Пятница 19 сентября 2025 года

 



В развитии ожирения виноват не только потребительский сахар

Четверг, 10 Мая 2018 17:02

За неделю до саммита G20 прошло еще одно важное мероприятие — первая Немецкая сахарная конференция на высшем уровне. Крупная больничная касса Германии указала на то, что многие пищевые продукты содержат чрезмерное количество сахара, который отвечает за развитие избыточного веса и ожирения. Высокая масса тела, в свою очередь, вызывает развитие разных болезней, например, диабета II типа. Казалось бы, уменьшение содержания сахарозы должно привести к снижению заболеваемости. Однако это не так.

 

Согласно диетологам, следует обязательно стремиться к сокращению потребления легкоусвояемого углевода. Они требуют от производителей срочно уменьшить или хотя бы четко указывать его количество в готовых блюдах, соусах и напитках. Но таких мер недостаточно.

 

Потребительский сахар состоит из одной молекулы фруктозы и одной — глюкозы. Последняя индуцирует секрецию инсулина, который не только снижает уровень глюкозы в крови, но и блокирует сжигание жира. То есть, если человек в надежде похудеть бегает вечером, а потом выпивает безалкогольное пиво, то углеводы из напитка прекращают запущенный с помощью тренировки процесс жиросжигания.

 

Чем больше вес, тем интенсивнее вырабатывается инсулин. Новый анализ показал: у полных людей по сравнению с теми, у кого вес нормальный, секреция гормона под действием глюкозы происходит в 2,8–4,5 раз интенсивнее. Однако при измерении натощак у участников с ожирением уровень инсулина все равно оказался существенно выше. Это значит, что при большой массе тела жиры сжигаются плохо, а сладкие углеводы тормозят этот процесс еще больше. Эксперты обращают внимание на то, что негативный эффект может вызывать не только потребительский сахар. Некоторые продукты, среди которых имбирь с лимоном и медом, напротив, способствуют похудению, хотя сладости тучным людям не рекомендуются.

 

Известно также, что из многих сложных цепочек молекул глюкозы состоит крахмал, который есть, например, в хлебобулочных изделиях, картофеле, макаронах и рисе. Когда они попадают в гастроинтестинальный тракт, то за несколько секунд преобразуются в чистую глюкозу. Картофельное пюре и многие другие крахмалосодержащие пищевые продукты имеют более высокий по сравнению с сахаром гликемический индекс! Выходит потребителей следует предупреждать и об их опасности.

 

Согласно немецкой газете Aerztezeitung, причины повышения веса различны. Если обвинять во всем только одно изделие, то с проблемой справиться не удастся. Существует даже опасность, что специалисты, сосредоточившись на одной причине, не будут уделять внимание другим. Так, например, в 1970-е годы во всем мире рассказывали о вреде жиров, чтобы справиться с проблемой роста заболеваемости атеросклерозом. Теперь известно, что рекомендации, которые врачи давали тогда, ничего не изменили в сложившейся ситуации. Они даже способствовали увеличению в мире числа людей с избыточным весом.

 
 

 
Волкова Алена Опубликовано в .   Теги сахар ожирение
Читайте также
Nutrients: чай из листьев малины помогает замедлить рост уровня сахара в крови Nutrients: чай из листьев малины помогает замедлить рост уровня сахара в крови Чай из листьев малины замедляет рост уровня сахара и инсулина в крови после употребления сладкого. Это может быть особенно полезно для людей с метаболическими заболеваниями, такими как диабет 2 типа.*…
TP: кето-диета может быть связана с уменьшением симптомов депрессии TP: кето-диета может быть связана с уменьшением симптомов депрессии Небольшое пилотное исследование показало, что «кето»-диета может помочь людям с депрессией.* Исследователи сообщили в журнале Translational Psychiatry, что симптомы депрессии снизились примерно на 70% среди небольшой группы студентов колледжа, которые…
Питательные вещества в овощах могут помочь организму бороться с раком Питательные вещества в овощах могут помочь организму бороться с раком Распространенное питательное вещество, содержащееся в листовой зелени и кукурузе, может делать больше, чем просто защищать зрение. Новые исследования показывают, что зеаксантин, каротиноид растительного происхождения, может усилить иммунные клетки организма, борющиеся…
Интернет и СМИ
Главное за сутки
МО: за ночь над территорией России сбили четыре украинских БПЛА МО: за ночь над территорией России сбили четыре украинских БПЛА Силы ПВО уничтожили четыре украинских беспилотника над территорией Крыма за ночь. Об этом сообщили в Минобороны РФ. "В течение прошедшей ночи дежурными средствами ПВО перехвачены и уничтожены четыре украинских беспилотных…
Россия передала Украине 1000 тел погибших солдат ВСУ и получила 24 взамен Россия передала Украине 1000 тел погибших солдат ВСУ и получила 24 взамен Киев получил тысячу тел погибших военных, заявил РИА Новости источник в российской переговорной группе. "Россия передала Украине тысячу тел погибших солдат ВСУ, украинская сторона передала России 24 тела российских военнослужащих",…
Двух жителей Запорожской области приговорили к 15 и 16 годам за шпионаж в пользу ВСУ Двух жителей Запорожской области приговорили к 15 и 16 годам за шпионаж в пользу ВСУ Запорожский областной суд приговорил двух жителей региона к 16 и 15 годам лишения свободы за передачу Вооруженным силам Украины сведений о российской армии, в результате чего по объектам Минобороны РФ…
Тема дня
Дроны в Польше или Новый учебный год в Школе Провокаций Дроны в Польше или Новый учебный год в Школе Провокаций

В ночь на 10 сентября 2025 года НЛБ (неопознанные летающие беспилотники) пересекли границу Польши, и...

Фото
Ученые выяснили, как комар, переносящий желтую лихорадку, завоевал мир Ученые выяснили, как комар, переносящий желтую лихорадку, завоевал мир

Желтолихорадочный комар (Aedes aegypti) — одно из самых опасных насекомых в мире. Помимо жёлтой лихо...

Опрос

Когда закончится СВО?

 

Анекдот дня

Канцлер Германии Мерц вознамерился экономически истощить Россию, а для начала решил потренироваться на Германии.

Еще »

Этот сайт использует файлы «cookie» с целью повышения удобства его использования. Во время посещения сайта вы соглашаетесь с тем, что мы обрабатываем ваши персональные данные с использованием сервиса «Яндекс. Метрика». Продолжая использовать сайт, вы соглашаетесь с Политикой конфиденциальности.

Интересные материалы
МЫ ВКОНТАКТЕ

Зарегистрировано Федеральной службой по надзору в сфере связи, информационных технологий и массовых коммуникаций

(Роскомнадзор). Реестровая запись от 07.06.2022 серия ЭЛ № ФС 77 – 83392. При использовании, полном или частичном

цитировании материалов planet-today.ru активная гиперссылка обязательна. Мнения и взгляды авторов не всегда совпадают с

точкой зрения редакции. На информационном ресурсе применяются рекомендательные технологии (информационные технологии

предоставления информации на основе сбора, систематизации и анализа сведений, относящихся к предпочтениям пользователей

сети "Интернет", находящихся на территории Российской Федерации)".