Нож является неотъемлемым атрибутом любой кухни, без которого приготовление даже самого простейшего блюда превратится в сложнейшую задачу. Профессиональные повара с уверенностью скажут, что еще хуже дела обстоят в случае, если это орудие приготовления пищи не заточено или повреждено. Потому нужно всегда следить за тем, чтобы ваши ножи оставались в боеспособном состоянии. Рассмотрим несколько советов по уходу за ножами.
В первую очередь, опытные кухонные мастера советуют хранить все ножи отдельно друг от друга и других кухонных принадлежностей. К счастью, сейчас продается огромное множество специальных подставок и других атрибутов, чтобы легко придерживаться этого правила. Такой шаг по уходу за ножами позволит вам длительное время не затачивать ножи. К тому же, таким образом орудие готовки не будет повреждаться о другую кухонную утварь.
Второе, на что нужно обратить внимание – это поверхность, на которой вы готовите. Сейчас стали популярными нарезные доски из стекла и керамики. Но, как оказывается, такое приспособление только вредит ножам. Их поверхность является слишком твердой, и, при нарезке, нож может быстро затупиться. Для этого дела рекомендуется старый проверенный метод – деревянная доска. Она, конечно же, не такая прочная, как другие предложенные на рынке, но при этом достаточно мягкая.
Не стоит также забывать и о мойке ножей. Как оказалось, это также имеет немаловажную роль. Никогда не оставляйте мойку ножа на потом, ведь во время приготовления на металле остаются частицы продуктов, отдельные из которых могут привести к коррозии. При мойке ножа рекомендуется ручная обработка. Конечно, это несколько сложнее, нежели просто закинуть всю посуду в посудомойку, но таким образом вы не повредите лезвие. Отдельные специалисты поварского искусства советуют использовать во время мойки жидкое мыло, которое не содержит столь грубых веществ, как в популярных ныне моющих средствах.
И последнее, на что стоит обратить внимание – это, конечно же, заточка ножа. Как бы пристально вы не следили за своим орудием готовки, время от времени он все равно будет немного тупиться. А потому очень важно следить за острием лезвия и, в нужный момент, подтачивать его. К счастью, сейчас можно приобрести точилку для ножей в любом интернет магазине. И для того, чтобы вернуть острию ножа прежнюю силу, не придется длительное время сидеть у точильного камня.
Все эти секреты достаточно просты, а потому каждый сможет их выполнить без каких-либо сложностей. Пользуйтесь ними и ваша кухня всегда будет находиться во всеоружии.
Многие нынешние европейские политики являются потомками нацистов времен Второй мировой. Недавно спис...
Биологи давно подметили, что жара негативно отражается на поведении живых существ. Ряд американских ...
Этот сайт использует файлы «cookie» с целью повышения удобства его использования. Во время посещения сайта вы соглашаетесь с тем, что мы обрабатываем ваши персональные данные с использованием сервиса «Яндекс. Метрика». Продолжая использовать сайт, вы соглашаетесь с Политикой конфиденциальности.
Зарегистрировано Федеральной службой по надзору в сфере связи, информационных технологий и массовых коммуникаций
(Роскомнадзор). Реестровая запись от 07.06.2022 серия ЭЛ № ФС 77 – 83392. При использовании, полном или частичном
цитировании материалов planet-today.ru активная гиперссылка обязательна. Мнения и взгляды авторов не всегда совпадают с
точкой зрения редакции. На информационном ресурсе применяются рекомендательные технологии (информационные технологии
предоставления информации на основе сбора, систематизации и анализа сведений, относящихся к предпочтениям пользователей
сети "Интернет", находящихся на территории Российской Федерации)".