Понедельник 02 августа 2021 года
Мы
в соцсетях

 

Вы здесь:  Главная» Все новости» Наука» Российские ученые создали простой метод определения яда в орехах и молочных продуктах


Российские ученые создали простой метод определения яда в орехах и молочных продуктах

Четверг, 22 Октября 2020 11:29
Российские ученые создали простой метод определения яда в орехах и молочных продуктах Фото из открытых источников

Сотрудники Национального исследовательского ядерного университета "МИФИ" создали простой и эффективный способ определения яда в продуктах питания. Речь идет, как пишет информагентство РИА Новости, о проверке продуктов на содержание ядовитого соединения афлатоксин-В1.

 

Афлатоксин-В1 — яд, продуцируемый некоторыми плесневыми грибами. Вещество, которое может провоцировать онкологические болезни, цирроз печени и проблемы с иммунитетом, выделяется микроскопическими грибками, которые естественным образом присутствуют в молоке и молочной продукции, семенах, орехах, сухофруктах, кофе и какао, специях и других продуктах.

 

Предельные уровни афлатоксина-В1 в продуктах питания строго регулируются законодательством, поэтому в мире существует целый ряд методов выявления этого яда. Основные методы — это жидкостная хроматография, применение фотоэлектрохимических биосенсоров и иммуноферментный анализ. Российские ученые предложили новый способ — он не уступает основным методикам по точности, но гораздо проще и дешевле.

 

"Афлатоксин-В1 связывается с флуоресцеином при помощи ионов цинка. В получившемся растворе создаются завихрения, позволяющие создать нужную концентрацию и изучить оптические спектры исследуемого комплекса. Это очень простой и производительный метод", — рассказал Константин Катин, доцент Института нанотехнологий в электронике, спинтронике и фотонике НИЯУ МИФИ.

Яндекс.Дзен

Колесников Андрей Опубликовано в Наука   Теги Новости
Новости партнеров
Главное за сутки
National Interest: Москва пошла на «маневр» для запуска «Северного потока — 2» National Interest: Москва пошла на «маневр» для запуска «Северного потока — 2» Москва начала "играть мускулами" до запуска газотранспортной магистрали "Северный поток — 2", сокращая поставки газа через Украину в ЕС, чтобы уменьшить европейские запасы энергоресурса и взвинтить цены. Как пишет информагентство…
Asahi: политика Японии в отношении РФ при премьер-министре Абэ была провальной Asahi: политика Японии в отношении РФ при премьер-министре Абэ была провальной Внешняя политика Японии в отношении Российской Федерации во времена премьер-министра Синдзо Абэ была провальной, поэтому новому японскому правительству следует пересмотреть ее во многих аспектах. Об этом, по данным информационного агентства…
На Украине передумали разговаривать с президентом США на «повышенных тонах» На Украине передумали разговаривать с президентом США на «повышенных тонах» Когда председатель украинской парламентской фракции "Слуга народа" Давид Арахамия заявил, что президенту Украины Владимиру Зеленскому нужно будет разговаривать с президентом США Джо Байденом "на повышенных тонах", то это было продиктовано…
Интернет и СМИ
Читайте также
Под мексиканской пирамидой нашли целое озеро ртути Под мексиканской пирамидой нашли целое озеро ртути Мексиканские исследователи наткнулись на целое озеро ртути, когда изучали недра "Пернатого змея" — пирамиды, построенной в древности последователями культа Кетцалькоатля. Откуда под древней пирамидой взялся токсичный металл в таком пугающем…
На дне Марианской впадины обнаружены огромные вирусы На дне Марианской впадины обнаружены огромные вирусы Китайские ученые обнаружили скопление гигантских вирусов на дне Марианской впадины — в самом глубоком районе Мирового океана. Открытие, о котором пишет издание National Geographic, было сделано группой морских биологов из…
Ученые зафиксировали новый вид излучения света Ученые зафиксировали новый вид излучения света Исследователям удалось зафиксировать новый вид светового излучения, когда электроны внутри топологических изоляторов резко начинают двигаться в другом направлении. Об этом, со ссылкой на статью в издании Nature, пишет ресурс factstore.ru.…
Тема дня
Джо Байден печеньками благословил Светлану Тихановскую Джо Байден печеньками благословил Светлану Тихановскую

Легендарную историю с печеньками на Майдане, как оказалось, помнят не только в России и на Украине. ...

Фото
Гора Ольга (Ката-Тьюта) в Австралии Гора Ольга (Ката-Тьюта) в Австралии

Гора Ольга (Ката-Тьюта) находится в Национальном парке Австралии Улуру-Ката-Тьюта и состоит из 36 ма...

Опрос

Хотели бы вы, чтобы ваши дети занимались профессиональным спортом?

 

Анекдот дня

Встретились как-то в кармане маска, наушники и связка ключей и как давай изображать одно целое.

Еще »
Комментарии для сайта Cackle

СМИ2
Infox
Ученые из Дании предложили свою теорию об устройстве Вселенной
В Ирландии найдены древние загадочные постройки
Lentainform
Последние комментарии
 

Мы на одноклассниках
 

 

МЫ ВКОНТАКТЕ

Свидетельство о регистрации СМИ Эл № ФС77-68260 от 27.12.2016, выдано Федеральной службой по надзору в сфере связи,

информационных технологий и массовых коммуникаций. При использовании, полном или частичном цитировании материалов

planet-today.ru активная гиперссылка обязательна. Мнения и взгляды авторов не всегда совпадают с точкой зрения редакции.