Стало ясно, у кого из пьющих риски поражения печени максимальны

В издании Toxicological Sciences опубликованы итоги нового исследования команды специалистов из американского Университета Луисвилля. Оно показало, что алкоголь в комплексе с «вечными химикатами» усиливает негативное воздействие на организм, в особенности, на печень.

Речь в резюме американских учёных – о PFOS, перфтороктансульфонате, что остаётся одним из самых распространенных соединений группы ПФАС (пер- и полифторалкильных веществ). Они на протяжении десятков лет применяются в антипригарной посуде, упаковке фастфуда, влагостойкой одежде и коврах. Вещества практически не разлагаемы, имеют свойство накапливаться в организме.

В эксперименте на животных было смоделировано совместное воздействие алкоголя и PFOS. Этот «тандем» привёл к гораздо более опасным следствиям для печени: усилилось накопление жира, нарушился метаболизм, произошла активация генов, связанных с окислительным стрессом и даже с провоцированием онкологии. Причём, до 60 процентов всех PFOS накапливаются в печени, а она и без того сильно страдает от алкоголя.

Это объясняет, почему при равных объёмах потребления алкоголя тяжелые поражения печени развиваются не у всех людей. Авторы акцентируют: необходимы дальнейшие исследования. Также учёные советуют пользоваться посудой из нержавейки, фильтровать воду и прибегать к другим действиям, ограничивая попадания PFAS в пищу.