Ученые доказали, что приготовление пищи на дровах повреждает легкие

Фото из открытых источников

Эксперты доказали, что процесс приготовления еды на дровах может быть опасен для легких. Причиной являются загрязняющие вещества и бактериальные токсины, которые попадают в организм при дыхании.

Группа ученых из университетов США и Индии провели исследование на влияние загрязняющих веществ на кухне. В эксперименте приняли участие 23 человека. Часть из них готовили пищу на газовой плите, а другая — на дровах.

По завершении процесса, специалисты замерили уровень загрязняющих веществ в домах, изучили дыхание с помощью спирометрии и сделали компьютерную томографию легких. В результате специалисты выяснили, что люди, которые готовили пищу на дровах, подверглись более сильному воздействию вредных веществ, чем те, кто использовал газовую плиту. А также у них были обнаружены повреждения легких.

При этом согласно отчету, представленному на ежегодном собрании Радиологического общества Северной Америки, примерно 3 млрд людей в мире готовят еду с использованием древесины.

Подобные загрязнения воздуха провоцирует болезни легких, от которых ежегодно умирает около 4 млн людей. При этом эксперты предупреждают, что легкие могут быть повреждены и при отсутствии явных симптомов.