Снижение потребления углеводов, а не жиров, лучше контролирует аппетит у женщин

Фото из открытых источников

Краткосрочное клиническое исследование показало, что сокращение потребления углеводов, а не жиров, может быть более эффективным средством для подавления пищевых тяг и эмоционального переедания у женщин, страдающих липедемой.*

Недавнее исследование, опубликованное в журнале Frontiers in Nutrition, показывает, что низкоуглеводные диеты могут быть более эффективны, чем низкожировые, в улучшении чувства голода и пищевого поведения у женщин с липедемой — заболеванием, похожим на ожирение, характеризующимся чрезмерным накоплением жира в нижних конечностях.  

Липедема — хроническое заболевание, поражающее преимущественно женщин, — часто ошибочно диагностируется как ожирение, хотя эти два состояния часто сосуществуют. Она поражает женщин в периоды гормональных колебаний, таких как половое созревание, беременность и менопауза.

К развитию липедемы приводят многочисленные факторы, включая гипертрофию жировых клеток, воспаление и нарушение формирования кровеносных сосудов. Воспаление при липедеме может влиять на механизмы регуляции аппетита, модулируя сигнальные пути в головном мозге.

Регуляция аппетита — сложный процесс, включающий баланс между внутренними биологическими сигналами, поддерживающими энергетический баланс, и внешними факторами, обусловленными чувством вознаграждения (гедонистическим аппетитом). Гедонистический аппетит — это тип голода, вызванный удовольствием, а не физиологическими потребностями в энергии. Он играет важную роль в регулировании пищевого поведения, часто приводя к перееданию очень вкусной пищи.  

Нарушения пищевого поведения, такие как эмоциональное переедание, компульсивное переедание и неконтролируемое питание, связаны с повышенным потреблением калорий, что, в свою очередь, увеличивает риск избыточного веса и ожирения.

Несмотря на значительную стигматизацию, связанную со здоровьем, липедема у женщин изучена недостаточно. Физические проявления липедемы могут существенно влиять на негативное восприятие собственного тела и нездоровые представления о себе.

Что касается терапевтических вмешательств, имеющиеся данные свидетельствуют о том, что низкоуглеводные диеты эффективнее снижают боль у женщин с липедемой, чем низкожировые. Однако до сих пор остается в значительной степени неизвестным, как эти пищевые модели влияют на гедонистический голод и пищевое поведение в этой группе населения.

Целью данного исследования было изучение того, изменяются ли регуляция аппетита и пищевое поведение у женщин с липедемой и ожирением по-разному при соблюдении низкоуглеводной и низкожировой диеты.

В исследовании были проанализированы результаты вторичного анализа рандомизированного клинического исследования, в котором сравнивалось влияние низкоуглеводной и низкожировой диеты на боль у женщин с липедемой и ожирением. В общей сложности 70 участниц были случайным образом разделены на две группы вмешательства.

Участники группы с низким содержанием углеводов потребляли 75 граммов углеводов в день, а участники группы с низким содержанием жиров — 180 граммов углеводов и 27 граммов жиров в день в течение того же 8-недельного периода. В обеих группах потребление энергии и белка было одинаковым для всех участников, а именно 1200 ккал энергии и 60 граммов белка в день.

Влияние этих диетических вмешательств на гедонистическое чувство голода и пищевое поведение изучалось с помощью проверенных опросников.

В ходе исследования было выявлено значительное улучшение одного из компонентов гедонистического голода, оцениваемого с помощью шкалы «Сила еды», среди участников, придерживавшихся низкоуглеводной диеты. Однако подобного улучшения не наблюдалось среди участников, придерживавшихся низкожировой диеты.

В группе с низким содержанием углеводов участники сообщили о значительном снижении эмоционального переедания, то есть склонности к приему пищи в ответ на негативные эмоции. Участники группы с низким содержанием жиров, напротив, сообщили об увеличении ограничительного переедания, которое отражает когнитивную способность человека контролировать или ограничивать потребление пищи для снижения или поддержания массы тела.

Значимых различий между двумя группами по типу питания в целом по категориям пищевого поведения не наблюдалось, что указывает на то, что некоторые результаты ограничивались внутригрупповыми изменениями.

Исследование показало, что низкоуглеводные диеты могут быть более эффективны, чем низкожировые, в улучшении чувства голода и пищевого поведения у женщин с липедемой и ожирением.

В исследовании использовалась шкала «Сила еды» для оценки гедонистического голода. Эта шкала имеет три категории: доступная еда, присутствующая еда и опробованная еда. Исследование выявило значительное снижение показателей в подкатегории «Присутствующая еда» к концу 8-недельного периода низкоуглеводной диеты. Наблюдаемые изменения в этой подкатегории с течением времени существенно различались между двумя группами, получавшими разные диеты.

Подкатегория «Наличие пищи» в шкале силы пищевого желания отражает желание есть, когда пища присутствует, но еще не ощутима на вкус, например, при виде или запахе привлекательных продуктов. Наблюдаемое снижение желания есть привлекательные продукты в ответ на пищевые стимулы может быть объяснено влиянием низкоуглеводных диет на систему вознаграждения мозга.

Грелин и инсулин — два гормона, играющие важную роль в регуляции сигналов системы вознаграждения в головном мозге путем модуляции дофаминергических путей. Имеющиеся данные свидетельствуют о том, что низкоуглеводные диеты обладают большей способностью, чем низкожировые, подавлять секрецию этих гормонов и повышать чувствительность к инсулину.

Кроме того, было обнаружено, что низкожировые диеты повышают тонический уровень дофамина в областях мозга, отвечающих за систему вознаграждения, и влияют на выбор продуктов питания таким образом, что это может препятствовать соблюдению диеты. Эти результаты подтверждают данные настоящего исследования, свидетельствующие о более благоприятных изменениях гедонистического чувства голода и пищевого поведения среди участников, придерживающихся низкоуглеводной диеты.

Исследование выявило значительное снижение одного из компонентов эмоционального переедания среди участников, придерживавшихся низкоуглеводной диеты. Имеющиеся данные свидетельствуют о том, что кетогенные диеты, характеризующиеся высоким потреблением жиров и низким потреблением углеводов, могут способствовать эмоциональной стабильности за счет увеличения уровня ингибирующего нейромедиатора ГАМК и снижения нейровоспаления. Хотя данное вмешательство не носило явно кетогенного характера, полученные результаты обеспечивают контекстное подтверждение наблюдаемых изменений.

В целом, исследование дополняет существующие данные новой информацией и подчеркивает превосходство низкоуглеводных диет над низкожировыми диетами в регулировании аппетита у женщин с липедемой и ожирением.

* Информация представлена исключительно в ознакомительных целях и не служит рекомендацией для лечения заболеваний