Foods: длительное употребление винограда улучшает здоровье мышц 

Фото из открытых источников

Новое исследование Университета Западной Новой Англии (WNE) показало, что долгосрочное потребление винограда значительно влияет на здоровье мышц, с заметными преимуществами как для мужчин, так и для женщин.* Исследование, опубликованное в журнале Foods, предполагает, что диета, включающая виноград, может изменить экспрессию генов в мышцах, потенциально предлагая новую стратегию питания для поддержания мышечной массы и функции. 

Около 30 миллионов тонн винограда потребляется каждый год, и его польза выходит за рамки питания. Было показано, что виноград влияет на здоровье сердца, почек, кожи, глаз и желудочно-кишечного тракта, среди прочего. 

Исследование показало, что ежедневное употребление винограда значительно изменяет экспрессию генов мышц, с более выраженным эффектом у женщин, в конечном итоге сближая мужские и женские мышечные характеристики на метаболическом уровне. Кроме того, гены, связанные с сухой мышечной массой, были повышены, в то время как гены, связанные с дегенерацией мышц, были снижены, что указывает на улучшение мышечной функции. Эти результаты предполагают потенциальное применение при возрастной потере мышечной массы, поскольку 10-16% пожилых людей испытывают саркопению или возрастную потерю мышечной массы. Исследование подчеркивает, как нутригеномный подход, такой как регулярное употребление винограда, может дополнять традиционные стратегии поддержания мышц, такие как упражнения и диеты с высоким содержанием белка. 

«Это исследование дает убедительные доказательства того, что виноград обладает потенциалом для улучшения здоровья мышц на генетическом уровне. Учитывая его безопасность и широкую доступность, будет интересно изучить, насколько быстро эти изменения можно будет наблюдать в испытаниях на людях», - сказал соавтор исследования профессор Джон Пеццуто из Университета Западной Новой Англии.

Нутригеномика изучает, как диета влияет на экспрессию генов и как генетическая изменчивость влияет на диетические реакции. Виноград, богатый фитохимическими веществами, проявляет потенциальные профилактические свойства болезней посредством нутригеномных механизмов, а не прямых химических взаимодействий. Исследовательская группа изучила влияние двух порций винограда в день на паттерны генетической экспрессии в мышцах. Как и ожидалось, мужские и женские мышцы показали значительные различия в контрольных исследованиях, но, что удивительно, мужские и женские мышцы в значительной степени сблизились в один фенотип при обеспечении виноградной диетой. 

ДНК одного вида, включая людей, не сильно различается от особи к особи. Скорее, основной фактор, который отличает людей, например, цвет глаз, в значительной степени обусловлен экспрессией ДНК, т. е. фенотипом. 

В текущем исследовании было ясно, что употребление винограда изменило фенотипическую экспрессию генов мужских и женских мышц, но в большей степени у женщин. Это привело к тому, что почти все измеренные метаболические параметры стали одинаковыми. На основе информации, которая была расшифрована из экспрессии более 20 000 генов, мужские и женские мышцы сошлись в общем метаболическом фенотипе. 

Интересно, что экспрессия определенных генов, связанных с хорошим здоровьем мышц, например, сухой мышечной массой, была повышена, а экспрессия генов, связанных с плохим здоровьем мышц, например, мышечной дегенерацией, была снижена. 

Исследователи планируют продолжить изучение механизмов, лежащих в основе этих изменений, и временных рамок их эффектов. Поскольку нутригеномика продолжает развиваться, это исследование прокладывает путь к новому подходу к здоровью мышц, который может принести пользу людям всех возрастных групп.

* Информация представлена исключительно в ознакомительных целях и не служит рекомендацией для лечения заболеваний