Люди, которые пробовали кипятить воду в микроволновке, знают, что она уступает воде из чайника по вкусовым качествам. Ученые говорят, что все дело в отсутствии конвекции при нагреве воды в микроволновой печи. Хорошая новость — это можно исправить, если задействовать особый стакан.
Когда вы греете воду в чайнике, то в нем имеет место конвекция — процесс переноса энергии в результате перемешивания нагреваемого вещества. Вода, которая находится у дна чайника (источником нагрева обычно является именно дно), нагревается быстрее, поэтому перемещается вверх, становясь менее плотной. В итоге вода в чайнике перемешивается и нагревается равномерно.
В микроволновке конвекции нет, что приводит к тому, что вода в верхней части емкости нагревается сильнее, чем в нижней. Если использовать вскипяченную в СВЧ-печи воду для заваривания чая, то напиток вряд ли будет обладать высокими вкусовыми качествами. Сотрудники Университета электронных наук и технологий Китая выяснили, как решить эту проблему.
Ученые разработали специальный стакан, в котором возникает конвекция при нагреве в микроволновке. Верхняя часть стакана покрыта тонким слоем серебра, который обеспечивает равномерный нагрев и провоцирует конвекцию. Слой металла, как подчеркивают авторы изобретения, рассчитан таким образом, чтобы не вызывать разряды тока при воздействии микроволнового излучения.
«Идут попытки создать новые фронты против России». Такими словами политологи объясняют текущее обост...
На протяжении столетий пикантный, соленый вкус гарума преследовал только письменные источники импера...
Этот сайт использует файлы «cookie» с целью повышения удобства его использования. Во время посещения сайта вы соглашаетесь с тем, что мы обрабатываем ваши персональные данные с использованием сервиса «Яндекс. Метрика». Продолжая использовать сайт, вы соглашаетесь с Политикой конфиденциальности.
Зарегистрировано Федеральной службой по надзору в сфере связи, информационных технологий и массовых коммуникаций
(Роскомнадзор). Реестровая запись от 07.06.2022 серия ЭЛ № ФС 77 – 83392. При использовании, полном или частичном
цитировании материалов planet-today.ru активная гиперссылка обязательна. Мнения и взгляды авторов не всегда совпадают с
точкой зрения редакции. На информационном ресурсе применяются рекомендательные технологии (информационные технологии
предоставления информации на основе сбора, систематизации и анализа сведений, относящихся к предпочтениям пользователей
сети "Интернет", находящихся на территории Российской Федерации)".