FS&N: Снизить «плохой» холестерин поможет черный тмин

Фото из открытых источников

Черный тмин хорош известен и как традиционная специя, и как медицинское средство, обладающее антиоксидантным и противовоспалительным действием. Специалисты Осакского университета выяснили, что эта приправа ещё и помогает справляться с ожирением и снижать «плохой» холестерин. Работа опубликована в журнале FS&N.

Командой под руководством доцента Акико Кодзимы-Юасы проведены клеточные эксперименты, а затем и клинические испытания на добровольцах. В течение восьми недель они каждый день должны были принимать по 5 граммов порошка семян черного тмина — это примерно столовая ложка.

Результатом эксперимента стало значительное снижение уровня триглицеридов, а также общего и «плохого» холестерина, а «хороший» заметно вырос. А такие изменения липидного профиля помогают снижать риски сердечно-сосудистых заболеваний и ранней смерти.

Чтобы понять механизм работы тмина на клеточном уровне, ученые исследовали влияние экстракта на жировые клетки. Выяснилось, что он способен подавлять адипогенез, то есть, алгоритм создания и созревания адипоцитов через блокировку накопления жировых капель и дифференцировку предшественников жировой ткани.

Авторы работы поясняют, что им удалось убедительно показать, что черный тмин можно применять как функциональный продуктом для профилактики ожирения и нарушений обмена веществ.

Эксперты намерены расширять работу и проводить длительные и солидные испытания, чтобы выявить влияние черного тмина на инсулинорезистентность и воспалительные маркеры.