Среда 03 июня 2026 года

 



В развитии ожирения виноват не только потребительский сахар

Четверг, 10 Мая 2018 17:02

За неделю до саммита G20 прошло еще одно важное мероприятие — первая Немецкая сахарная конференция на высшем уровне. Крупная больничная касса Германии указала на то, что многие пищевые продукты содержат чрезмерное количество сахара, который отвечает за развитие избыточного веса и ожирения. Высокая масса тела, в свою очередь, вызывает развитие разных болезней, например, диабета II типа. Казалось бы, уменьшение содержания сахарозы должно привести к снижению заболеваемости. Однако это не так.

 

Согласно диетологам, следует обязательно стремиться к сокращению потребления легкоусвояемого углевода. Они требуют от производителей срочно уменьшить или хотя бы четко указывать его количество в готовых блюдах, соусах и напитках. Но таких мер недостаточно.

 

Потребительский сахар состоит из одной молекулы фруктозы и одной — глюкозы. Последняя индуцирует секрецию инсулина, который не только снижает уровень глюкозы в крови, но и блокирует сжигание жира. То есть, если человек в надежде похудеть бегает вечером, а потом выпивает безалкогольное пиво, то углеводы из напитка прекращают запущенный с помощью тренировки процесс жиросжигания.

 

Чем больше вес, тем интенсивнее вырабатывается инсулин. Новый анализ показал: у полных людей по сравнению с теми, у кого вес нормальный, секреция гормона под действием глюкозы происходит в 2,8–4,5 раз интенсивнее. Однако при измерении натощак у участников с ожирением уровень инсулина все равно оказался существенно выше. Это значит, что при большой массе тела жиры сжигаются плохо, а сладкие углеводы тормозят этот процесс еще больше. Эксперты обращают внимание на то, что негативный эффект может вызывать не только потребительский сахар. Некоторые продукты, среди которых имбирь с лимоном и медом, напротив, способствуют похудению, хотя сладости тучным людям не рекомендуются.

 

Известно также, что из многих сложных цепочек молекул глюкозы состоит крахмал, который есть, например, в хлебобулочных изделиях, картофеле, макаронах и рисе. Когда они попадают в гастроинтестинальный тракт, то за несколько секунд преобразуются в чистую глюкозу. Картофельное пюре и многие другие крахмалосодержащие пищевые продукты имеют более высокий по сравнению с сахаром гликемический индекс! Выходит потребителей следует предупреждать и об их опасности.

 

Согласно немецкой газете Aerztezeitung, причины повышения веса различны. Если обвинять во всем только одно изделие, то с проблемой справиться не удастся. Существует даже опасность, что специалисты, сосредоточившись на одной причине, не будут уделять внимание другим. Так, например, в 1970-е годы во всем мире рассказывали о вреде жиров, чтобы справиться с проблемой роста заболеваемости атеросклерозом. Теперь известно, что рекомендации, которые врачи давали тогда, ничего не изменили в сложившейся ситуации. Они даже способствовали увеличению в мире числа людей с избыточным весом.

 
 

 

