Как выбрать организатора питания в бюджетные учреждения г. Санкт-Петербурга. О преимуществах АО «Артис-Детское питание»

Выстроить полноценную систему питания в образовательных и социальных организациях, учреждениях сферы здравоохранения — непростая задача. Для эффективного решения лучшим вариантом будет воспользоваться услугами компании, которая специализируется на организации питания.

Это позволяет:

• Оптимизировать затраты: нет необходимости держать дополнительный штат сотрудников. Питание на аутсорсе дает организации возможность заниматься своими прямыми задачами и не отрываться от рабочей деятельности.
• Повысить качество и снизить себестоимость блюд: фирма-оператор заключает контракты с оптовыми поставщиками продовольствия, за счет крупных заказов продукты поставляются по выгодным ценам.
• Сэкономить на оборудовании: заказчику не обязательно выделять специальное помещение для хранения, блюда доставляются оператором питания в установленные сроки, к приему пищи;

Аутсорсинговые компании по организации питания выбираются посредством проведения электронных аукционов и тендеров. Выигрывает тендер компания, которая предлагает оптимальные условия сотрудничества. 

На что обратить внимание при выборе надежного поставщика горячего питания? Рассмотрим на примере “Артис-Детское питание”

Репутация компании

Обратите внимание на опыт работы: сколько лет на рынке, как отзываются об услугах клиенты. «Артис-Детское питание» имеет многолетнюю историю —  компания основана в 1991 году, с 1995 начала поставки продуктов в социальную сферу г. Санкт-Петербурга. С 2010 года мы начали поставлять продукты в рестораны и кафе Санкт-Петербурга, а с 2015 года взяла на себя организацию питания в государственных учреждениях. “Артис-Детское питание” является одним из крупнейших поставщиков питания в Северо-Западном регионе, имеет на счету более 600 клиентов, довольных сотрудничеством.

Возможность обслуживания учреждения без пищеблока

В медицинском или образовательном учреждении может отсутствовать оборудование для приготовления пищи. Необходимо, чтобы оператор питания позаботился о доставке блюд в готовом виде. “Артис-Детское питание” имеет такую возможность и работает под ключ: в 2018 году компания открыла собственный комбинат питания, рассчитанный на приготовление 1500 порций в сутки. В 2021 году была проведена реконструкция, закуплено новое оборудование, тем самым производительность увеличилась до 6000 порций в сутки. Готовые блюда помещаются в специальные термоса, в результате чего доставляются горячими и свежими.  

Организованная логистика

Компания-оператор должна иметь четко выстроенную систему перевозок, чтобы не возникало непредвиденных ситуаций. В автопарке “Артис-Детское питание” около 30-ти автомобилей для доставки блюд. Недавно поступили еще 4 грузовых автомобиля «Газель» Next. Благодаря этому обеспечиваются бесперебойные поставки питания в учреждения. В каждом автомобиле имеется оборудование, которое поддерживает необходимую температуру внутри грузового отсека. 

Кроме того, “Артис” сотрудничает с транспортными компаниями Санкт-Петербурга и Ленинградской области, чтобы не допустить задержки заказов.

Квалифицированный персонал

Еще один важный критерий — кто предоставляет услуги. В “Артис-Детское питание” работают только профессионалы своего дела: у водителей большой стаж, а все работники склада и кухни имеют лицензии и медицинские книжки. Коллектив поваров готовит вкусно и с душой, как для себя.

Приготовление меню

Компания-оператор должна иметь широкие возможности по приготовлению меню. В АО “Артис-Детское питание” есть штат технологов, которые составляют меню, технологические карты, рассчитывают калорийность блюд и вес порций. Меню составляется под нормы каждого бюджетного учреждения, и оператор тщательно их соблюдает. 

Качество продуктов

“Артис-Детское питание” заботится о здоровье клиентов, поэтому наши блюда соответствуют нормам СанПина. Имеем широкий спектр поставщиков, а у каждой категории товаров есть свой менеджер по закупкам, что повышает внимание к продуктам — отбираются только свежие позиции. Тщательно контролируется процесс производства, есть собственная независимая комиссия, которая проверяет блюда перед отправкой. Ежегодно компания проходит проверки Роспотребнадзора и доказывает высокие стандарты качества поставляемых блюд.

Инновационные подходы в организации питания

Компания, которая не тестирует новые подходы, стоит на месте. Для “Артис-Детское питание” важно развиваться, поэтому в ноябре была запущена новая система питания в индивидуальных герметичных термо-подносах, когда блюда доставляются пациентам порционно. 

Система таблет-питания обладает преимуществами:

— Позволяет поддерживать температуру блюд до 120 минут.

— Обеспечивает гигиеническую безопасность, что особенно важно в медицинских учреждениях.

— Экономит место в отделениях: термоподносы разводят по палатам на тележках, не требуется отдельное помещение для раздачи.

Пока система применяется в одном из отделений Мариинской больницы Санкт-Петербурга. Продолжаем тестировать, чтобы в дальнейшем распространить на другие больницы нашего города.

Крупные клиенты и долгосрочные контракты

Список клиентов, как правило, говорит сам за себя. “Артис-Детское питание” сотрудничает с такими муниципальными учреждениями Санкт-Петербурга как Гатчинская и Мариинская больницы, Роддом № 6 и др. Со многими клиентами мы работаем не один год, что является главным показателем надежности. 

Помимо организации питания в бюджетных учреждениях, компания занимается доставкой продуктов в коммерческие организации Санкт-Петербурга.

Мы — стабильная компания, которой можно доверять. С нами вкусно, как дома!