Воскресенье 25 августа 2019 года
Мы
в соцсетях

 

Вы здесь:  Главная» Все новости» Наука» Ученые создали жир, не дающий воде замерзнуть даже при -263°C


Ученые создали жир, не дающий воде замерзнуть даже при -263°C

Пятница, 12 Апреля 2019 16:55
Ученые создали жир, не дающий воде замерзнуть даже при -263°C Фото из открытых источников

Ученые из швейцарского города Цюриха синтезировали новую разновидность молекул жира, способных выдерживать сверхнизкие температуры. Взаимодействуя с водой, полученные искусственно биомиметические полимеры образуют плотную сеть очень тонких мембран и не кристаллизуются даже при максимальном охлаждении. Подобное происходит и внутри живых клеток, когда множество органелл окружены липидными мембранами.

 

Для образования льда молекулам воды требуется сформироваться в шестиугольные структуры. Если этому создать препятствия в наномасштабе, то достигается эффект пониженной температуры кристаллизации в стесненных внутриклеточных пространствах. Такую задачу Ливия Сальвати Манни и ее коллеги из Швейцарской высшей технической школы решили путем синтеза модифицированных моноацилглицеролов.

 

В дальнейшем ученые исследовали свойства их смеси с водой в состоянии устойчивой мезофазы (то есть состояния вещества с промежуточными свойствами между твердыми телом и жидкостью) при охлаждении до -263°C. Кристаллизации не произошло, вода оставалась пластичной.

 

Авторы исследования, опубликованного в научном журнале Nature Nanotechnology, считают, что их изобретение может служить инструментом для других естественно-научных разработок, а также в прикладном значении для тех сфер, где требуется предотвратить замерзание воды.

Яндекс.Дзен

Роев Олег Опубликовано в Наука   Теги исследования Новости
Интернет и СМИ
Главное за сутки
Подлодки РФ провели пуски баллистических ракет "Булава" и "Синева" Подлодки РФ провели пуски баллистических ракет "Булава" и "Синева" Подлодки "Тула" и "Юрий Долгорукий" провели пуски баллистических ракет "Синева" и "Булава" из приполюсного района Северного Ледовитого океана и акватории Баренцева моря. Макеты боевых блоков выполнили полный цикл программы полета…
«Союз МС-14» с роботом «Федором» не смог состыковаться с МКС «Союз МС-14» с роботом «Федором» не смог состыковаться с МКС Пилотируемый корабль «Союз МС-14» с роботом Федором на борту не смог пристыковаться к МКС. Корабль приблизился к станции, ему оставалось до стыковки 96 м, но затем он начал отходить. Сейчас…
Савченко заявила о начале украинизации России Савченко заявила о начале украинизации России Депутат Верховной рады VIII созыва Надежда Савченко выразила надежду, что благодаря трансляции в России выступлений киевских политиков без дублирования на русском языке россияне скоро начнут понимать украинский язык. Савченко, в…
Новости партнеров
Читайте также
Обнаружен народ, генетически отличающийся от всех известных до сих пор Обнаружен народ, генетически отличающийся от всех известных до сих пор Исследователи из Университета Макгилла опубликовали результаты научной работы, посвященной популяции инуитов Канадского Арктического архипелага. Этот народ, как выяснилось, отличается от любого другого уникальными генетическими факторами, некоторые из которых связаны с…
Физики открыли новое состояние материи Физики открыли новое состояние материи Физики из Соединенных Штатов Америки открыли новое состояние материи. Описание так называемой топологической сверхпроводимости, открытой учеными из Нью-Йоркского университета, появилось в репозитории arXiv.org. По словам Джавада Шабани, доцента кафедры физики…
Обнаружена новая форма пластикового мусора Обнаружена новая форма пластикового мусора Пластиковое загрязнение, в последние годы все более серьезно угрожающее практически всем экосистемам Земли, может быть еще более значительным, чем предполагалось. На это указывает обнаружение новой формы пластикового мусора — пиропластика.…
Тема дня
Про угнетённых и угнетателей Про угнетённых и угнетателей

23 августа 2019 года исполняется ровно 30 лет со дня знаменательной акции в тогда ещё Советской Приб...

Фото
Остров Кайо Санта Мария, Куба Остров Кайо Санта Мария, Куба

Очаровательный островок Кайо-Санта-Мария, омываемый Атлантическим океаном, приютился у живописных бе...

Опрос

Как вы считаете, что ожидает РФ в ближайшие годы?

 

Анекдот дня

В принципе, я нормально отношусь к поездкам на работу, но ждать восемь часов, чтобы поехать обратно, — это реально утомляет.

Еще »

 

Infox
СМИ2
24СМИ
Гламурная рядовая израильской армии пленяет своими снимками
Самые опасные для российских туристов страны
3 знака зодиака, которым Ванга предрекала удачу
В Ирландии найдены древние загадочные постройки
Стало известно откуда на полях появляются таинственные круги
Лучшие упражнения для развития выносливости
Последние комментарии
 

Мы на одноклассниках
 

 

МЫ ВКОНТАКТЕ

Информационно-аналитический портал о самых актуальных событиях, которые происходят сегодня на нашей планете.

При использовании, полном или частичном цитировании материалов planet-today.ru активная гиперссылка обязательна.

Мнения и взгляды авторов не всегда совпадают с точкой зрения редакции.