Как гориллы наращивают мышечную массу на растительной «диете»

Фото из открытых источников

У горных горилл наращивается большая мышечная масса, хотя они питаются в основном листьями, побегами и стеблями. Эксперты отмечают, что на их пример ясно: мясо - не обязательное условие для складывания крупного и сильного тела, пишет Science XXI со ссылкой на исследования, опубликованные в изданиях News-Medical и ScienceDaily.

Белок для формирования мышечных волокон гориллы извлекают из растений, в процессе задействованы и кишечные микроорганизмы, помогая извлекать достаточно энергии из трудно перевариваемой клетчатки. Все эти факторы вкупе позволяют этим животным иметь массу тела до 180 кг.

Главная роль в усвоении растительности отведена увеличенной толстой кишке, где бактерии и прочие микроорганизмы работают над расщеплением пищевых волокон. При ферментации генерируются короткоцепочечные жирные кислоты, такие как ацетат, пропионат и бутират. Они всасываются через стенки кишечника и используются организмом как источник энергии.

Подобные вещества синтезируются и в организме человека, хотя в гораздо меньших объёмах. Микрофлорой кишечника перерабатывается часть клетчатки из продуктов типа бобовых, овса и фруктов, когда идёт создание тех же короткоцепочечных жирных кислот. Но пищеварительная система людей не приспособлена к «утилизации» такого объёма растительной массы, как у горилл.

Ученые акцентируют: опыт горилл нельзя прямо переносить на человека. Вегетарианцы получают белок из более концентрированных источников, таких как бобовые, соя, зерновые, орехи и семена.

* Информация представлена исключительно в ознакомительных целях и не служит рекомендацией для лечения заболеваний