Жители Менорки бронзового века избегали морепродуктов, хоть и жили на острове

Фото из открытых источников

Международное исследование, проведенное Тюбингенским университетом (Германия) и Гранадским университетом, показало, каким был рацион питания общин, живших на Менорке в бронзовом и железном веках. Результаты, опубликованные в журнале Journal of Archaeological Science: Reports, основаны на анализе человеческих и животных останков, найденных в погребальной пещере Бинадрис на юго-востоке острова, и рисуют четкую картину экономики, полностью основанной на наземных ресурсах, в которой свинина со временем приобрела все большее значение.

Пещера Бинадрис, обнаруженная в 2013 году местными спелеологами, является исключительным местом. Трудный доступ к ней через скалу позволил сохранить в ней необычайно богатые органические материалы, охватывающие почти восемьсот лет ее существования, с 1300 по 500 год до нашей эры.

Внутри археологи обнаружили останки по меньшей мере 155 человек, а также резные деревянные элементы, текстиль, человеческие волосы, костяные пуговицы, керамику и металлические украшения. Но больше всего внимание исследователей привлекло то, что эти кости рассказывают о рационе питания тех, кто был там похоронен.

Для реконструкции рациона питания научная группа использовала метод анализа стабильных изотопов углерода и азота в костном коллагене. Этот метод, используемый с конца 1970-х годов, позволяет отследить тип растений, потребляемых животными, входившими в рацион человека, а также их трофический уровень — то есть, были ли они травоядными или плотоядными — и откуда поступала пища: из моря или с суши.

Исследователи проанализировали 26 образцов человеческих костей из пещеры Бинадрис и, чтобы установить надежную базовую линию, также изучили 75 останков животных из шести современных мест на острове, как домашних, так и погребальных: Бинипати-Ноу, Кала-Бланка, Клариана, Корния-Ноу и Эс-Коль-де-Кала-Морель, в дополнение к самой пещере. Образцы животных включали овец и коз (50,7% от общего числа), крупный рогатый скот (24%), домашних свиней (20%), морских птиц (4%) и одну собаку (1,3%).

Результаты оказались однозначными: население, похороненное в Бинадрисе, питалось исключительно продуктами растительного происхождения. Содержание углерода в человеческих костях находилось в пределах типичного диапазона для растений типа C3, то есть культур, характерных для умеренного климата, таких как пшеница, ячмень или бобовые, которые составляли основу местного сельского хозяйства.

Не было обнаружено никаких следов растений с С4-фотосинтезом — таких как просо или сорго — или морских ресурсов, несмотря на то, что Менорка является островом и что прибрежная экосистема включает морских птиц с явно отличающейся изотопной сигнатурой.

Детальный анализ животных позволил еще больше уточнить картину. У крупного рогатого скота и овец и коз были обнаружены значения азота, типичные для травоядных животных, питающихся растениями C3. У свиней же значения были несколько выше, что соответствует всеядному рациону, который мог включать в себя пищевые отходы человека или мелких животных. У одной из проанализированных собак были обнаружены значения, аналогичные значениям у сельскохозяйственных животных, что позволяет предположить, что она питалась теми же сельскохозяйственными побочными продуктами.

Однако исследование не ограничилось описанием того, что они ели. Исследователи использовали байесовскую статистическую модель под названием MixSIAR, инструмент, позволяющий рассчитать долю каждого вида мяса в общем рационе. Эта модель объединяет изотопные данные с археологической информацией о численности каждого вида на местах раскопок и учитывает факторы трофического обогащения — то есть, как изменяются изотопы при переходе от растений к животным и от животных к человеку.

Результаты общей модели для всего временного ряда показали удивительное распределение: крупный рогатый скот, овцеголовые и свиньи составляли примерно по одной трети потребляемого белка (33,1%, 33,7% и 33,1% соответственно). На долю морских птиц приходилось всего 0,1%, что подтверждает отсутствие потребления морских ресурсов.

