Израильские ученые выяснили, что меню первобытных людей не отличалось от современного

Научное исследование израильских ученых доказало, что основу рациона древних людей составляло мясо крупных животных. Данное исследование поставило под сомнение бытовавшее по сей день утверждение, что первобытные люди были всеядны. Вероятнее всего, по мнению исследователей, древний человек в основном ел все то, что мы едим сегодня. 

Исследование, проведенное специалистами университета в Тель-Авиве произвело в определенной степени переворот в науке. По его данным получается, что наши далекие предки были прежде всего охотниками, специализирующимися на охоте на крупную дичь. Чтобы сделать подобные выводы, ученые подвергли подробному анализу так называемую «палеолитическую диету». Она предполагает употребление в пищу продуктов, которые могли добывать племена собирателей – орехи, фрукты, овощи и съедобные клубни. Поскольку их можно было добывать большую часть года, даже если в племени было мало сильных мужчин. Собирательством занимались женщины, подростки и пожилые члены племени.

Однако в ходе исследования ученые наткнулись на ряд противоречий. Потому что, судя по их данным, первобытные люди должны были питаться в основном мясом. Причем, сырым или плохо обработанным мясом. В пользу этого говорит высокий уровень кислотности желудка даже у современных людей. Дело в том, что с течением времени человеческая психика меняется очень быстро, в то время как наше тело поддается эволюционным процессам невероятно медленно. То есть у наших первобытных предков кислотность желудка была такой же высокой как у нас. Но для переваривания растений и орехов столько кислоты не требуется. Поддержание высокого уровня кислотности в желудке требует больших энергетических затрат от организма, стало быть делается только для того, чтобы выжить. 

Повышенная кислотность желудка незаменима для расщепления мяса, чтобы добыть из него питательные вещества. Причем, мяса не всегда свежего. Добыв тушу животного, племя ело его, даже если оно хранилось слишком долго. Поэтому повышенная кислотность желудка позволяла обрабатывать несвежее мясо, чтобы его можно было употреблять в пищу без риска отравления.