Ведение дневника питания связано с почти двукратным увеличением потери веса

Фото из открытых источников

Анализ данных более чем 5000 пользователей приложения для отслеживания питания показал, что люди, которые записывали свой рацион шесть-семь дней в неделю, в среднем потеряли 11,33% массы тела за шесть месяцев. Те, кто отслеживал свой рацион менее двух дней в неделю, потеряли примерно вдвое меньше — 6,84%. Восемь из десяти наиболее регулярно отслеживавших свой рацион достигли порога потери массы тела в 5%, который, согласно рекомендациям здравоохранения, считается значимым показателем улучшения.

Исследование, опубликованное в Journal of Medical Internet Research, показало, что разрыв сохранялся даже после того, как исследователи учли возраст, пол и исходные размеры тела. В общей группе участников исследования 70,1% (более семи из десяти) преодолели тот же 5-процентный рубеж за шесть месяцев.

Исследователи начали с 412 193 новых пользователей приложения, зарегистрировавшихся в мае 2025 года, а затем значительно сузили группу. Для включения в исследование пользователь должен был установить цель по снижению веса , регистрировать потребление пищи как минимум в течение 21 дня в течение указанного периода, записывать свой вес каждый месяц с июня по ноябрь 2025 года, быть не моложе 18 лет и иметь исходный индекс массы тела (стандартное соотношение роста и веса, используемое в медицине) в пределах здорового или выше здорового диапазона. После удаления крайних значений окончательная группа составила 5132 человека.

Средний возраст участников этой группы составлял около 42 лет, а средний начальный вес — примерно 92 килограмма. Около 73% участников были женщинами. В среднем участники потеряли около 9 кг и 9,5% от общей массы тела за период исследования.

Исследователи разделили участников на шесть групп в зависимости от того, как часто они отслеживали свой рацион питания в течение недели: от менее двух дней до шести или семи. По мере увеличения частоты отслеживания происходила и стабильная потеря веса на каждом уровне.

Отслеживание прогресса три-четыре дня в неделю позволило почти 60% пользователей достичь отметки в 5% снижения веса. При отслеживании пять-шесть дней в неделю этот порог преодолели почти 74%. При отслеживании шесть-семь дней в неделю этот показатель достиг 80%.

Исследователи также изучили, сколько дней подряд пользователь вел учет без перерывов. Пользователи, которые поддерживали непрерывную активность более 90 дней, теряли в среднем 11,55% своего веса, а 81,2% достигли порога в 5%. Среди пользователей, чья активность длилась семь дней или меньше, средняя потеря веса снизилась до 4,21%, и только 42,3% достигли этой отметки.

Даже те, кто отслеживал свой вес всего два-три дня в неделю, показали хорошие результаты: средняя потеря веса составила 7,4%, при этом более половины достигли отметки в 5%. Иными словами, даже неполная регулярность всё равно была связана со значительной потерей веса.

Исследователи сразу же указали на ряд ограничений. Поскольку это был анализ существующих данных приложения, а не контролируемый эксперимент, невозможно доказать, что именно запись потребляемой пищи привела к потере веса. Люди, более мотивированные на похудение, также могут быть наиболее склонны к последовательному отслеживанию данных, а это значит, что и запись данных, и результаты могут быть следствием одного и того же мотива, а не одного из них.

В данных приложения не были учтены некоторые факторы, влияющие на вес, включая физическую активность, сон, общее качество питания и прием пользователями препаратов для снижения веса. Что касается последнего пункта, исследователи отметили, что некоторая потеря веса в исследовании могла быть вызвана приемом лекарств, в том числе класса препаратов, получивших широкое распространение для контроля веса в последние годы.

В окончательный список вошли 5132 участника, что составляет всего 1,2% от общего числа новых пользователей приложения за этот период. Эта группа была заметно старше и имела более высокий средний индекс массы тела, чем пользователи, которые были исключены из исследования, поэтому результаты могут не отражать того, что обычно испытывает обычный пользователь приложения.

Согласованность результатов при различных способах анализа данных подтверждает основной вывод. Исследователи провели несколько альтернативных анализов, корректируя определение отслеживаемого дня, используя различные правила для удаления выбросов и моделируя частоту отслеживания различными способами, и взаимосвязь подтверждалась каждый раз.

Для тех, кто скачал приложение для отслеживания питания и бросил его через неделю, вывод прост: чем чаще участники этого исследования записывали свою еду, тем больше веса они, как правило, теряли.

* Информация представлена исключительно в ознакомительных целях и не служит рекомендацией для лечения заболеваний