FRBM: свекольный сок понижает давление у пожилых

Фото из открытых источников

Специалисты британского Университета Эксетера выяснили, что концентрированный свекольный сок способствует снижению артериального давления у пожилых людей через изменения состава бактерий во рту. Результаты исследования обнародованы в журнале Free Radical Biology and Medicine (FRBM).

К исследованию привлекли 75 добровольцев — 36 пожилых (старше 60 лет) и 39 молодых людей. Участников эксперимента разделили на две группы, одна в течение двух недель принимала плацебо, участники другой пили свекольный сок дважды в день.

По окончании исследования был проведён анализ микробиома полости рта каждого добровольца при помощи секвенирования. Оказалось, что именно у пожилых участников, которые пили сок, стало меньше число потенциально вредных бактерий. И параллельно фиксировался рост концентрации полезных микроорганизмов.

Совокупность этих изменений повысила интенсивность преобразования пищевых нитратов в оксид азота — вещество, которое регулирует расширение сосудов. В итоге у людей с гипертонией значительно снизились показатели артериального давления, тогда как у молодых подобных эффектов не отмечалось.

Авторы акцентируют: нитратсодержащая диета с возрастом может стать простым способом поддержания сердечно-сосудистого здоровья. А нитраты содержатся не только в свекле, но и в ряде других овощей и в зелени, больше всего их в шпинате, руколе, сельдерее, фенхеле и кейле.