 
Волкова Алена Опубликовано в .   Теги сахар ожирение
Читайте также
Инъекция вируса остановила развитие рака поджелудочной железы у трех пациентов Инъекция вируса остановила развитие рака поджелудочной железы у трех пациентов В ходе клинического исследования в США вирус остановил развитие рака поджелудочной железы у трех человек. Необходимы дальнейшие исследования в более крупных масштабах, но предварительные результаты обнадеживают, особенно учитывая, что для…
TN: кето-диета может помочь защитить от ряда заболеваний головного мозга TN: кето-диета может помочь защитить от ряда заболеваний головного мозга Согласно новому исследованию, диета, разработанная для снижения веса, может предложить и другие дополнительные преимущества. Результаты исследования были опубликованы в журнале Translational Neurodegeneration. Исследователи из Университета Коимбры в Португалии изучили десятки…
Левый и правый желудочки сердца по-разному сопротивляются при остановке сердца Левый и правый желудочки сердца по-разному сопротивляются при остановке сердца Исследование, проведенное учеными из Национального центра сердечно-сосудистых исследований имени Карлоса III (CNIC), дает новое представление о фибрилляции желудочков, самом опасном типе сердечной аритмии. Исследование, опубликованное в журнале Cardiovascular Research, демонстрирует,…
Интернет и СМИ
Главное за сутки
354 украинских БПЛА, погибшие в Смоленской области и пострадавшие в Ленинградской. Последствия атак ВСУ на российские регионы 354 украинских БПЛА, погибшие в Смоленской области и пострадавшие в Ленинградской. Последствия атак ВСУ на российские регионы Средства ПВО перехватили и уничтожили в течение прошедшей ночи над 16 российскими регионами и над акваторией Азовского моря 354 украинских беспилотника, сообщили в Минобороны РФ. В Смоленской области в результате…
В ДНР при атаке БПЛА ВСУ на автобус «Москва – Симферополь» погибли 7 человек, 11 пострадали  В ДНР при атаке БПЛА ВСУ на автобус «Москва – Симферополь» погибли 7 человек, 11 пострадали  При атаке украинского БПЛА на рейсовый автобус Москва - Симферополь в Енакиеве в ДНР 7 мирных жителей погибли, еще 11 ранены. Как сообщил глава региона Денис Пушилин, атака была совершена…
Шуваев: в Белгородской области при атаках ВСУ пострадали девять человек Шуваев: в Белгородской области при атаках ВСУ пострадали девять человек Вооруженные силы Украины (ВСУ) за минувшие сутки атаковали территорию Белгородской области 67 раз. В результате атак ранены девять мирных жителей, сообщил врио губернатора Александр Шуваев в "Максе". "За минувшие сутки…
Тема дня
Скорое возобновление большой войны за Иран выглядит неизбежным Скорое возобновление большой войны за Иран выглядит неизбежным

Иран атаковал базу Пятого флота ВМС США в порту столицы Бахрейна. За несколько часов до этого америк...

Фото
Гробницы в Греции раскрывают утраченные 3500-летние методы микенских ювелиров Гробницы в Греции раскрывают утраченные 3500-летние методы микенских ювелиров

Комплексное исследование микенской обработки золота открывает двери в мастерские ювелиров, существов...

Опрос

Что будет с дальнейшими поставками российского газа в Армению?

 

Анекдот дня

- Дорогая, только послушай, что пишут: "Ученые выяснили, что базовая температура тела у женщин постепенно растет в период с 18 до 42 лет. Причины этого явления пока изучаются".

 

- Дорогой, не доводи меня до кипения! Я тебе еще два часа назад сказала: пойди, вынеси мусор! А ты в интернете торчишь.

Еще »

Этот сайт использует файлы «cookie» с целью повышения удобства его использования. Во время посещения сайта вы соглашаетесь с тем, что мы обрабатываем ваши персональные данные с использованием сервиса «Яндекс. Метрика». Продолжая использовать сайт, вы соглашаетесь с Политикой конфиденциальности.

Интересные материалы
МЫ ВКОНТАКТЕ

Зарегистрировано Федеральной службой по надзору в сфере связи, информационных технологий и массовых коммуникаций

(Роскомнадзор). Реестровая запись от 07.06.2022 серия ЭЛ № ФС 77 – 83392. При использовании, полном или частичном

цитировании материалов planet-today.ru активная гиперссылка обязательна. Мнения и взгляды авторов не всегда совпадают с

точкой зрения редакции. На информационном ресурсе применяются рекомендательные технологии (информационные технологии

предоставления информации на основе сбора, систематизации и анализа сведений, относящихся к предпочтениям пользователей

сети "Интернет", находящихся на территории Российской Федерации)".