Ученые рассказали об еще одном негативном свойстве еды на вынос

Американские ученые установили, что люди, пренебрегающие домашней еду в пользу общепита, в большей степени подвергаются различным заболеваниям. Дело здесь в высоком уровне находящихся в крови пер- и полифторалкильных веществ (ПФАС).

Исследование проводилось среди 10 тысяч участников разных возрастов. Все они регулярно подвергались соответствующему обследованию. В результате выяснилось, что те из них, кто предпочитал домашнюю пищу, приготовленную из купленных в обычных магазинах продуктов отметились более низким содержанием ПФАС в крови. А вот любители всевозможного фастфуда, да и вообще любой еды на вынос такими результатами похвастаться не могли. Ученые связывают это с тем, что ПФАС широко используются в производстве упаковки для подобной еды. Именно через нее они постепенно и проникают в организм, накапливаясь там. Отсюда могут возникать заболевания щитовидной железы или же даже просто ослабление иммунитета. Кроме того, тара для еды на вынос может содержать бисфенол А и фталаты, о которых известно, что они отрицательно влияют на гормональные процессы.

Поэтому специалисты рекомендуют как можно меньше употреблять фастфуды, да и вообще любую еду, которая в большой степени контактирует с упаковкой.