Воскресенье 06 октября 2024 года

Вы здесь: Главная» Все новости» Наука» Изобретена упаковка, меняющая цвет при порче продуктов

Изобретена упаковка, меняющая цвет при порче продуктов

Воскресенье, 06 Октября 2024 16:02

Фото из открытых источников

Сингапурскими учёными из Технологического университета Наньян представлена инновационная упаковка для продуктов, способная значительно продлить их срок хранения и просигнализировать о порче.

Под руководством профессора Уильяма Чена сингапурские исследователи разработали и создали пленку, которая не просто служит изоляцией продуктов от вредных факторов окружающей среды, но и эффективно уничтожает вредные микроорганизмы.

Любопытен выбор средства, которое ученые решили использовать для решения задачи, им стали специальные соединения, которые удалось выделить из отходов авокадо. Другими исходными материалами для этой упаковки стали семена таких фруктов, как дуриан и джекфрут, из которых извлекается крахмал.

Базовыми веществами для формирования новой пленки стали три активных компонента: катехин и хлорогеновая кислота, которые известны своими мощными антибактериальными свойствами, и пигмент персорагин, способный менять цвет при изменении уровня кислотности (pH).

Новая технология позволит выявлять порчу продуктов на ранней стадии. К примеру, сырые креветки предложено упаковывать в пленку жёлтого цвета. Пока они сохраняют свежеть, цвет не меняется, но уже за два дня до появления заметных признаков порчи упаковка становится коричневой.

Миронова Любовь Опубликовано в Наука Теги Новости

Главное за сутки

МО: силы ПВО уничтожили за ночь четыре БПЛА над Воронежской, Курской и Белгородской областями Российские силы противовоздушной обороны (ПВО) за ночь уничтожили четыре украинских беспилотных летательных аппарата (БПЛА) над Воронежской, Курской и Белгородской областями, сообщили в Минобороны РФ. "В течение прошедшей ночи пресечена попытка…

Отражение контратак и потери ВСУ: что известно о ситуации в Курской области Вооруженные силы Украины (ВСУ) на курском направлении за сутки потеряли 400 военнослужащих, уничтожены 16 единиц бронетехники. Всего за время боевых действий на курском направлении потери украинских формирований превысили 20,5 тыс.…

ВС России ликвидировали расстрелявших гражданских в Курской области военных ВСУ Мотострелки 44-го армейского корпуса в Курской области стали свидетелями, как украинские военные расстреляли мирных жителей, эвакуировавшихся в сторону российских позиций. Бойцы поднялись в атаку и ликвидировали противника, сообщили в Минобороны.…

Интернет и СМИ

Новости СМИ2

Читайте также

Специалисты пояснили, как надо есть яблоки, чтобы получить максимум пользы Какого бы цвета не были яблоки, все они принесут организму пользу, утверждают врачи. Они богаты флавоноидами и витамином С, имеющими антиоксидантные свойства и способными предотвращать появление раковых клеток. Также эти…

Распространенное лекарство от давления может нанести вред здоровью кишечника Гипертония была и остается распространенной патологией, она диагностируется у около 10% взрослого населения. Если ее неправильно лечить, могут случиться такие серьезные последствия как сердечные приступы, инсульты и дисфункции кишечника. Об…

ИИ помогает обнаружить новые археологические памятники в Аравийской пустыне Археологи все чаще придумывают изобретательные способы использования спутниковых снимков и искусственного интеллекта в поисках скрытых секретов, особенно в районах, непригодных для исследования человеком. Исследователи из Университета Халифа в Абу-Даби разработали…

Тема дня