Белорусские ученые создали "мясное мороженое"

В Белоруссии ученые из Института мясо-молочной промышленности НаН создали технологию производства своеобразного десерта — мясное мороженое, которое можно даже людям с сахарным диабетом. Новый оригинальный десерт получил название Ice Meat. Специалисты уверены, что мясное мороженое является не только освежающим лакомством, но также и насыщает организм, принося пользу.

Оно низкокалорийное, не содержит сахар и состоит из отборного мясного сырья, натуральных молочных продуктов и витаминов. Это насыщает Ice Meat большим количеством белка и делает его отличным вариантом для быстрого и легкого перекуса. С помощью него дети и подростки смогут восполнить недостаток микронутриентов в организме.

Однако ученые не раскрывают из какого именно мяса производится мороженое. Впервые инновационное лакомство было представлено на выставке «Белагро-2020», которая состоялась в Минске в конце сентября 2020 года.

Единственным недостатком является необычный специфический вкус. Поэтому эксперты планирует еще доработать продукт. В продажу лакомство окончательно поступит после проведения серии тестов над изменением вкуса, а также возможно специалисты поработают и над расширением его вкусовых качеств.