуснее, чем в миске?

Еще »
Комментарии для сайта Cackle
Невероятная история с бриллиантовым ожерельем королевы Франции
Уфолог утверждает, что обнаружил на Марсе «гробницу», похожую на египетские пирамиды
Infox
СМИ2
Последние комментарии
 

Мы на одноклассниках
 

 

МЫ ВКОНТАКТЕ

Свидетельство о регистрации СМИ Эл № ФС77-83392 от 07.06.2022, выдано Федеральной службой по надзору в сфере связи,

информационных технологий и массовых коммуникаций. При использовании, полном или частичном цитировании материалов

planet-today.ru активная гиперссылка обязательна. Мнения и взгляды авторов не всегда совпадают с точкой зрения редакции.