Ученые смогли ускорить закипание воды

Четверг, 14 Июля 2022 11:30

Американские физики, представляющие Массачусетский технологический институт, смогли ускорить закипание воды путем создания нагревательного элемента с особой структурой поверхности. Статья о достижении ученых появилась в издании Advanced Materials.

На дне емкости, в которой производится кипячение воды, могут появляться пузырьки воздуха, которые способны создавать плотный газовый слой, появляясь слишком близко друг к другу. С этим эффектом и решили бороться авторы нового исследования, которые структурировали поверхность нагревателя таким образом, чтобы снизить количество пузырьков и, тем самым, улучшить теплообмен.

Главный элемент структуры — массив углублений шириной около 10 микрометров, которые находятся в 2 мм друг от друга, располагаясь на своеобразных "колоннах". Такая структура создает непрерывный поток жидкости, который переносит тепло вверх. Если пузырьки воздуха и появляются, то не объединяются друг с другом и не создают изолирующий слой, в результате чего эффективность нагрева не снижается.

Опыты с нагревателем с особой структурой поверхности показали, что у него почти в 4 раза выше коэффициент теплопередачи, и в 1.5 раза выше критический тепловой поток. Такие показатели позволяют экономить энергию при кипячении воды.

Колесников Андрей Опубликовано в Наука

Читайте также

Изысканное птичье перо возрастом 66 млн лет сохранилось в экскрементах динозавра Птица, которую 66 миллионов лет назад съел (и частично вывел из организма) динозавр, оставила после себя перья — образцы лучшей сохранности из всех, что ученым когда-либо удавалось извлечь из пород…

Племя бронзового века в Польше употребляло в пищу кашу, привезенную из Китая Примерно в 1590 году до нашей эры — более чем за 800 лет до основания Рима и еще до рождения Тутанхамона — небольшое количество людей на территории современной юго-восточной Польши…

Необъяснимые гамма-лучи могут быть результатом самоаннигиляции темной материи В 2009 году астрономы, использующие гамма-телескоп Fermi, обнаружили избыток энергии в центре галактики Млечный Путь. Глубокие наблюдения не выявили источника этой энергии, получившей название «избыток энергии в центре галактики в…

Интернет и СМИ

Новости СМИ2

Главное за сутки

МО: за ночь над регионами России сбили 230 украинских беспилотников Российские силы ПВО сбили 230 украинских беспилотников самолетного типа над регионами России за ночь, сообщили в Минобороны РФ. "С 20:00 11 сентября до 08:00 мск 12 сентября дежурными силами ПВО…

Шуваев: за сутки в Белгородской области из-за атак ВСУ погиб 1 человек, 14 были ранены В Белгородской области за сутки 1 человек погиб, 14, в том числе 4 детей, получили ранения в результате атак ВСУ, сообщил в "Максе" врио губернатора региона Александр Шуваев. "Во время…

Хинштейн: за сутки в Курской области из-за удара ВСУ погиб мужчина Мужчина погиб в результате удара ВСУ в поселке Глушково Курской области за прошедшие сутки. Об этом сообщил губернатор региона Александр Хинштейн в "Максе". "В результате атак, к глубокой скорби, в…

Тема дня

Украинцы все чаще чувствуют себя в Европе нежеланными гостями

Беженцам с Украины все сложнее находить безопасные для себя страны на территории Европы. Так, в Поль...

Фото

Вулканический покров сохранил древний ландшафт Анд на протяжении 22 млн лет

Вулканическое извержение 22 миллиона лет назад погребло под собой часть Анд, сохранив следы, свидете...

Опрос

Доживет ли Украина до своего 40-летнего юбилея?

Показать результаты »

Анекдот дня

Финляндия ограничила доступ к полученным из России документам до 9999 года. А они таки оптимисты!

Еще »

Этот сайт использует файлы «cookie» с целью повышения удобства его использования. Во время посещения сайта вы соглашаетесь с тем, что мы обрабатываем ваши персональные данные с использованием сервиса «Яндекс. Метрика». Продолжая использовать сайт, вы соглашаетесь с Политикой конфиденциальности.