Даже люди, которые не любят томатный сок, удивятся его вкусу, если закажут его на борту самолета. Почему томатный сок становится вкуснее на высоте 10 тысяч метров — объяснили ученые из разных научных учреждений мира.
Когда вы летите в самолете, ваши вкусовые предпочтения серьезно меняются — любимая еда может стать неприятной на вкус, тогда как некоторые продукты, наоборот, могут раскрыться с неожиданной стороны. К таким продуктам относится томатный сок.
Как пишет Southern Living, ощущения вкуса и запаха нарушаются в самолете из-за низкой влажности воздуха в салоне. Сухой воздух мешает нормальной работе обонятельных рецепторов, и из-за этого нарушается и вкус, поэтому еда в самолете в основном воспринимается как безвкусная. Но именно по этой причине томатный вкус приобретает новый вкус, и воспринимается как сладко-фруктовый.
Другую причину изменения вкуса томатного сока в самолете назвали сотрудники Корнеллского университета, которые опубликовали статью по теме в издании Journal of Experimental Psychology: Human Perception and Performance. Эксперимент с добровольцами показал, что томатный сок становится вкуснее в шумной среде — такой, как салон авиалайнера. Шумная среда, как отметили добровольцы, усиливает характерный для томатов вкус "умами", в результате чего томатный сок становится более вкусным.
Истинной причиной смерти при COVID-19 оказался не вирус
Долгое время практикующие медики и учёные не могли найти объяснение высокой смертности среди больных, получавших во время пандемии ковида поддержку посредством системы искусственной вентиляции легких. Американским исследователям удалось прояснить эту…
Развеяны мифы о некоторых свойствах сна
Многие годы бытует мнение, что сон играет важную роль в перезагрузке мозга и «очищении» его от токсинов. Утверждается, что глимфатическая система помогает мозгу обновляться во время сна. А значит, дефицит…
Зеркало возрастом 8500 лет обнаружено при раскопках в Турции
Археологи в центральной Турции объявили о замечательном открытии в Канхасане — одном из древнейших известных поселений в Анатолии, где, как считается, существовала система улиц возрастом 10 000 лет. Недавние раскопки…
МО: за ночь над Россией сбили 45 украинских БПЛА
Силы ПВО за ночь сбили 45 украинских БПЛА над регионами России. Об этом сообщили в Минобороны России. "В течение прошедшей ночи дежурные средства ПВО перехватили и уничтожили 45 украинских беспилотных…
Следующий из России в Грузию танкер атакован у берегов Турции
Танкер Midvolga 2, следующий из России в Грузию с грузом подсолнечного масла, подвергся атаке в 80 милях от побережья Турции. Об этом сообщило министерство транспорта и инфраструктуры республики. "Танкер Midvolga…
ФСБ РФ задержала на Кубани россиянку по подозрению в госизмене
ФСБ России задержала в Краснодарском крае женщину по подозрению в государственной измене в форме оказания финансовой помощи ВСУ. Об этом ТАСС сообщили в Центре общественных связей (ЦОС) ФСБ. "Федеральной службой…
Почему Россия открыла безвизовый режим с Китаем
Переход России и Китая на взаимный безвизовый режим – это не открытие границ для маленькой или удале...
Сложная проблема асимметрии материи может быть решена путем расширения физики
Предположим, вы столкнули два нейтрона на околосветовой скорости. В результате столкновения возникне...
Рютте назвал страны НАТО прифронтовыми государствами из-за России. А до этого они были прифронтовыми из-за Югославии, Ирака, Ливии… А еще раньше они были рабовладельческими из-за Африки.
Этот сайт использует файлы «cookie» с целью повышения удобства его использования. Во время посещения сайта вы соглашаетесь с тем, что мы обрабатываем ваши персональные данные с использованием сервиса «Яндекс. Метрика». Продолжая использовать сайт, вы соглашаетесь с Политикой конфиденциальности.
Зарегистрировано Федеральной службой по надзору в сфере связи, информационных технологий и массовых коммуникаций
(Роскомнадзор). Реестровая запись от 07.06.2022 серия ЭЛ № ФС 77 – 83392. При использовании, полном или частичном
цитировании материалов planet-today.ru активная гиперссылка обязательна. Мнения и взгляды авторов не всегда совпадают с
точкой зрения редакции. На информационном ресурсе применяются рекомендательные технологии (информационные технологии
предоставления информации на основе сбора, систематизации и анализа сведений, относящихся к предпочтениям пользователей
сети "Интернет", находящихся на территории Российской Федерации)".