Названы 5 ложных фактов о яйцах

Яйца являются одним из самых распространенных продуктов за счёт простоты в приготовлении. Также в них содержится большое количество белка. Однако существует ряд заблуждений о том, как следует их хранить и готовить.

1) Хранить яйца следует исключительно в холодильнике. Многие люди хранят яйца в холодильнике с целью продлить их свежесть. На самом деле скапливаемый на оболочке конденсат способствует попаданию бактерий в яйцо.

2) Ошибочным является также добавление уксуса при варке яиц. Многие люди считают, что таким образом белок не будет вытекать из скорлупы. Однако специалисты объяснили, что уксус истончает оболочку яиц и наоборот способствует трещинам. Однако если вы готовите яйца-пашот, тогда уксус действительно следует добавлять.

3) Прекращение употребления яиц из-за холестерина. Действительно, если употреблять большое количество этого продукта, он может принести вред организму. Однако 1-2 яйца в день не несёт никакого вреда.

4) Для того, чтобы приготовить яйца всмятку нужны только самые свежие яйца. На самом деле, как и любой другой продукт, яйца можно спокойно употреблять до истечения установленного срока годности. Потерять оно может только некоторые вкусовые качества.

5) Добавление соли в белок перед тем, как взбить его. На самом деле такой способ не поможет взбить белки быстрее или лучше. Такой лайфхак абсолютно бесполезен.