Сокращение потребления обработанных продуктов может снизить депрессию и тревогу

Фото из открытых источников

Согласно результатам нового пилотного исследования, сокращение потребления ультрапереработанных продуктов может улучшить ваше психическое здоровье.

Как сообщили исследователи в журнале JAMA Psychiatry, у людей наблюдалось снижение уровня депрессии и тревожности после сокращения потребления ультрапереработанных продуктов более чем на 85%.

«Результаты показывают, что нездоровая пища может нанести вред кишечнику, последствия которого распространяются на мозг», — отмечает ведущий автор исследования Ньяша Чагведера из Калифорнийского университета в Сан-Франциско.

Для исследования ученые привлекли 20 участников с диагнозом депрессия. Среди них у 14 также была тревожность. Все пациенты имели избыточный вес или ожирение и страдали как минимум одним нарушением обмена веществ, включая высокое кровяное давление, диабет или повышенный уровень холестерина.

Участники были разделены на две группы. Одна группа продолжала придерживаться своей обычной диеты в течение четырех недель, а другая перешла на диету с низким содержанием ультрапереработанных продуктов. Через четыре недели группы поменялись диетами.

Ультрапереработанные продукты в основном изготавливаются из веществ, извлеченных из цельных продуктов, таких как насыщенные жиры, крахмалы и добавленный сахар. Они также содержат широкий спектр добавок, делающих их более вкусными, привлекательными и пригодными для длительного хранения, включая красители, эмульгаторы, ароматизаторы и стабилизаторы.

В качестве примеров можно привести упакованную выпечку, сладкие хлопья для завтрака, готовые к употреблению или разогреву продукты, а также мясные деликатесы.

«Эти продукты созданы для того, чтобы провоцировать людей на переедание», — говорит Чагведера. «Ультрапереработанные продукты стимулируют выработку дофамина, гормона удовольствия, который усиливает тягу к еде. Пищевые компании сотрудничают с учеными, чтобы найти оптимальное количество сахара, соли и жира, которое заставит вас хотеть есть все больше и больше».

Участники эксперимента, которым было предписано употреблять меньше ультрапереработанных продуктов, покупали продукты самостоятельно, руководствуясь рекомендациями исследователей.

«Сокращение количества ультрапереработанных продуктов в нашем рационе может быть сложной задачей, поскольку они очень вкусны, дешевы и удобны», — объясняет Чагведера.

Результаты показали, что когда люди сократили потребление ультрапереработанных продуктов, они значительно снизили показатели по трем шкалам оценки депрессии. Также у них наблюдалось незначительное улучшение показателей тревожности.

Связь между употреблением нездоровой пищи и депрессией может объясняться нарушением работы кишечника и его дисбалансом.

По словам Чагведеры, продукты, подвергшиеся сверхглубокой переработке, могут повредить защитную слизистую оболочку кишечника.

«Повреждение кишечника может привести к вялотекущему хроническому воспалению во всем организме, которое либо напрямую вызывает депрессию, либо делает людей более восприимчивыми к ней», — отмечает Чагведера.

Однако, по словам исследователей, это всего лишь пилотное исследование, и для подтверждения его результатов потребуются более масштабные усилия с участием большего числа людей.

«Это исследование успешно подтвердило возможность проведения подобных исследований в более крупном масштабе», - резюмировал профессор Эндрю Кристал из Калифорнийского университета в Сан-Франциско.

* Информация представлена исключительно в ознакомительных целях и не служит рекомендацией для лечения заболеваний