Этот вывод поразителен, поскольку он контрастирует с тем, что указывают сами останки животных на этих участках, где преобладают овцы и козы (почти половина обнаруженных костей). Авторы называют это несоответствие ключевым открытием: «Это расхождение между зооархеологическим разнообразием и вкладом в рацион питания является важнейшим интерпретационным моментом», — пишут они.

Хотя в фаунистических комплексах преобладают овцеголовые, их меньший вклад в модели смешивания предполагает, что в более поздние периоды их могли использовать в качестве вторичного продукта или же они могли быть захоронены в погребальных контекстах в символических целях. В противоположность этому, модель демонстрирует, что свиньи и крупный рогатый скот, хотя и реже встречаются в комплексах, по-видимому, вносили пропорционально больший вклад в содержание белка в рационе.

Одним из наиболее важных аспектов исследования является наблюдаемое временное изменение. Исследователи разделили последовательность на две фазы: более раннюю, между 1280 и 920 годами до нашей эры, соответствующую позднему бронзовому веку, и более позднюю, между 805 и 485 годами, уже в железном веке. Модели смешения для каждого периода показывают значительную эволюцию.

На более раннем этапе рацион состоял из 34,6% крупного рогатого скота, 37,6% яйцеклеток и 27,7% свиней. На более позднем этапе доля крупного рогатого скота снизилась до 32,1%, яйцеклеток — до 33,9%, а свиней увеличилась до 33,6%. Хотя процентные изменения могут показаться незначительными, они указывают на четкую тенденцию: свиньи со временем приобрели большее значение в рационе за счет других видов животных.

Значения содержания азота в организме человека также подтверждают эту идею. Если в более ранний период средние значения составляли 8,8‰, то в более поздний период они выросли до 9,76‰, что указывает на более высокое потребление животного белка в целом. Модели смешивания подтверждают это изменение, показывая потенциальное увеличение на 5,9% доли свиней и уменьшение доли яйцеклеток (3,7%) и крупного рогатого скота (2,5%) в период между поздним бронзовым веком и ранним железным веком, подробно описывается в статье.

Исследователи предлагают несколько объяснений этому увеличению потребления свинины. Во-первых, свиньи — животные, особенно эффективно преобразующие ресурсы в мясо, и их разведение хорошо адаптируется к антропогенной среде, где они могут питаться остатками домашней еды. Во-вторых, демографический рост и расширение сельскохозяйственных угодий в этот период на Менорке, возможно, способствовали сохранению свиней как доступного источника белка.

Что касается крупного рогатого скота, авторы указывают на его вероятную двойную роль: в качестве тягловых животных для сельскохозяйственных работ и в качестве источника мяса. Овикаприды, тем временем, могли использоваться в основном для получения побочных продуктов — молока, шерсти, — а не мяса, что объясняет их многочисленность на этих стоянках, но меньший вклад в рацион питания согласно изотопной модели.

Но, пожалуй, самым поразительным результатом, и самым спорным для тех, кто связывает островное положение с потреблением рыбы, является полное отсутствие морских ресурсов. Несмотря на то, что Менорка — остров, и что анализ включал морских птиц с изотопными характеристиками, сильно отличающимися от наземных, ни у одного человека не было обнаружено следов употребления рыбы или моллюсков.

Авторы проявляют осторожность: хотя наши модели предполагают нулевой или почти нулевой вклад морских ресурсов, этот вывод следует интерпретировать с осторожностью. Отсутствие рыбы в исходном составе фауны ограничивает возможность полностью исключить ее роль в рационе, поскольку изотопные значения рыбы могут отличаться от значений морских птиц. Тем не менее, они добавляют, что отсутствие изотопных свидетельств поступления морской пищи в сочетании с зооархеологической скудностью рыбных останков подтверждает интерпретацию того, что морской белок, если и потреблялся, был минимальным и не составлял важную часть рациона.

