История итальянской пиццы

Древние римляне любили вкусно покушать, они-то и стали «прародителями» любимого во всем мире блюда – пиццы. Легионеры и крестьяне питались самыми распространенными на территории государства продуктами: на лепешки клали мясо, сыр, овощи, оливки и маслины. Однажды неаполитанский король Фердинанд II отведал чудесного блюда и пришел в восторг. Он тут же заказал пиццу ко двору, чтобы распространить вкуснейшее кушанье среди знати, но королева напрочь отказывалась есть еду простолюдинов.

«Маргарита»: рецепт легендарной пиццы

Королева Маргарита приводила несколько аргументов, почему не желала есть пиццу:

1. Тесто для крестьянской пиццы замешивалось ногами!
2. Во время поедания данного блюда приходилось пачкать пальчики.

Тогда король раздал поручения своим подданным разобраться с данными проблемами, и разрешилось дело следующим образом: тесто стали замешивать венчиком, и кушать следовало вилкой с четырьмя зубцами. К 30-летию Маргариты во дворец была заказана огромная пицца, которая восхитила всех своим неповторимым вкусом, так её и назвали –  в честь самой королевы.

Для приготовления использовались ингредиенты, из которых итальянцы выпекают «Маргариту» и по сей день:

• тончайшее воздушное тесто;
• свежие томаты;
• сыр (непременно моцарелла – нежнейший продукт из молока буйволиц);
• обязательно использовались классические итальянские приправы: оливковое масло, базилик, душица, чеснок.

История доставки

После Второй мировой войны пицца стало одним из самых распространенных блюд в Америке. Многие вернувшиеся солдаты должны были чем-то зарабатывать на жизнь, они открывали разные кафе, бистро и забегаловки. Это в 1970-х у американцев станет модным заказать суши, а пока бешеной популярностью пользуется доставка пиццы. Тем более что после войны для жителей США автомобили стали более доступными.

Совершенная коробка для пиццы

Том Манаган из Мичигана, владелец целой сети пиццерий, всерьез задумался над упаковкой для доставки, чтобы клиенты могли получать самую свежую и горячую, словно ее только вынули из печи. Уже в 60-е годы в его ресторанах использовали коробки, сделанные из гофрированного картона. Она способна была долгое время сохранять тепло продукта.

Настоящей сенсацией стали сумки для доставки с электрическим подогревом.

Интересные факты о пицце

1. Профессионал, который занимается приготовлением, называется пиццайоло.
2. Первая пиццерия открыта была в Неаполе в 1738 году, и называлось заведение «Антика».
3. Это блюдо так популярно, что существуют даже косметические продукты с запахом пиццы.
4. Однажды пицца была доставлена на расстояние 11 тысяч километров! Видимо, кто-то являлся большим её поклонником.
5. Подсчитали, что в Америке каждую секунду съедается 350 слайсов!
6. Рекордной по размерам (среди круглых) стала пицца 37 метров в диаметре.

Известен в истории случай, когда юноше 18 лет с очень широкими сосудами прописали «пиццевую» диету: все потому, что молодому человеку нужно было повысить уровень холестерина.