Пятница 24 апреля 2026 года

 

Вы здесь:  Главная» Все новости» Наука» Ученые создали жир, не дающий воде замерзнуть даже при -263°C


Ученые создали жир, не дающий воде замерзнуть даже при -263°C

Пятница, 12 Апреля 2019 16:55

Ученые из швейцарского города Цюриха синтезировали новую разновидность молекул жира, способных выдерживать сверхнизкие температуры. Взаимодействуя с водой, полученные искусственно биомиметические полимеры образуют плотную сеть очень тонких мембран и не кристаллизуются даже при максимальном охлаждении. Подобное происходит и внутри живых клеток, когда множество органелл окружены липидными мембранами.

 

Для образования льда молекулам воды требуется сформироваться в шестиугольные структуры. Если этому создать препятствия в наномасштабе, то достигается эффект пониженной температуры кристаллизации в стесненных внутриклеточных пространствах. Такую задачу Ливия Сальвати Манни и ее коллеги из Швейцарской высшей технической школы решили путем синтеза модифицированных моноацилглицеролов.

 

В дальнейшем ученые исследовали свойства их смеси с водой в состоянии устойчивой мезофазы (то есть состояния вещества с промежуточными свойствами между твердыми телом и жидкостью) при охлаждении до -263°C. Кристаллизации не произошло, вода оставалась пластичной.

 

Авторы исследования, опубликованного в научном журнале Nature Nanotechnology, считают, что их изобретение может служить инструментом для других естественно-научных разработок, а также в прикладном значении для тех сфер, где требуется предотвратить замерзание воды.

 
 

 
 
Рахимов Айрат Опубликовано в Наука   Теги исследования
Читайте также
Скрытая система сооружений переосмысливает происхождение столицы империи инков Скрытая система сооружений переосмысливает происхождение столицы империи инков Масштабная программа дистанционного зондирования, проведенная на густой растительности археологического парка Саксайуаман, выявила сеть дорог, террасных систем и ранее невидимых архитектурных сооружений, что заставляет переосмыслить этапы формирования столицы империи инков. Данные,…
На Земле существует «призрачный шлейф», деформирующий внутренние слои планеты На Земле существует «призрачный шлейф», деформирующий внутренние слои планеты Земля выбрасывает в космос примерно 47 тераватт тепла — ничтожно мало по сравнению с солнечным излучением, но это жизненно важно для тектоники плит, вулканической активности и магнитного поля. Считается, что…
Выявлена глубинная причина внезапной смерти молодых людей Выявлена глубинная причина внезапной смерти молодых людей Генетикам удалось выявить аномалию, способную стать причиной внезапной остановки сердца у молодых людей. Открытие станет шагом к улучшению диагностики, оптимизации скрининга и поможет чаще предотвращать смерти. Генетическая аномалия была открыта…
Интернет и СМИ
Главное за сутки
МО: за ночь над регионами России сбили 10 украинских БПЛА МО: за ночь над регионами России сбили 10 украинских БПЛА Силы ПВО за ночь сбили 10 украинских БПЛА над регионами России, сообщили в Минобороны РФ. "В течение прошедшей ночи (с 21:00 мск 23 апреля до 07:00 мск 24 апреля) дежурными…
Трагедия курского приграничья. Как Украина убивала и похищала россиян Трагедия курского приграничья. Как Украина убивала и похищала россиян 26 апреля 2025 года закончилось освобождение приграничных районов Курской области от вооруженных формирований Украины, вторгшихся туда в августе 2024 года. К годовщине восстановления российского контроля над курским приграничьем ТАСС вспоминает…
В Белгородской области за сутки ВСУ атаковали семь муниципалитетов  В Белгородской области за сутки ВСУ атаковали семь муниципалитетов  Вооруженные силы Украины (ВСУ) атаковали населенные пункты Белгородской области с помощью более четырех беспилотников за минувшие сутки. Ранен один человек, сообщили в Telegram-канале оперштаба региона. "В Белгороде вчера в городскую…
Тема дня
Австро-Венгрия готова возродиться внутри Евросоюза Австро-Венгрия готова возродиться внутри Евросоюза

Идеи возрождения влияния Австро-Венгрии вновь звучат в европейской политике. Победивший на выборах в...

Фото
Ученые нашли новое применение остаткам кофейной гущи Ученые нашли новое применение остаткам кофейной гущи

Южнокорейские ученые нашли новое оригинальное применение вашей старой кофейной гуще: в качестве тепл...

Опрос

Через месяц после начала войны в Иране на чьей стороне преимущество?

 

Анекдот дня

Кто виноват?

Что делать?

А зачем?

Еще »

Этот сайт использует файлы «cookie» с целью повышения удобства его использования. Во время посещения сайта вы соглашаетесь с тем, что мы обрабатываем ваши персональные данные с использованием сервиса «Яндекс. Метрика». Продолжая использовать сайт, вы соглашаетесь с Политикой конфиденциальности.

Интересные материалы
МЫ ВКОНТАКТЕ

Зарегистрировано Федеральной службой по надзору в сфере связи, информационных технологий и массовых коммуникаций

(Роскомнадзор). Реестровая запись от 07.06.2022 серия ЭЛ № ФС 77 – 83392. При использовании, полном или частичном

цитировании материалов planet-today.ru активная гиперссылка обязательна. Мнения и взгляды авторов не всегда совпадают с

точкой зрения редакции. На информационном ресурсе применяются рекомендательные технологии (информационные технологии

предоставления информации на основе сбора, систематизации и анализа сведений, относящихся к предпочтениям пользователей

сети "Интернет", находящихся на территории Российской Федерации)".