Английские ученые назвали продукты, защищающие мышцы от жирной пищи

Фото из открытых источников

Природное соединение ресвератрол может эффективно защищать мышцы от разрушительного воздействия жирной пищи. Об этом сообщили ученые из Университета Ковентри, опубликовав результаты своих исследований в научном журнале The Journal of Physiology.

Ресвератрол — это вещество, которое содержится в кожуре красного винограда, а также в арахисе и некоторых других продуктах растительного происхождения. Оно давно известно своими антиоксидантными и противовоспалительными свойствами. Однако новое исследование впервые показало, что это соединение может играть ключевую роль в защите мышечной ткани от метаболических нарушений, вызванных высоким содержанием жира в рационе.

В рамках эксперимента мышей разделили на две группы: обе получали жирную пищу, но одна из них дополнительно принимала ресвератрол. Через 12 недель выяснилось, что грызуны, получавшие добавку, сохранили мышечную силу на значительно более высоком уровне. У некоторых животных эти показатели практически не отличались от мышей, питавшихся сбалансированным кормом.

Особенно заметным оказался эффект на быстросокращающиеся мышечные волокна, которые в первую очередь страдают от ожирения и неправильного питания. Именно эти волокна обеспечивают резкие и мощные движения, и их деградация напрямую сказывается на общей физической активности и выносливости организма.

Ресвератрол может быть полезен не только для тех, кто злоупотребляет жирной пищей, но и для людей, страдающих от возрастного снижения мышечной массы. По оценкам специалистов, такие свойства вещества могут быть востребованы в профилактике саркопении — возрастного истощения мышц. Это особенно важно в условиях глобального старения населения и распространенности малоподвижного образа жизни.

Кроме того, интерес к ресвератролу усиливается и на фоне статистики Всемирной организации здравоохранения, указывающей на то, что более миллиарда человек по всему миру страдают от ожирения. Защита мышц в этом контексте приобретает не только спортивное, но и медицинское значение. В ближайшее время ученые планируют начать клинические исследования с участием людей, чтобы проверить, насколько аналогичный эффект можно ожидать у человека.

* Информация представлена исключительно в ознакомительных целях и не служит рекомендацией для лечения заболеваний