Исследование помещает Менорку в более широкий контекст западного Средиземноморья, где доисторические общины основывали свой рацион на засушливом земледелии — выращивании культур, зависящих исключительно от дождевой воды, — и животноводстве, с минимальной или нулевой эксплуатацией морских ресурсов. Эта модель контрастирует с тем, что наблюдалось в восточном Средиземноморье, где изотопный анализ на таких островах, как Киклады, показывает регулярное, хотя и небольшое, потребление рыбы.

Авторы формулируют свои выводы в рамках концепции «остров как ландшафт» ( islandscape ), рассматривая острова не как изолированные места, а как пространства, тесно связанные с окружающей средой и континентальными культурными сетями. Менорка демонстрирует, как островные сообщества могут одновременно воплощать в себе изоляцию и взаимосвязь: локально адаптированное существование в островной среде, но при этом погруженное в более широкие культурные и экономические сети, пишут они.

Исследование также подчеркивает важность интеграции различных типов доказательств. Если бы рассматривались только останки животных, найденные на стоянках, был бы сделан вывод о том, что рацион питания состоял преимущественно из овец и коз. Но изотопы и математические модели показывают более сложную реальность: свиньи, хотя и менее представлены среди найденных костей, были основным источником белка, особенно на более поздних этапах.

Эта работа, финансируемая Фондом Рубио и Тудури, Институтом исследований Менорки и Немецким фондом исследований (DFG), дополняет растущий объем данных, которые меняют понимание доисторических обществ на Балеарских островах. Долгие годы считалось, что экономика этих общин вращалась вокруг коз и овец, а свиньи играли второстепенную роль. Новые данные показывают более тонкую и динамичную картину, в которой стратегии жизнеобеспечения менялись с течением времени в ответ на демографические, экологические и, возможно, социальные факторы.

Пещера Бинадрис, благодаря исключительной сохранности и возможности объединения данных о людях и животных из одного и того же контекста, становится ключевым местом для понимания этих переходных процессов. Исследователи отмечают, что в будущих работах следует использовать другие изотопные индикаторы, такие как сера, кислород или стронций, чтобы окончательно исключить незначительное потребление морепродуктов и изучить модели мобильности. Они также предлагают использовать анализ органических остатков и древнюю ДНК для углубления понимания методов животноводства и использования вторичных продуктов, таких как молоко.

Выводы исследования убедительны и предлагают новый взгляд на то, как прошлые островные общества строили свою устойчивость: интеграция анализа стабильных изотопов с байесовскими моделями смешивания в пещере Бинадриc точно определила методы жизнеобеспечения общин бронзового и железного веков на Менорке. Исключительная сохранность на этом месте позволила провести надежную реконструкцию рациона питания, выявив систему, полностью зависящую от наземных ресурсов — яйцекладущих, крупного рогатого скота и свиней — без каких-либо признаков морской среды. Результаты изотопного анализа не только подтвердили однородную растительную основу C₃ для скота, но и, с помощью моделей смешивания, определили свиней как основной источник белка в более поздние периоды, опровергая устоявшееся представление о балеарской экономике, в которой доминировали яйцекладущие.

В заключение статьи подчеркивается, что Менорка является примером того, как островные общества могут формировать устойчивую идентичность не за счет эксплуатации морских ресурсов, а за счет развития наземного животноводства. Этот пример представляет собой отход от детерминистических моделей островного существования, рассматривая островность как контекст для стратегического культурного выбора, отмечают авторы.

Исследование, в котором приняли участие более десятка специалистов из немецких и испанских университетов, а также из музеев Менорки и Сьютаделлы, представляет собой важный шаг на пути к пониманию прошлого этого средиземноморского острова и к переосмыслению взаимоотношений между человеческими сообществами и окружающей средой в островных условиях. Из Бинадриса вырисовывается картина общества, которое на протяжении почти восьми веков умело оптимизировать свои ограниченные наземные ресурсы, диверсифицировать источники животного белка и адаптировать стратегии животноводства, построив устойчивую экономику, не прибегая к использованию ресурсов моря.