Nutrients: Названы продукты, снижающие подвижность пожилых людей

Международной команде ученых удалось выяснить, что избыточное потребление ультрапереработанных продуктов (УПП) снижает физическую силу. Особенно, у пожилых. Происходит замедление ходьбы у представителей обоих полов и ослабление силы хвата у мужчин. Работа опубликована в журнале Nutrients.

Исследование базируется на данных 2 547 участников проекта Framingham Offspring Cohort, наблюдение за которыми длилось в течение в среднем 10,8 лет. Оно показало: каждый дополнительный прием УПП в день связан с замедлением скорости ходьбы — на 0,001 м/с в год. У мужчин отмечено ещё одно негативное последствие: снижение силы хвата на 0,02 кг в год.

Авторы исследования, специалисты Школы наук о питании и политике Фридмана при Университете Тафтса, рекомендуют ограничивать потребление УПП и заменять их цельными продуктами, богатыми витаминами, минералами и питательными веществами.

По мнению исследователей, результаты акцентируют ключевую роль грамотного питания в поддержании здоровья людей пожилого возраста. Они намерены продолжить изучение проблемы, сосредоточившись на глубоком понимании биологических механизмов, которые связывают ультрапереработанную пищу с функциональным спадом.