Специалисты назвали самый опасный вид кухонных сковородок

Современные сковородки становятся все изящнее и удобнее. На них практически не подгорает пища. Но у прогресса в этой области есть и своя оборотная сторона. Некоторые виды красивой и функциональной посуды становятся опасными для здоровья.

Ученые и врачи предупреждают о потенциальной опасности, что таят тефлоновые сковороды. Издание WeChat рассказало о последнем исследовании китайских специалистов. Оно доказало, что вещества, выделяемые этим популярным покрытием, значительно увеличивают риски развития онкологических болезней.

Эксперименты провели эксперты Пекинского университета сельского хозяйства. Опытным путем доказано: при нагревании сковородок до 260 градусов выделения тефлона во внешнюю среду не происходит. Проблемы с разложением материала возникают, когда температура возрастает до 350 градусов. Тогда выделившийся и смешавшийся с пищей тефлон может спровоцировать эмфизему легких и ряд иных видов онкологии.

Эксперты успокаивают: приготовление пищи традиционным способом на бытовой газовой плите не должно быть опасным, если покрытие не повреждено. Температура на такой привычной плите не достигает более 260 градусов. Но токсичные вещества наверняка обретут опасность, когда на сковороде появились царапины, сколы и иные повреждения.

Поэтому ученые рекомендуют безжалостно выбрасывать такую испорченную посуду. И вообще менять сковороды не реже раза в два-три года, поскольку постепенно слой тефлона все же изнашивается, появляются микротрещинки, не особо заметные внешне.