Толстые люди неразборчивы в выборе пищи

Люди, страдающие ожирением, имея выбор между полезной и вкусной пищей, всегда выбирают более вредную, но вкусную еду. Исследователи из Великобритании установили связь между индексом массы тела и структурой головного мозга. ИМТ рассчитывается как отношение веса к квадрату роста.

Во время исследований ученые пригласили 23 человека с ожирением и 40 – с нормальным индексом массы тела. На мониторе компьютера всем испытуемым показывали 50 видов различных блюд и, каждый, должен был оценить их по пятибальной шкале, в зависимости от своих вкусов и предпочтений. Ученые опрашивали участников эксперимента о возможности замены некоторых продуктов на более диетические и учитывали ответы для анализа. Затем, исследователи предложили всем участникам набирать себе пищу по принципы шведского стола, без ограничения в количестве и способе выбора. Испытуемые, страдающие от ожирения, выбирали себе более жирную и сладкую пищу, нежели их коллеги с нормальным весом.

Во время опросов о возможном изменении продуктов с нездоровых на диетические, участникам экспериментов проводилась МРТ. Выяснилось, что у людей с избыточным весом, вентромедиальная область префронтальной коры тоньше, чем у людей с нормальным индексом массы тела.

В мире насчитывается более миллиарда человек с избыточным весом, который способствует развитию огромного количества сердечно – сосудистых заболеваний, диабету. Считается одним из факторов риска смерти.