Диета с высоким содержанием сахара может усугубить астму

Фото из открытых источников

Потребление сахара связывают с повышенным риском развития кариеса и увеличением веса. В долгосрочной перспективе оно также может способствовать развитию инсулинорезистентности и диабета. Однако для людей, страдающих астмой, последствия могут быть еще более серьезными. Исследование на мышах, опубликованное в журнале Nutrients, показало, что потребление больших доз сахара значительно ухудшает воспаление легких в краткосрочной перспективе, повышая риск аллергических приступов.

В исследовании, проведенном в Бразилии, мыши получали свой обычный рацион и имели свободный доступ к сгущенному молоку. Всего за две недели — что для мышей эквивалентно примерно двум годам жизни человека — животные испытали негативные последствия.

По словам исследователей, это первое исследование, демонстрирующее, как быстро сахар может усугубить воспалительные процессы в экспериментальной модели астмы.

«Когда ребенок потребляет много сахара, мы думаем о таких последствиях, как кариес или ожирение. Но мы редко задумываемся о том, что за такой короткий период может обостриться уже существующая аллергия», — говорит профессор Каролин Маркантонио Феррейра из Федерального университета ABC (UFABC).

Исследователь считает, что этот вывод подтверждает необходимость инициатив, направленных на снижение потребления сахара, особенно среди уязвимых групп населения, таких как дети и люди с хроническими респираторными заболеваниями.

Астма, хроническое воспалительное заболевание дыхательных путей, поражает примерно 300 миллионов человек во всем мире. В последние десятилетия ее распространенность возросла. Заболевание характеризуется изменениями в дыхательной системе вследствие воспалительной реакции.

Бронхиолы — трубки, по которым воздух поступает в легкие, — утолщаются. Помимо сужения дыхательных путей, увеличивается выработка слизи в бронхах, которая накапливается и еще больше затрудняет поток воздуха.

Организм активирует системный иммунный ответ, подобный аллергической реакции, который включает в себя высвобождение провоспалительных молекул (например, цитокинов ИЛ-4, ИЛ-33 и ФНО-α) и выработку специфических антител (иммуноглобулина Е). Весь этот процесс вызывает такие симптомы, как затрудненное дыхание, свистящее дыхание и постоянный кашель.

На основании полученных данных исследователи предупреждают, что людям с астмой следует контролировать потребление сахара так же тщательно, как они контролируют плесень, пыль и загрязнение окружающей среды, поскольку все это потенциальные факторы, провоцирующие приступы астмы.

«Сахар — это не просто пустая калория; это активный воспалительный агент, способный нарушить иммунный баланс задолго до того, как проявится видимое увеличение веса. И важно помнить, что корректировка рациона питания — это недорогая, доступная и чрезвычайно эффективная стратегия, которую следует применять наряду с медикаментозным лечением пациентов с астмой», — говорит соавтор исследования Матеус Касаро.

В ходе экспериментов на мышах исследователи продемонстрировали, что сахар вызывает системное воспаление, которое начинается в абдоминальной жировой ткани и поражает жизненно важные органы, такие как печень, поджелудочная железа и кишечник. Эта жировая ткань, известная как висцеральная жировая ткань, начинает вырабатывать воспалительные вещества, такие как лептин и цитокины, которые распространяются по всему организму и усиливают аллергическую реакцию в легких. Анализы также показывают, что воспалительные защитные клетки (макрофаги типа М1) могут мигрировать из абдоминальной жировой ткани в легкие.

«Это основная гипотеза, объясняющая, почему сахар усугубляет воспаление, связанное с астмой. Мы наблюдали, что сахар вызывает воспаление в жировой ткани, даже у животных, не страдающих астмой. У тех, кто потребляет сахар, но не имеет аллергии, легкие остаются в норме, но жировая ткань воспаляется. Это говорит о том, что процесс начинается в жировой ткани, и высвобождаемые там вещества в конечном итоге мигрируют в легкие, где усиливают существующую аллергическую реакцию», — объясняет Феррейра.

Хотя исследование проводилось специально для изучения астмы, Феррейра утверждает, что сахар может усугублять воспаление и в других органах, даже в краткосрочной перспективе. «Мы провели аналогичное исследование дерматита. Результаты показали усиление воспаления кожи в течение короткого периода времени.

Исследователи подчеркивают, что диета с высоким содержанием сахара сама по себе не может вызвать астму, но может усилить существующее воспаление. «Ни у одного животного без искусственно вызванной астмы не развилось заболевание после употребления большого количества сгущенного молока. Однако у животных, уже имевших аллергическую реакцию, сахар резко увеличил количество слизи в дыхательных путях и привлечение воспалительных клеток», — объясняет Феррейра.

* Информация представлена исключительно в ознакомительных целях и не служит рекомендацией для лечения заболеваний