Стрессу подвергаются не только люди и животные, но и даже микроорганизмы, которые, как и любые живые существа, чутко реагируют на изменения во внешней среде. Стресс, по данным информационного портала "Инфореактор", бывает даже у дрожжей, которые используются для приготовления пива.
Стрессом дрожжей заинтересовались ученые из Швеции, которые решили, что где-то в глубинах стрессовой реакции дрожжевых грибков на внешние раздражители может таиться, например, рецепт идеального пива. Или, что более полезно — методика получения лекарственных препаратов нового поколения.
Исследователи из Технологического университета Чалмерса поместили культуру дрожжей в стрессовые условия (в частности — в очень соленую воду) и пронаблюдали за реакцией грибков.
"Мы измерили основные показатели жизнедеятельности клеток — в частности, скорость синтеза сахара и глицерина. Полученные выводы будут использованы в дальнейшей работе — мы планируем, во-первых, разработать рецепт идеального пива, и во-вторых, создать технологию для получения некоторых важных лекарств", — рассказывает Даниэль Мидтведт, один из авторов масштабного исследования.
Результаты исследования шведских ученых могут заинтересовать не только пивоваров и фармацевтов, но и, например, представителей пищевой индустрии, в которой дрожжи используются очень широко.
Все выглядело, как начало третьей мировой. В конфликт вовлекается Америка. Ракеты выпущены с подводн...
Сексуальное поведение и половые предпочтения у животных и людей формируются сложными взаимодействиям...
Этот сайт использует файлы «cookie» с целью повышения удобства его использования. Во время посещения сайта вы соглашаетесь с тем, что мы обрабатываем ваши персональные данные с использованием сервиса «Яндекс. Метрика». Продолжая использовать сайт, вы соглашаетесь с Политикой конфиденциальности.
Зарегистрировано Федеральной службой по надзору в сфере связи, информационных технологий и массовых коммуникаций
(Роскомнадзор). Реестровая запись от 07.06.2022 серия ЭЛ № ФС 77 – 83392. При использовании, полном или частичном
цитировании материалов planet-today.ru активная гиперссылка обязательна. Мнения и взгляды авторов не всегда совпадают с
точкой зрения редакции. На информационном ресурсе применяются рекомендательные технологии (информационные технологии
предоставления информации на основе сбора, систематизации и анализа сведений, относящихся к предпочтениям пользователей
сети "Интернет", находящихся на территории Российской Федерации)".