Эксперты предупредили о вреде горячего чая для здоровья

Фото из открытых источников

Во всём мире чай остаётся одним из излюбленных напитков, но ряд наших привычек «чайной церемонии» становятся опасными для здоровья. Новое исследование бразильских учёных, обнародованное в журнале Experimental and Molecular Pathology, рассказало о безопасной температуре горячих напитков – это всего 57,8 градуса.

Учёным и раньше было известно, что жидкости с температурой выше 65 градусов считаются «вероятно канцерогенными». Поскольку постоянное воздействие горячего кипятка на слизистую горла и пищевода производит микроповреждения, которые накапливаются и ослабляют защиту тканей, повышая риски злокачественных изменений. Недавно организованные эксперименты на грызунах подтвердили, что постоянные термические ожоги приводят к предраковым процессам активнее, чем вода умеренно тёплая.

Любые напитки с превышением оптимальной температуры – это дополнительные риски. Как правило, чёрный чай заваривают при 90 градусах, а зелёный — при 70–80. Если мы не уверены, какова его температура, стоит хотя бы пить чай и кофе маленькими глотками, так они немного остынут в ротовой полости. А в идеале не помешает и термометр.

Когда напитки слишком горячи, организм шлёт нам сигналы: трудно глотать, появляется ощущение постоянной изжоги и иные неприятные ощущения, особенно, при еде. При подобных симптомах стоит обратиться к врачу, чтобы исключить повреждения пищевода.