Время приёма пищи имеет ключевое значение для похудения

Сотрудниками Мадридского университета Комплутенсе изучено влияние времени питания на долгосрочное поддержание веса. Вывод, последовавший за анализом данных – при раннем приеме пищи можно заметно затормозить риск набора веса, даже у людей, имеющих высокую генетическую предрасположенность к ожирению.

Согласно полученным данным, опубликованным в журнале Obesity, каждый час задержки приема пищи даёт увеличение индекса массы тела (ИМТ) на 0,952 кг/м². В результате за 12 лет после диеты происходит набор 2,2% веса. Важно, что у участников с высокими генетическими рисками ожирения данный эффект еще более выраженный. У них ИМТ прирастал на 2,21 кг/м² на каждый час запоздалого приема пищи.

Эксперты вуза подвергли анализу данные 1 195 взрослых, обладающих излишками веса, которые прошли 16-недельную программу снижения веса. Спустя 12 лет после лечения специалисты организовали новое обследование, показавшее: те, кто завтракал и принимал другие порции пищи раньше, лучше сохранили результат.

Почему так? Время приема пищи оказывает влияние на циркадные ритмы и метаболизм. Поздние трапезы приводят к нарушению синхронизацию между центральными и периферическими «часами» организма, а это провоцирует ожирение и кардиометаболические заболевания.