Ученые: Польза вина зависит от способа его приготовления

Вторник, 06 Декабря 2016 08:19

Красное вино, несмотря на содержание в нем ядовитого для человеческого организма этилового спирта, может оказывать положительное воздействие на кровеносные сосуды. Этот эффект обусловлен веществами из группы процианидинов, которые не только идут на пользу оболочкам сосудов, но и являются нейтрализаторами эндотелина-1 — вредного соединения, провоцирующего болезни сердца. Однако те самые полезные вещества содержатся далеко не во всяком вине.

Все дело, как пишет авторитетное научно-популярное издание Nature, в технологии обработки винограда. Если технологический процесс соответствует весьма определенной рецептуре (как правило — старинной), то с содержанием полезных веществ в итоговом продукте все будет в порядке.

Если же вино приготовлено по современным рецептам, как, например, большая часть австралийских вин, то содержание нужного для сердца вещества будет в нем весьма небольшим, если не нулевым.

Людям, желающим употреблять исключительно полезные для сердечно-сосудистой системы вина, ученые рекомендуют итальянские и французские напитки — они приготовлены по технологиям, подразумевающим максимальное выдерживание, поэтому отличаются высоким содержанием полезных для сердца и сосудов соединений.

Колесников Андрей Опубликовано в Здоровье Теги вино

Читайте также

DC: потеря влаги кожей предсказывает рецидив диабетической стопы Высокая потеря влаги кожей в области бывшей язвы может указывать на риск рецидива синдрома диабетической стопы, даже если повреждение на вид полностью зажило. Об этом говорится в исследовании, опубликованном в…

Новый анализ крови обнаруживает тысячи генетических заболеваний Новый анализ крови может значительно ускорить диагностику редких генетических заболеваний. Тест позволяет быстро и надежно диагностировать тысячи редких генетических заболеваний у новорожденных и детей. В новом исследовании был протестирован инновационный…

Израильские исследователи раскрыли новый фактор развития онкологии Специалисты Тель-Авивского университета, работая совместно с коллегами, выявили важную взаимосвязь между болезнями сердца и внезапным активным распространением раковых клеток в организме, сообщает "Российская газета". По словам одного из авторов исследования,…

Интернет и СМИ

Новости СМИ2

Главное за сутки

МО: за ночь над регионами России сбили 174 украинских БПЛА Средства ПВО за ночь уничтожили и перехватили 174 украинских БПЛА над российскими регионами, а также три управляемые ракеты "Нептун-МД" над акваторией Черного моря. Об этом сообщили в Минобороны. Атака беспилотников…

Гладков: в Белгородской области произошел подрыв железнодорожных путей Подрыв железнодорожного пути совершен в Прохоровском районе Белгородской области, произошел сход с рельсов резервного тепловоза. Движение поездов было задержано на 2,5 часа, сообщил в своем Telegram-канале губернатор Вячеслав Гладков. "Вернулся…

Как поссорились Илон Маск и Дональд Трамп: основные моменты Илон Маск, который до недавних пор работал в американской администрации, раскритиковал некоторые законы и решения президента США Дональда Трампа. В свою очередь Трамп не исключил, что его отношения с самым…

Тема дня

Из США Ермак Зеленскому привезет только плохие новости

Глава офиса президента Украины Андрей Ермак задерживается в Вашингтоне, где пытается оправдать ошибк...

Фото

На Луне скрываются драгоценные металлы стоимостью более 1 триллиона долларов

В какой-то момент в нашем будущем, если научная фантастика имеет хоть какое-то право голоса, человеч...

Опрос

Нужно ли разрешить западным брендам возвратиться в Россию?

Показать результаты »

Анекдот дня

И помни, Вселенная все видит. Живи так, чтобы было интересно смотреть.

Еще »

Этот сайт использует файлы «cookie» с целью повышения удобства его использования. Во время посещения сайта вы соглашаетесь с тем, что мы обрабатываем ваши персональные данные с использованием сервиса «Яндекс. Метрика». Продолжая использовать сайт, вы соглашаетесь с Политикой конфиденциальности.