Polymers: из крахмала ананасовых стеблей создали упаковку для продуктов

Группа ученых из Таиланда и Малайзии под руководством доцента Тавичая Аморнсакчая из Университета Махидол разработала недорогой и экологичный метод изготовления пленок из крахмала ананасовых стеблей (PSS) для упаковки пищевых продуктов, включая фрукты и овощи. Их исследование было опубликовано в журнале Polymers.

Сфокусировавшись на уменьшении негативного воздействия пластмасс на окружающую среду и решении проблемы биологически не разлагающихся отходов, ученые обратили внимание на создание биоразлагаемых пластмасс из природных источников. Они особенно заинтересовались использованием крахмала в этом процессе, где кукуруза и тапиока были выбраны как основные материалы для коммерческого производства.

Исследователи изучили возможности получения крахмала из различных источников, включая сельскохозяйственные отходы. Их разработанный метод предоставляет перспективный путь к решению проблемы пластиковых отходов, не ущемляя при этом продовольственную безопасность.

Ученые тщательно анализировали свойства пленок, изготовленных из крахмала ананасовых стеблей, которые отличаются высоким содержанием амилозы. В результате серии экспериментов они разработали пленки из PSS как в чистом виде, так и с добавлением глицерина для придания им гибкости.

Эти пленки обладают водостойкостью, что делает их идеальным выбором для ситуаций, где защита от влаги имеет важное значение. Кроме того, покрытия, созданные из пленок PSS, обладают уникальной способностью замедлять процесс созревания бананов.