Умеренное употребление кофе и чая связано с улучшением мышления у пожилых людей

Может ли ежедневная привычка к кофе или чаю помочь сохранить остроту ума в пожилом возрасте? Новое исследование связывает умеренное потребление кофе и чая с более медленным ухудшением способности к рассуждению и памяти у пожилых людей.*

В недавней статье, опубликованной в Journal of Alzheimer’s Disease, исследователи исследовали связь между различными уровнями потребления чая и кофе и долгосрочными изменениями когнитивных функций у пожилых людей. Результаты показали, что умеренное потребление кофе, а также умеренное и высокое потребление чая могут быть связаны с более медленным снижением когнитивных функций, и что умеренное потребление кофе может быть более полезным, чем высокое.

Снижение когнитивных функций, особенно вызванное болезнью Альцгеймера, является серьёзной проблемой общественного здравоохранения среди стареющего населения. Поэтому критически важно выявить изменяемые факторы образа жизни, способствующие сохранению когнитивных функций. Кофе и чай, оба широко употребляемых напитка, содержат такие соединения, как кофеин, флавоноиды и другие полифенолы, которые могут способствовать здоровью мозга благодаря противовоспалительным и антиоксидантным механизмам. В статье отмечается, что кофе также содержит хлорогеновые кислоты, а чай – теанин и специфические флавоноиды, такие как катехины.

Предыдущие метаанализы показали неоднозначные, но многообещающие результаты. Одно исследование показало, что употребление до 2,5 чашек кофе в день связано со снижением риска когнитивных расстройств, в то время как для чая наблюдалась линейная зависимость: каждая дополнительная чашка в день была связана со снижением риска на 11%.

Другой метаанализ показал, что низкое потребление кофе и зелёного чая защищает от снижения когнитивных способностей и деменции. Однако исследования на людях по этой теме показали противоречивые результаты, возможно, из-за различий в дизайне исследований, наличия сопутствующих факторов и неясных дозозависимых взаимосвязей.

Ученые учли генетический риск: в ходе исследования особое внимание уделялось наличию у участников гена APOE-ε4 — основного известного генетического фактора риска болезни Альцгеймера, что подтверждает связь между привычками в отношении напитков и когнитивными изменениями.

В этом исследовании ученые проанализировали данные 8715 участников из Великобритании в возрасте 60–85 лет, у которых на момент начала исследования не было деменции. Наблюдение за ними в среднем продолжалось 9,11 лет. Участники исключались из исследования, если у них были заболевания или они принимали лекарства, способные повлиять на когнитивное здоровье, такие как болезнь Паркинсона, депрессия, диабет, гипертония, или употребляли более 14 единиц алкоголя в неделю.

Потребление кофе и чая за предыдущий год оценивалось самостоятельно и было разделено на три группы: никогда, умеренное потребление (от одной до трёх чашек в день) или повышенное потребление (более четырёх чашек в день). Когнитивные функции оценивались с помощью компьютерных тестов, измеряющих подвижный интеллект (способность решать вербальные и числовые задачи), время реакции, числовую память и ошибки сопоставления пар (тест зрительной памяти).

Демографические и генетические данные, включая социально-экономический статус, индекс массы тела (ИМТ), этническую принадлежность, образование, возраст, пол и генотип аполипопротеина E, регистрировались и контролировались в ходе анализа. Когнитивные изменения оценивались с помощью линейных смешанных моделей, включая время в качестве переменной взаимодействия. Данные были скорректированы по ключевым ковариатам и скорректированы на множественные сравнения с использованием коэффициента ложных срабатываний (FDR). Перекошенные когнитивные переменные были преобразованы для приведения к нормальному распределению.

Участники должны были пройти как минимум два когнитивных теста в течение периода исследования. Исключая сообщения об чрезмерном употреблении напитков и контролируя факторы, влияющие на результаты, исследование стремилось выделить влияние умеренного и высокого потребления кофе и чая на когнитивное старение.

Как ни странно, изначально показатели у любителей чая были немного ниже: несмотря на более медленное снижение с течением времени, участники, употреблявшие чай, на самом деле показали немного худшие результаты в тестах на подвижный интеллект в самом начале исследования, даже с учетом других факторов, таких как возраст и образование.

Исследование показало, что ежедневное употребление кофе и чая предсказывает изменения когнитивных способностей с течением времени, особенно в области подвижного интеллекта. У участников, которые сообщили, что никогда не пили кофе или употребляли его умеренно, наблюдалось более медленное снижение подвижного интеллекта по сравнению с участниками, употреблявшими кофе в больших количествах. В этих группах также наблюдалось меньшее увеличение ошибок сопоставления пар, что указывает на лучшую сохранность зрительной памяти с течением времени. Однако значимой связи между употреблением кофе и временем реакции или числовой памятью не наблюдалось.

Что касается чая, как умеренное, так и высокое его потребление было связано с более медленным снижением показателя «текучего» интеллекта по сравнению с теми, кто его вообще не употреблял. Эта связь оставалась статистически значимой после коррекции множественных сравнений. Однако в исходном состоянии участники, пьющие чай, показали несколько худшие результаты в тесте на «текучий» интеллект. Потребление чая не было связано с изменениями времени реакции, ошибок сопоставления пар или числовой памяти в течение всего периода наблюдения.

В целом, умеренное потребление кофе и чая, по-видимому, защищает от некоторых форм снижения когнитивных способностей у пожилых людей, особенно в области рассуждения и решения задач. Напротив, высокое потребление кофе (четыре и более чашек в день) было связано с более быстрым снижением когнитивных способностей.

Это исследование показало, что умеренное потребление кофе, а также умеренное и высокое потребление чая были связаны с более медленным снижением подвижного интеллекта в течение почти десятилетия, что свидетельствует о потенциальном улучшении когнитивных функций в пожилом возрасте. Хотя защитный эффект был более выражен при употреблении чая и умеренного потребления кофе, высокое потребление кофе (четыре и более чашек в день) было связано с более неблагоприятными результатами.

Эти результаты согласуются с некоторыми предыдущими исследованиями, но противоречат исследованиям, в которых использовались глобальные когнитивные меры или более короткие оценки.

Разницу между чаем и кофе может объяснять кофеин: в статье предполагается, что более низкое содержание кофеина в чае (примерно 28–45 мг по сравнению с 95 мг в кофе) может быть причиной того, почему высокое потребление чая оказывало защитный эффект, а высокое потребление кофе было связано с более быстрым снижением иммунитета.

Сильные стороны включают большую, хорошо охарактеризованную выборку и длительный период наблюдения. Однако к ограничениям относятся самоотчет о потреблении напитков (с учетом систематической ошибки памяти), отсутствие данных о потреблении кофе в среднем возрасте или способах его приготовления (например, декофеинизированный или кофеинизированный, способ заваривания или добавление молока и сахара), а также о конкретных видах потребляемого чая (например, черный, зеленый или белый).

Кроме того, возможно, не были в полной мере учтены потенциальные сопутствующие факторы, такие как стресс или нарушение сна.

Несмотря на эти ограничения, результаты показывают, что умеренное потребление кофе и чая может защищать от возрастного снижения когнитивных функций. Исследователи предполагают, что кофеин может быть ключевым фактором, отмечая, что более низкое содержание кофеина в чае может объяснить, почему в данном исследовании не было выявлено верхнего предела полезного потребления чая. Для подтверждения причинно-следственных связей и разработки рекомендаций необходимы дальнейшие рандомизированные контролируемые исследования.

* Информация представлена исключительно в ознакомительных целях и не служит рекомендацией для лечения заболеваний