Воскресенье 09 августа 2020 года
Мы
в соцсетях

 

Вы здесь:  Главная» Все новости» Наука» Ученые разобрались, зачем раньше в молоко запускали лягушку


Ученые разобрались, зачем раньше в молоко запускали лягушку

Понедельник, 06 Июля 2020 19:36
Ученые разобрались, зачем раньше в молоко запускали лягушку Фото из открытых источников

Российские ученые начали детально изучать вопрос, почему ранее в молоко запускали лягушку. Они пришли к выводу, что выделения из кожи животного имеют антигрибковый эффект, предотвращающий быстрое скисание молока. Феномен лягушек в молоке существовал еще во времена древней Руси, когда не было холодильников. 

 

Сперва химики исключали возможность, что лягушки способны «охлаждать» молоко и долго хранить его свежесть, но в тропических лесах живут особые виды лягушек, которые могут производить антибиотики. В умеренном климате Руси именно слизь лягушек, обогащенная пептидами, использовалась как противомикробное средство и не давала молоку скисать. Пептиды защищают земноводных от заражения вредоносными микроорганизмами в особенности зимой в период спячки. 

 

После помещения лягушки в молоко антибиотики из слизи начинают убивать все бактерии, в том числе и кисломолочные. Также научные специалисты объяснили, почему этот метод больше не пользуется популярностью.

 

На коже земноводного из-за молока появляется специальная пленка, которая мешает нормально дышать, поэтому сейчас самым оптимальным вариантом хранения молока является холодильник и нет необходимости использовать лягушек.

Яндекс.Дзен

Шубина Наталья Опубликовано в Наука   Теги Новости
Новости партнеров
Главное за сутки
KП: в истории с арестом в Белоруссии россиян обнаружился украинский след KП: в истории с арестом в Белоруссии россиян обнаружился украинский след Задержание в Белоруссии 33 граждан России было провокацией со стороны украинских спецслужб. Об это, ссылаясь на источник в российских спецслужбах, пишет «Комсомольская правда». Также сообщается, что весь полученный материал уже…
Новые планы США создают еще одну ядерную угрозу против России Новые планы США создают еще одну ядерную угрозу против России Дональд Трамп, судя по всему, намерен перечеркнуть еще одно важнейшее соглашение между Россией и США – договоренность о неразмещении на боевых кораблях тактического ядерного оружия. Почему в 1980-х годах американские…
В Минздраве назвали первых получателей вакцины от коронавируса В Минздраве назвали первых получателей вакцины от коронавируса На начальном этапе вакцинации от коронавируса препарат получат медицинские работники и пожилые жители страны, заявил, как пишет РИА Новости, заместитель министра здравоохранения Олег Гриднев. "Регистрация вакцины, разработанной в Центре Гамалеи,…
Интернет и СМИ
Читайте также
Ученые доказали, что чага и другие трутовые грибы могут подавлять рост раковых клеток Ученые доказали, что чага и другие трутовые грибы могут подавлять рост раковых клеток Трутовые грибы, которые растут на древесине, являются мощными антиоксидантами, а также проявляют стимулирующие или ингибирующие эффекты на клеточном уровне. Ученые УрФУ доказали, что некоторые виды уральских грибов могут подавлять рост…
В Европе могут появиться доисторические гигантские деревья В Европе могут появиться доисторические гигантские деревья Один из самых крупных видов деревьев на Земле — секвойя — может приспособиться к климату современной Европы. Такое заявление, как пишет информационное агентство РИА Новости, сделали ученые, которые провели экспериментальное…
Под историческим замком в Польше нашли скрытую пещерную систему Под историческим замком в Польше нашли скрытую пещерную систему В Польше под средневековым Ольштынским замком нашли скрытую пещерную систему, в которой существует целая сеть неизученных туннелей и расщелин. О впечатляющей находке польских археологов пишет издание Heritage Daily. Ученые, которые…
Тема дня
Немного об информационной супермонополии США Немного об информационной супермонополии США

Чьими руками была создана «большая пятёрка» Силиконовой долины   Силиконовая долина сегодня – не т...

Фото
Вердонское ущелье – достояние Прованса Вердонское ущелье – достояние Прованса

Франция многогранна и полна чудес, обаяния и достопримечательностей, как искусственных, так и естест...

Опрос

Кому наиболее выгодна смена президента в Белоруссии?

 

Анекдот дня

Скачал программу для подсчета съеденных калорий.

 

Очень быстро перешел на двойную бухгалтерию.

Еще »
Комментарии для сайта Cackle
Вьетнамец сделал для своих родителей забор из iPhone
Российские авто оснастят датчиками оповещения о нарушении ПДД
Стало известно откуда на полях появляются таинственные круги
В Ирландии найдены древние загадочные постройки
Infox
24СМИ
СМИ2
Сейчас читают
Последние комментарии
 

Мы на одноклассниках
 

 

МЫ ВКОНТАКТЕ

Свидетельство о регистрации СМИ Эл № ФС77-68260 от 27.12.2016, выдано Федеральной службой по надзору в сфере связи,

информационных технологий и массовых коммуникаций. При использовании, полном или частичном цитировании материалов

planet-today.ru активная гиперссылка обязательна. Мнения и взгляды авторов не всегда совпадают с точкой зрения редакции.