Среда 01 декабря 2021 года
Мы
в соцсетях

 

Вы здесь:  Главная» Все новости» Наука» В Израиле научились выращивать искусственные стейки, идентичные реальной говядине


В Израиле научились выращивать искусственные стейки, идентичные реальной говядине

Понедельник, 06 Апреля 2020 13:30

Сотрудники Израильского технологического института заявляют о прорыве в создании искусственного мяса, которое выращивается вне тела животного. Публикация по теме, подготовленная профессором Шуламитом Левенбергом, появилась на портале Nature Food.

 

Декан факультета биомедицинской инженерии Техниона Шуламит Левенберг стал одним из учредителей компании Aleph Farms, которая специализируется на выращивании искусственных стейков, идентичных натуральной говядине. Инновационные технологии, которыми обладает стартап, позволяют выращивать синтетическое мясо, которое по структуре и цвету практически невозможно отличить от реальной говядины.

 

Основная фишка технологии Aleph Farms — выращивание клеток на каркасе из соевого белка, который выполняет роль внеклеточного матрикса. Клетки, позаимствованные у коров, делятся и растут вне тела животного, образуя стейки на соевых каркасах. Последним можно придать практически любую форму, поэтому на основе этой технологии можно создавать любые продукты из искусственного мяса.

 

"Синтетическое мясо, которое создается на основе наших перспективных технологий, практически не отличается по структуре от натурального мяса, но для его производства не нужно убивать коров. В будущем такие продукты позволят в значительной степени сократить экологический вред, провоцируемый традиционным животноводством", — отмечает профессор Левенберг.

 

Яндекс.Дзен

Колесников Андрей Опубликовано в Наука   Теги Новости
Новости партнеров
Главное за сутки
Англичанам больше нечем пугать Россию Англичанам больше нечем пугать Россию Британия приняла весьма амбициозную программу усиления военной мощи. Более того, в Лондоне заявляют о желании направить в Европу танки – и не просто так, а «на случай войны с Россией».…
Штаты подставили Украину под удар Китая Штаты подставили Украину под удар Китая Китайцы потребовали от Украины более 4,5 миллиарда долларов компенсации в арбитражном суде в Гааге. Киев ранее под давлением США сорвал сделку с китайскими инвесторами по авиастроительному предприятию «Мотор Сич». Как…
Читатели немецкого издания Die Zeit высмеяли главу МИД Украины, испугавшегося "российского вторжения" Читатели немецкого издания Die Zeit высмеяли главу МИД Украины, испугавшегося "российского вторжения" На страницах немецкого издания Die Zeit появилось интервью с главой внешнеполитического ведомства Украины Дмитрием Кулебой, в котором украинский министр назвал "подлинной угрозой" российские войска на границе с Незалежной. Как сообщает…
Интернет и СМИ
Читайте также
Польские археологи обнаружили под храмом Хатшепсут свалку жертвоприношений, которой 3500 лет Польские археологи обнаружили под храмом Хатшепсут свалку жертвоприношений, которой 3500 лет Польские археологи, работающие в храме Хатшепсут с 1961 года, во время очередного этапа работ обнаружили под храмом полость, заполненную мусором. Оказалось, что там находятся многочисленные подношения богам, которых было так…
Ученые раскрыли 6 величайших загадок Тутанхамона Ученые раскрыли 6 величайших загадок Тутанхамона Почти сотню лет гробница Тутанхамона была объектом спекуляций и источником мистических историй в среде археологов. Несмотря на то, что за эти годы было множество опровержений большинства из этих теорий, они…
Ученые открыли родича человека, который ходил как человек, но карабкался как обезьяна Ученые открыли родича человека, который ходил как человек, но карабкался как обезьяна В Южной Африке ученые отыскали фрагменты останков древнего родича человека. Анализ показал, что это существо уже ходило на задних ногах, но все еще могло передвигаться по деревьям на руках, как…
Тема дня
России необходимо «отвести танковые соединения» с росийско-украинской границы России необходимо «отвести танковые соединения» с росийско-украинской границы

2 ноября 2021 года в интернете появилась публикация «В США фото из Смоленской области выдали за сним...

Фото
Гора Ольга (Ката-Тьюта) в Австралии Гора Ольга (Ката-Тьюта) в Австралии

Гора Ольга (Ката-Тьюта) находится в Национальном парке Австралии Улуру-Ката-Тьюта и состоит из 36 ма...

Опрос

Какой будет ключевая ставка Банка России к концу года?

Будет больше 8% - 50.5%
Будет больше 7,5%, но меньше 8% - 21.1%
Останется на прежнем уровне (7,5%) - 13.2%
Будет меньше 7,5%, но больше 7% - 4.5%
Будет меньше 7% - 7.1%

Всего голосов:: 380

 

Анекдот дня

На днях делали мне лазерную коррекцию зрения. Все сделали, посидела в темноте отдохнула. Собираюсь уходить, врач останавливает и дает последнее наставление:

- Первым делом ложись спать, проснешься, будет лучше видно. И самое главное не пугайся. Те, кого ты увидишь - это твоя семья.

 

Еще »
Комментарии для сайта Cackle

Учёные назвали растение, которое борется с коронавирусом SARS-CoV-2
Ученые выяснили, какие повреждения мозгу наносит COVID-19
В мирах Млечного пути могла зародиться форма жизни с инопланетной ДНК
В Ирландии найдены древние загадочные постройки
СМИ2
Infox
Lentainform
Последние комментарии
 

Мы на одноклассниках
 

 

МЫ ВКОНТАКТЕ

Свидетельство о регистрации СМИ Эл № ФС77-68260 от 27.12.2016, выдано Федеральной службой по надзору в сфере связи,

информационных технологий и массовых коммуникаций. При использовании, полном или частичном цитировании материалов

planet-today.ru активная гиперссылка обязательна. Мнения и взгляды авторов не всегда совпадают с точкой зрения редакции.