Эксперт по долголетию пояснил, как часто необходимо есть мясо

Фото из открытых источников

Дэн Бюттнер, стипендиат National Geographic и автор множества научных работ, посвящённых проблематике долголетия, рассказал, как часто стоит есть мясо, чтобы прожить больше 100 лет. С его размышлениями знакомит материал Daily Mail.

Публикация уточняет, что Бюттнер исследовал пять «голубых зон», где живёт больше всего людей старше 100 лет — это Окинава в Японии, Сардиния в Италии, Никоя в Коста-Рике, Икария в Греции и Лома-Линда в США.

Бюттнер выяснил, что большинство долгожителей из этих регионов не являются веганами, то есть, не отказываются от мяса. Но они и в другую крайность не впадают: не строят рацион вокруг мяса, употребляя его умеренно. Практика показывает, что в этих зонах долгожители включают мясо в рацион один-два раза в неделю, и одновременно едят много овощей, фруктов, зелени, орехов и семян.

Бюттнер резюмирует: для сохранения здоровья в идеале стоит употреблять одну порцию мяса в день, поскольку переедание даже этого полезного продукта увеличивает риски хронических заболеваний.

Автор материала привлекает внимание ещё к одному оттенку вопросу: рационы долгожителей насыщены бобовыми, зеленью и нерафинированными углеводами, то есть, продуктами, приводящими к снижению числа хронических заболеваний через уменьшение уровня воспалений. Итогом рационального питания становится значительное увеличение продолжительности жизни.