Чем полезны огурцы, и как их выбрать, рассказали эксперты

Одним из самых распространённых овощей и практически постоянным гостем на нашем столе является огурец. Какие только из него не готовят блюда: и маринуют, и солят, и жарят, и даже делают десерты. Из школьной программы всем известно, что огурцы на 97% состоят из воды. И хотя оставшиеся 3% имеют не очень большое количество витаминов и минералов, от этого он не становится менее ценным для человека. Сегодня поговорим о пользе огурцов, кому они просто необходимы, а кому следует воздержаться от их употребления.

Кроме содержащихся в огурцах витаминов "А", "В", "С", "РР", "Е", этот овощ богат калием, кальцием, натрием и некоторыми другими минералами.  Наибольшую ценность огурцам даёт калий, благодаря которому достигается мочегонный эффект. При чём, следует отметить, что в отличие от химических препаратов, свежие огурцы не выводят из человеческого организма кальций и некоторые другие вещества. Содержащаяся в огурцах вода по своему составу близка к дистиллированной. Именно поэтому хорошо пить в жару огуречный сок, который отлично утолит жажду. Так же к положительному воздействию огурцов на организм можно отнести:

- выведение соли и свободных радикалов из организма и суставов;

- растворение песка и камней в почках;

- очищение сосудов от холестериновых бляшек;

- улучшение свойств крови.

Наибольшую пользу употребление свежих огурцов подойдёт людям с:

- Заболеванием щитовидки;

- Склонным к отёкам;

- Заболеваниями сердечно-сосудистой системы, а так же атеросклерозом;

- Ожирением.

Не рекомендуется есть огурцы людям с язвенной болезнью желудка и склонным к аллергиям.

Многие спрашивают о пользе солёных и маринованных огурчиков.

Для некоторых людей не рекомендовано есть консервированные и солёные огурцы, так как в них большое содержание соли. К тому же не известно, какие пряности добавлены при консервировании и не опасны ли они для некоторых людей.

Выбирая огурцы следует обратить внимание на их свежесть, цвет, отсутствие пятен и упругость. Не забывайте чистить огурцы, купленные вне сезона, так вы избавитесь от парафина, которым обрабатываю этот овощ для более длительного хранения. Во всех иных случаях, достаточно хорошо помыть водой и удалить кончики.