Исследователи Гарвардского университета выявили связь между употреблением определенных видов ультра-обработанных продуктов и повышенным риском сердечно-сосудистых заболеваний. Эти данные были опубликованы в медицинском журнале the Lancet.
В ходе масштабного исследования ученые проанализировали данные о здоровье медицинских работников в возрастном диапазоне от 25 до 75 лет. Основной целью было определить влияние различных категорий ультра-обработанных продуктов на риск развития сердечно-сосудистых патологий. Под ультра-обработанными продуктами понимается пища, изготовленная промышленным способом из очищенного сырья с добавлением различных пищевых добавок, таких как эмульгаторы, загустители и искусственные ароматизаторы.
Для проведения анализа все ультра-обработанные продукты были разделены на десять групп. В эти группы вошли: хлебобулочные изделия и сухие завтраки; соусы, спреды и приправы; упакованные сладости и десерты; упакованные несладкие закуски; сладкие напитки; обработанное мясо, птица и рыба; готовые блюда; молочные десерты и йогурты; алкогольные напитки; и напитки с искусственными подсластителями.
Результаты исследования показали, что наибольшее негативное влияние на сердечно-сосудистую систему оказывают два типа продуктов: ультра-обработанное мясо (включая такие продукты, как сосиски, бекон и хот-доги) и напитки с высоким содержанием сахара. Именно эти категории продуктов были связаны с повышенным риском развития инфаркта, ишемической болезни сердца и инсульта.
Интересно отметить, что влияние других типов ультра-обработанных продуктов на здоровье сердечно-сосудистой системы было оценено как нейтральное. Исключение составил алкоголь, который также не был отнесен к категории продуктов с нейтральным воздействием.
Первого июля страной – председателем Евросоюза на ближайшие полгода стала Дания. Ее поведение в посл...
В ядерной физике «магические числа» определяют определённое количество протонов или нейтронов, приво...
Этот сайт использует файлы «cookie» с целью повышения удобства его использования. Во время посещения сайта вы соглашаетесь с тем, что мы обрабатываем ваши персональные данные с использованием сервиса «Яндекс. Метрика». Продолжая использовать сайт, вы соглашаетесь с Политикой конфиденциальности.
Зарегистрировано Федеральной службой по надзору в сфере связи, информационных технологий и массовых коммуникаций
(Роскомнадзор). Реестровая запись от 07.06.2022 серия ЭЛ № ФС 77 – 83392. При использовании, полном или частичном
цитировании материалов planet-today.ru активная гиперссылка обязательна. Мнения и взгляды авторов не всегда совпадают с
точкой зрения редакции. На информационном ресурсе применяются рекомендательные технологии (информационные технологии
предоставления информации на основе сбора, систематизации и анализа сведений, относящихся к предпочтениям пользователей
сети "Интернет", находящихся на территории Российской Федерации)".