Вторник 19 марта 2024 года

 

Вы здесь:  Главная» Все новости» Наука» Ученые объяснили, почему томатный сок вкуснее в самолетах


Ученые объяснили, почему томатный сок вкуснее в самолетах

Пятница, 17 Сентября 2021 11:05

Даже люди, которые не любят томатный сок, удивятся его вкусу, если закажут его на борту самолета. Почему томатный сок становится вкуснее на высоте 10 тысяч метров — объяснили ученые из разных научных учреждений мира.

 

Когда вы летите в самолете, ваши вкусовые предпочтения серьезно меняются — любимая еда может стать неприятной на вкус, тогда как некоторые продукты, наоборот, могут раскрыться с неожиданной стороны. К таким продуктам относится томатный сок.

 

Как пишет Southern Living, ощущения вкуса и запаха нарушаются в самолете из-за низкой влажности воздуха в салоне. Сухой воздух мешает нормальной работе обонятельных рецепторов, и из-за этого нарушается и вкус, поэтому еда в самолете в основном воспринимается как безвкусная. Но именно по этой причине томатный вкус приобретает новый вкус, и воспринимается как сладко-фруктовый.

 

Другую причину изменения вкуса томатного сока в самолете назвали сотрудники Корнеллского университета, которые опубликовали статью по теме в издании Journal of Experimental Psychology: Human Perception and Performance. Эксперимент с добровольцами показал, что томатный сок становится вкуснее в шумной среде — такой, как салон авиалайнера. Шумная среда, как отметили добровольцы, усиливает характерный для томатов вкус "умами", в результате чего томатный сок становится более вкусным.

 
 

 

 

 

Колесников Андрей Опубликовано в Наука  
Главное за сутки
Путин набрал 87,28% голосов на выборах президента  Путин набрал 87,28% голосов на выборах президента  Действующий президент РФ Владимир Путин набрал на президентских выборах 87,28% голосов по итогам обработки 100% протоколов. Это следует из данных, опубликованных на официальном сайте ЦИК РФ. На втором месте находится…
Путин: санитарная зона на Украине должна быть непреодолима для средств поражения ВСУ Путин: санитарная зона на Украине должна быть непреодолима для средств поражения ВСУ Кандидат в президенты РФ и действующий глава государства Владимир Путин, говоря о возможной санитарной зоне на нынешних украинских территориях, заявил, что она должна быть сложно преодолима для средств поражения, прежде…
На Украине заявили, что не планируют продлевать контракт с "Газпромом" На Украине заявили, что не планируют продлевать контракт с "Газпромом" Власти Украины не планируют продлевать контракт на транзит газа с российской компанией "Газпром" после 31 декабря 2024 года, заявил украинский министр энергетики Герман Галущенко. "Я могу подтвердить, что мы не…
Интернет и СМИ
Читайте также
De Gruyter: учёные раскрыли тайну пещеры "Церковь Дьявола" De Gruyter: учёные раскрыли тайну пещеры "Церковь Дьявола" В недрах пещеры Пирункиркко, известной как "Церковь Дьявола", заключено таинственное эхо древних ритуалов. Сюда приходили, чтобы услышать голоса потустороннего мира. Это святилище, расположенное в Финляндии, давно привлекает практикующих шаманизм, которые…
Названо время суток, самое лучшее и худшее для организма людей Названо время суток, самое лучшее и худшее для организма людей Американские сомнологи из Мичиганского университета определили время в течение дня, когда наш организм наиболее уязвим и настроение ухудшается, а также назвали лучший за день отрезок времени. Как сообщает издание PLOS…
Перекос в составе микрофлоры кишечника может быть причиной алкоголизма Перекос в составе микрофлоры кишечника может быть причиной алкоголизма Исследование, проведенное командой ученых Lausanne University Hospital (Швейцария), было нацелено на оценку уязвимости животных от алкогольной зависимости. В эксперименте была использована группа из 59 грызунов. Сначала крыс обучили выполнению определенного…
Тема дня
Возрождение Крыма стало примером для новых российских регионов  Возрождение Крыма стало примером для новых российских регионов 

С момента воссоединения Крыма и Севастополя с Россией прошло ровно десять лет. Как говорят в республ...

Фото
Ежедневный приём клетчатки улучшает работу мозга у пожилых Ежедневный приём клетчатки улучшает работу мозга у пожилых

В ходе нового исследования коллектив учёных обнаружил связь между потреблением клетчатки и улучшение...

Опрос

Введет ли Франция и/или другая европейская страна официально свои войска на территорию Украины?

 

Анекдот дня

Каждый новый день мы строим планы на будущее. Но у будущего свои планы.

Еще »
Комментарии для сайта Cackle
Мы на одноклассниках
 

 

МЫ ВКОНТАКТЕ

Свидетельство о регистрации СМИ Эл № ФС77-83392 от 07.06.2022, выдано Федеральной службой по надзору в сфере связи,

информационных технологий и массовых коммуникаций. При использовании, полном или частичном цитировании материалов

planet-today.ru активная гиперссылка обязательна. Мнения и взгляды авторов не всегда совпадают с точкой зрения редакции.

На информационном ресурсе применяются рекомендательные технологии (информационные технологии предоставления

информации на основе сбора, систематизации и анализа сведений, относящихся к предпочтениям пользователей сети "Интернет",

находящихся на территории Российской Федерации)".