Вторник 01 декабря 2020 года
Мы
в соцсетях

 

Вы здесь:  Главная» Все новости» Наука» Российские ученые создали простой метод определения яда в орехах и молочных продуктах


Российские ученые создали простой метод определения яда в орехах и молочных продуктах

Четверг, 22 Октября 2020 11:29
Российские ученые создали простой метод определения яда в орехах и молочных продуктах Фото из открытых источников

Сотрудники Национального исследовательского ядерного университета "МИФИ" создали простой и эффективный способ определения яда в продуктах питания. Речь идет, как пишет информагентство РИА Новости, о проверке продуктов на содержание ядовитого соединения афлатоксин-В1.

 

Афлатоксин-В1 — яд, продуцируемый некоторыми плесневыми грибами. Вещество, которое может провоцировать онкологические болезни, цирроз печени и проблемы с иммунитетом, выделяется микроскопическими грибками, которые естественным образом присутствуют в молоке и молочной продукции, семенах, орехах, сухофруктах, кофе и какао, специях и других продуктах.

 

Предельные уровни афлатоксина-В1 в продуктах питания строго регулируются законодательством, поэтому в мире существует целый ряд методов выявления этого яда. Основные методы — это жидкостная хроматография, применение фотоэлектрохимических биосенсоров и иммуноферментный анализ. Российские ученые предложили новый способ — он не уступает основным методикам по точности, но гораздо проще и дешевле.

 

"Афлатоксин-В1 связывается с флуоресцеином при помощи ионов цинка. В получившемся растворе создаются завихрения, позволяющие создать нужную концентрацию и изучить оптические спектры исследуемого комплекса. Это очень простой и производительный метод", — рассказал Константин Катин, доцент Института нанотехнологий в электронике, спинтронике и фотонике НИЯУ МИФИ.

Яндекс.Дзен

Колесников Андрей Опубликовано в Наука   Теги Новости
Новости партнеров
Главное за сутки
В России за сутки выявили 26 402 новых заболевших коронавирусом В России за сутки выявили 26 402 новых заболевших коронавирусом За последние сутки в 85 регионах России, как следует из данных Оперативного штаба ко контролю и мониторингу за ситуацией с коронавирусом, было выявлено 26402 новых случая заражения COVID-19. Днем ранее…
Ученые узнали, как коронавирус проникает в мозг Ученые узнали, как коронавирус проникает в мозг Частицы коронавируса SARS-CoV-2 проникают в головной мозг человека через нервные клетки, расположенные в обонятельной слизистой оболочке носа. К такому выводу, как пишет информационное агентство РИА Новости, пришли ученые из Германии,…
В России создали приложение, позволяющее экономить на электроэнергии В России создали приложение, позволяющее экономить на электроэнергии Специалисты Ярославского государственного технического университета создали мобильное приложение, предоставляющее прогноз почасовых цен на электрическую энергию. Как сообщает информационное агентство РИА Новости, приложение с простым и понятным интерфейсом позволяет экономить до…
Интернет и СМИ
Читайте также
Ученые рассказали о человекоподобном существе возрастом 7 млн лет Ученые рассказали о человекоподобном существе возрастом 7 млн лет Коллектив зарубежных ученых представил доказательства того, что существа вида Sahelanthropus tchadensis, которые считались самыми ранними предками людей, на самом деле не относились к гоминидам, и, соответственно, не могут считаться нашими…
NASA показало видео полета над Юпитером NASA показало видео полета над Юпитером Межпланетный исследовательский зонд "Юнона" (Juno), запущенный NASA в 2011 году, изучает Юпитер и его спутники с 2016 года. "Юноне" потребовалось пять лет, чтобы добраться до крупнейшей планеты Солнечной системы, но…
В России создали прочную и недорогую «броню» для транспорта В России создали прочную и недорогую «броню» для транспорта Специалисты Пермского национального исследовательского политехнического университета и Томского политехнического университета создали инновационный сверхпрочный материал, из которого можно делать укрепляющие плиты для корпуса авто — что-то вроде "брони". В отличие от…
Тема дня
Джо Байден формирует команду политических амазонок Джо Байден формирует команду политических амазонок

Как возвращаясь в прошлое, «утвердить американскую исключительность в новом ключе»   Уже считающий...

Фото
Гора Ольга (Ката-Тьюта) в Австралии Гора Ольга (Ката-Тьюта) в Австралии

Гора Ольга (Ката-Тьюта) находится в Национальном парке Австралии Улуру-Ката-Тьюта и состоит из 36 ма...

Опрос

Нужна ли России собственная орбитальная космическая станция?

 

Анекдот дня

Не политкорректно называть день распродажи - чёрная пятница. Надо говорить – афролохотрон.

Еще »
Комментарии для сайта Cackle
Вьетнамец сделал для своих родителей забор из iPhone
Российские авто оснастят датчиками оповещения о нарушении ПДД
Стало известно откуда на полях появляются таинственные круги
В Ирландии найдены древние загадочные постройки
Infox
СМИ2
Lentainform
Последние комментарии
 

Мы на одноклассниках
 

 

МЫ ВКОНТАКТЕ

Свидетельство о регистрации СМИ Эл № ФС77-68260 от 27.12.2016, выдано Федеральной службой по надзору в сфере связи,

информационных технологий и массовых коммуникаций. При использовании, полном или частичном цитировании материалов

planet-today.ru активная гиперссылка обязательна. Мнения и взгляды авторов не всегда совпадают с точкой зрения редакции.