Суббота 05 июля 2025 года

 



Как сохранить кухонные ножи в рабочем состоянии

Среда, 27 Июня 2018 11:49

Нож является неотъемлемым атрибутом любой кухни, без которого приготовление даже самого простейшего блюда превратится в сложнейшую задачу. Профессиональные повара с уверенностью скажут, что еще хуже дела обстоят в случае, если это орудие приготовления пищи не заточено или повреждено. Потому нужно всегда следить за тем, чтобы ваши ножи оставались в боеспособном состоянии. Рассмотрим несколько советов по уходу за ножами.

 

В первую очередь, опытные кухонные мастера советуют хранить все ножи отдельно друг от друга и других кухонных принадлежностей. К счастью, сейчас продается огромное множество специальных подставок и других атрибутов, чтобы легко придерживаться этого правила. Такой шаг по уходу за ножами позволит вам длительное время не затачивать ножи. К тому же, таким образом орудие готовки не будет повреждаться о другую кухонную утварь.

 

Второе, на что нужно обратить внимание – это поверхность, на которой вы готовите. Сейчас стали популярными нарезные доски из стекла и керамики. Но, как оказывается, такое приспособление только вредит ножам. Их поверхность является слишком твердой, и, при нарезке, нож может быстро затупиться. Для этого дела рекомендуется старый проверенный метод – деревянная доска. Она, конечно же, не такая прочная, как другие предложенные на рынке, но при этом достаточно мягкая.

 

Не стоит также забывать и о мойке ножей. Как оказалось, это также имеет немаловажную роль. Никогда не оставляйте мойку ножа на потом, ведь во время приготовления на металле остаются частицы продуктов, отдельные из которых могут привести к коррозии. При мойке ножа рекомендуется ручная обработка. Конечно, это несколько сложнее, нежели просто закинуть всю посуду в посудомойку, но таким образом вы не повредите лезвие. Отдельные специалисты поварского искусства советуют использовать во время мойки жидкое мыло, которое не содержит столь грубых веществ, как в популярных ныне моющих средствах.

 

И последнее, на что стоит обратить внимание – это, конечно же, заточка ножа. Как бы пристально вы не следили за своим орудием готовки, время от времени он все равно будет немного тупиться. А потому очень важно следить за острием лезвия и, в нужный момент, подтачивать его. К счастью, сейчас можно приобрести точилку для ножей в любом интернет магазине. И для того, чтобы вернуть острию ножа прежнюю силу, не придется длительное время сидеть у точильного камня.

 

Все эти секреты достаточно просты, а потому каждый сможет их выполнить без каких-либо сложностей. Пользуйтесь ними и ваша кухня всегда будет находиться во всеоружии.

 

 
 

 
Корниенко Дмитрий Опубликовано в .   Теги советы кухня
Интернет и СМИ
Главное за сутки
МО: за ночь над регионами России сбили 94 украинских БПЛА МО: за ночь над регионами России сбили 94 украинских БПЛА Российские средства ПВО за ночь перехватили и уничтожили 94 украинских БПЛА над регионами РФ. Об этом сообщили в Минобороны России. "В течение прошедшей ночи в период с 23:00 мск 4…
Трамп признал, что Россия справляется с санкциями Трамп признал, что Россия справляется с санкциями Президент США Дональд Трамп признал, что РФ удается справляться с введенными против нее санкциями, и назвал главу российского государства Владимира Путина профессионалом. "Мы много говорили о санкциях", - отметил американский…
СК РФ установил командира ВСУ, приказавшего сбить Ил-76 с украинскими пленными в 2024 году СК РФ установил командира ВСУ, приказавшего сбить Ил-76 с украинскими пленными в 2024 году Следственный комитет РФ установил, что приказ сбить Ил-76 с украинскими пленными в 2024 году отдал командир 138-й зенитной ракетной бригады ВСУ Николай Дзяман, он объявлен в международный розыск. Об этом…
Тема дня
Внуки нацистов пришли в Европе к власти  Внуки нацистов пришли в Европе к власти 

Многие нынешние европейские политики являются потомками нацистов времен Второй мировой. Недавно спис...

Фото
Как жара меняет поведение человека, пояснили эксперты Как жара меняет поведение человека, пояснили эксперты

Биологи давно подметили, что жара негативно отражается на поведении живых существ. Ряд американских ...

Опрос

Какое время продлится напряженность в отношениях между Россией и Азербайджаном?

 

Анекдот дня

Когда телефон был привязан к стене, люди были свободны...

Еще »

Этот сайт использует файлы «cookie» с целью повышения удобства его использования. Во время посещения сайта вы соглашаетесь с тем, что мы обрабатываем ваши персональные данные с использованием сервиса «Яндекс. Метрика». Продолжая использовать сайт, вы соглашаетесь с Политикой конфиденциальности.

КАК ЗАРАБОТАТЬ НА ИИ ЕСЛИ ТЫ НЕ ПРОГРАММИСТ?
ПРОФЕССИИ, КОТОРЫЕ ВЫМРУТ ЧЕРЕЗ 5 ЛЕТ И ЧТО С ЭТИМ ДЕЛАТЬ?
Интересные материалы
МЫ ВКОНТАКТЕ

Зарегистрировано Федеральной службой по надзору в сфере связи, информационных технологий и массовых коммуникаций

(Роскомнадзор). Реестровая запись от 07.06.2022 серия ЭЛ № ФС 77 – 83392. При использовании, полном или частичном

цитировании материалов planet-today.ru активная гиперссылка обязательна. Мнения и взгляды авторов не всегда совпадают с

точкой зрения редакции. На информационном ресурсе применяются рекомендательные технологии (информационные технологии

предоставления информации на основе сбора, систематизации и анализа сведений, относящихся к предпочтениям пользователей

сети "Интернет", находящихся на территории Российской Федерации)".