NR: «западный тип питания» повышает риск развития рака желудка

Фото из открытых источников

Питание оказывает существенное влияние на риск развития рака желудка. При этом так называемый «западный тип питания» может значительно повышать вероятность заболевания по ряду причин.

Международная группа исследователей в ходе недавней работы изучила, как именно западный тип питания влияет на вероятность развития рака желудка. Результаты исследования были недавно опубликованы в научном журнале Nutrition Research.

В предыдущих исследованиях уже устанавливалась связь между риском развития рака и как отдельными продуктами, так и различными моделями питания — причем эта связь могла быть как положительной, так и отрицательной.

Например, несколько лет назад в журнале International Journal of Cancer сообщалось, что рацион с высоким содержанием жирных кислот омега-3 и омега-6 может защищать от рака. В то же время другая научная работа показала, что продукты глубокой переработки повышают риск смертельных онкологических заболеваний.

Западный тип питания, в свою очередь, характеризуется, в частности, высоким потреблением продуктов глубокой переработки, красного мяса, рафинированных зерновых продуктов и добавленного сахара, поясняют исследователи.

Специалисты решили выяснить, играет ли западный тип питания роль в развитии рака желудка, проанализировав данные 82 пациентов с недавно диагностированным заболеванием и 95 человек из контрольной группы. Для оценки рациона участников использовался валидированный опросник.

Выяснилось, что более выраженное соответствие типичным характеристикам западного типа питания связано со значительным повышением риска развития рака желудка, сообщает группа исследователей.

Кроме того, по данным специалистов, западный тип питания был связан с повышенным уровнем определенных маркеров воспаления и «вредного» холестерина, а также с пониженным уровнем «полезного» холестерина. В целом результаты исследования подтверждают негативное влияние западного типа питания на риск развития рака желудка; при этом существенную роль, по-видимому, играют усиление воспалительных процессов и окислительного стресса, а также неблагоприятное воздействие на обмен веществ. 

* Информация представлена исключительно в ознакомительных целях и не служит рекомендацией для лечения заболеваний