Суббота 02 мая 2026 года

 

Вы здесь:  Главная» Все новости» Наука» Ученые создали жир, не дающий воде замерзнуть даже при -263°C


Ученые создали жир, не дающий воде замерзнуть даже при -263°C

Пятница, 12 Апреля 2019 16:55

Ученые из швейцарского города Цюриха синтезировали новую разновидность молекул жира, способных выдерживать сверхнизкие температуры. Взаимодействуя с водой, полученные искусственно биомиметические полимеры образуют плотную сеть очень тонких мембран и не кристаллизуются даже при максимальном охлаждении. Подобное происходит и внутри живых клеток, когда множество органелл окружены липидными мембранами.

 

Для образования льда молекулам воды требуется сформироваться в шестиугольные структуры. Если этому создать препятствия в наномасштабе, то достигается эффект пониженной температуры кристаллизации в стесненных внутриклеточных пространствах. Такую задачу Ливия Сальвати Манни и ее коллеги из Швейцарской высшей технической школы решили путем синтеза модифицированных моноацилглицеролов.

 

В дальнейшем ученые исследовали свойства их смеси с водой в состоянии устойчивой мезофазы (то есть состояния вещества с промежуточными свойствами между твердыми телом и жидкостью) при охлаждении до -263°C. Кристаллизации не произошло, вода оставалась пластичной.

 

Авторы исследования, опубликованного в научном журнале Nature Nanotechnology, считают, что их изобретение может служить инструментом для других естественно-научных разработок, а также в прикладном значении для тех сфер, где требуется предотвратить замерзание воды.

 
 

 

 
Рахимов Айрат Опубликовано в Наука   Теги исследования
Читайте также
Стало понятно, почему кошки порой отказываются от корма Стало понятно, почему кошки порой отказываются от корма Группой исследователей из Университета Ивате в Японии проведён эксперимент, целью которого было выяснить, почему кошки отказывались от привычной для них пищу, даже если были голодны. Результатами эксперты поделились с изданием…
В Норвегии обнаружен крупнейший клад викингов, содержащий 3000 серебряных монет В Норвегии обнаружен крупнейший клад викингов, содержащий 3000 серебряных монет В результате беспрецедентного открытия, потрясшего как археологов, так и историков, норвежские кладоискатели с металлоискателями обнаружили крупнейший в стране клад монет эпохи викингов. Найденный в поле недалеко от Рены в муниципалитете…
Редкая германская золотая брошь найдена в Дании спустя 1500 лет под землей Редкая германская золотая брошь найдена в Дании спустя 1500 лет под землей Обнаруженная в Дании золотая брошь возрастом 1500 лет превратила обычный сигнал металлоискателя в редкую возможность увидеть украшение элиты позднего германского железного века. Небольшой предмет, размером чуть более четырех сантиметров, был…
Интернет и СМИ
Главное за сутки
МО: за ночь над регионами России сбили 215 украинских беспилотников МО: за ночь над регионами России сбили 215 украинских беспилотников Средства ПВО РФ за минувшую ночь уничтожили 215 украинских беспилотников над регионами России. Об этом сообщили в Минобороны РФ. "В течение прошедшей ночи в период с 20:00 мск 1 мая…
2 мая 2026 года исполняется 12 лет со дня трагедии в Одессе 2 мая 2026 года исполняется 12 лет со дня трагедии в Одессе В Одессе в марте — апреле 2014 года шли массовые акции против нелегитимного киевского режима. Сторонники разных политических взглядов, несогласные с госпереворотом, основали палаточный городок на Куликовом поле — площади…
В России в 2025 году вынесли 144 приговора секретоносителям за самовольный выезд за рубеж В России в 2025 году вынесли 144 приговора секретоносителям за самовольный выезд за рубеж Суды в России в минувшем году вынесли 144 приговора за самовольные поездки за рубеж россиян, имевших доступ к гостайне. Об этом сообщили в пресс-службе Верховного суда России, отвечая на запрос…
Тема дня
Госдеп США объявил ЕС войну в интернете Госдеп США объявил ЕС войну в интернете

Администрация президента США Дональда Трампа выделила полмиллиарда долларов на борьбу с цензурой в Е...

Фото
Интеллект одновременно влияет на математические и музыкальные способности Интеллект одновременно влияет на математические и музыкальные способности

Исследование молодых людей с математическим или музыкальным образованием показало, что люди с лучшим...

Опрос

С каким чувством вы смотрите в будущее?

 

Анекдот дня

Кто виноват?

Что делать?

А зачем?

Еще »

Этот сайт использует файлы «cookie» с целью повышения удобства его использования. Во время посещения сайта вы соглашаетесь с тем, что мы обрабатываем ваши персональные данные с использованием сервиса «Яндекс. Метрика». Продолжая использовать сайт, вы соглашаетесь с Политикой конфиденциальности.

Интересные материалы
МЫ ВКОНТАКТЕ

Зарегистрировано Федеральной службой по надзору в сфере связи, информационных технологий и массовых коммуникаций

(Роскомнадзор). Реестровая запись от 07.06.2022 серия ЭЛ № ФС 77 – 83392. При использовании, полном или частичном

цитировании материалов planet-today.ru активная гиперссылка обязательна. Мнения и взгляды авторов не всегда совпадают с

точкой зрения редакции. На информационном ресурсе применяются рекомендательные технологии (информационные технологии

предоставления информации на основе сбора, систематизации и анализа сведений, относящихся к предпочтениям пользователей

сети "Интернет", находящихся на территории Российской Федерации)".