Российских школьников будут кормить здоровым питанием на законодательном уровне

Понятие здорового питания официально будет закреплено в российских законах, и все младшеклассники страны будут получать его бесплатно.

С 1 мая в силу вступят изменения в закон «О качестве и безопасности пищевых продуктов». На законодательном уровне вводится такое понятие, как «здоровое питание», определяются его основные принципы. Вместе с ним документ утверждает категории «горячее питание» и «сортность», а также устанавливает требования к организации питания учащихся в целом. Кроме того, закон обязывает с 1 сентября текущего года обеспечить всех школьников начальных классов бесплатным горячим блюдом и напитком не менее одного раза в день.

Согласно утвержденным поправкам, здоровым будет считаться питание, отвечающее требованиям безопасности и создающее условия для полноценного физического и интеллектуального развития человека. Так, в рационе должны присутствовать свежие качественные продукты с низким содержанием сахара, соли и жиров, а фальсифицированная пищевая продукция должна быть категорически исключена. В первую очередь закон будет учитывать интересы детей, так как правильное питание в раннем возрасте – залог здоровья взрослых граждан. Теперь образовательные учреждения страны будут обязаны публиковать на своих официальных сайтах всю информацию о школьных блюдах, а также учитывать особенности состояния здоровья детей при составлении меню.

Необходимость подобного законопроекта обсуждали много лет. Для этого был проведен мониторинг ситуации в стране, изучен лучший опыт различных регионов. Картина вышла разнородной, так как ранее не существовало единого школьного меню и конкретных принципов его разработки. Организация питания в каждом субъекте строилась по-разному. Еще три года назад уполномоченный по правам ребенка Анна Кузнецова сформулировала: «При организации детского питания приоритет необходимо отдавать качеству продуктов, а не их цене». 

Наиболее привлекательной в этом плане эксперты сочли модель Москвы, где уже давно внедрена практика бесплатного питания для учащихся с 1 по 4 класс. Кроме того, сбалансированное пятиразовое питание за счет бюджета получают воспитанники детских садов. Меню столичных учебных заведений отвечает всем нормам качества, что отметил представитель Всемирной продовольственной программы ООН, международный эксперт в области школьного питания Даниэль Балабан. За качеством блюд следят столичные комбинаты, а сотрудники Роспотребнадзора не допускают поставки фальсификата, проверяя каждую партию питьевой воды, масла, молока и ряда других продуктов. Кроме прочего, сотрудники столичных комбинатов питания принимают участие в просвещении учащихся, организуя лекции и дегустации, посвященные ЗОЖ.

Исследования в других регионах выявили ряд острых проблем, например, скудность и несбалансированность школьных рационов, поставки некачественных продуктов и фальсификата на пищеблоки учреждений. Бесплатное питание, как правило, получали льготные категории учащихся, при этом их рацион был скромнее «платников». 

Однако в начале текущего года президент РФ Владимир Путин в своем обращении к Федеральному собранию предложил обеспечить бесплатным горячим питанием всех учеников младших классов. Уже в феврале Госдума приняла закон о здоровом питании школьников. Документ налагает запрет на использование опасных или некачественных продуктов, а также продуктов без должной маркировки. Полномочия по контролю качества закрепляются за Роспотребнадзором. Ввиду того, что не все регионы заявили готовность к новой системе, переход на нее будет осуществляться поэтапно с 1 сентября 2020 года по 1 сентября 2023 года.