Вторник 13 мая 2025 года

 

Вы здесь:  Главная» Все новости» Общество» Здоровье» Картофель может быть не таким уж вредным для здоровья, как считалось


Картофель может быть не таким уж вредным для здоровья, как считалось

Воскресенье, 30 Октября 2022 20:09

Согласно недавнему исследованию, проведенному исследователями из Бостонского университета и опубликованному в Journal of Nutritional Science, картофель может быть не таким уж вредным для здоровья, как это принято считать*.

 

В исследовании приняли участие 2523 человека в возрасте от 30 лет. Ученые оценивали пищевые привычки и здоровье участников с течением времени, чтобы понять, в какой степени регулярное употребление картофеля здоровыми взрослыми потенциально может оказать неблагоприятное влияние на их кардиометаболическое здоровье.

 

Хотя это исследование было опубликовано совсем недавно, в сентябре 2022 года, фактически же исследователи начали собирать данные в 1971 году примерно у 70% участников и продолжали это в последующие годы. 

 

В рамках исследования отмечалось, сколько и каких видов картофеля съедали участники. По способу приготовления, в частности, было отмечено, что участники ели 36% печеного картофеля, 28% жареного, 14% пюре и 9% вареного, а остальные были дополнительными вариантами. Исследователи также фиксировали текущее состояние здоровья участников.

 

Общие результаты показали, что не было никакой связи между употреблением четырех или более чашек белого картофеля или сладкого картофеля — жареного или нет — каждую неделю и повышенным риском проблем со здоровьем, включая гипертонию и дислипидемию.

 

Кроме того, у участников, которые ели блюда из жареного картофеля, был меньший риск столкнуться с различными проблемами со здоровьем, если они не ели красное мясо или были физически активны. В частности, они были на 24% менее склонны к развитию диабета 2 типа и на 26% менее вероятно имели повышенный уровень триглицеридов.

 

«Картофель — это овощ, который содержит качественные углеводы и клетчатку. Одна средняя картофелина — хороший источник калия, электролита, который помогает мышцам, сердечно-сосудистой и нервной системам. Картофель также является отличным источником витамина С, который действует как антиоксидант, помогая предотвратить повреждение клеток», — отметили исследователи.

 

В то же время ученые отметили, что очень важно обращать внимание на то, с какими другими продуктами картофель сочетается при употреблении. Так, следует его включать чаще в сбалансированное питание, а не употреблять исключительно со стейками или гамбургерами. Масло, сыр и сметану к картофелю добавлять можно, но в ограниченных количествах. Зато хорошо использовать другие питательные начинки, например, овощной и бобовый перец чили, зеленый лук и авокадо.

 

* Информация представлена исключительно в ознакомительных целях и не служит рекомендацией для лечения заболеваний

 
 

 
Читайте также
Длительный COVID может вызвать долгосрочные изменения в сердце и легких  Длительный COVID может вызвать долгосрочные изменения в сердце и легких  Пациенты, страдающие длительным COVID, могут демонстрировать постоянное воспаление в сердце и легких в течение года после заражения SARS-CoV-2 — даже если стандартные медицинские тесты показывают нормальные результаты — что потенциально…
Недавно обнаруженный белок может смягчить рубцевание при заживлении ран Недавно обнаруженный белок может смягчить рубцевание при заживлении ран Исследование, опубликованное в Nature Communications, идентифицирует белок, который помогает предотвратить чрезмерное рубцевание. Белок, называемый фибромодулином (FMOD), образует комплекс молекул с интерлейкином 1β, который не дает миофибробластам формировать чрезмерную рубцовую ткань.…
Специальная маска для лица может обнаружить заболевание почек по дыханию Специальная маска для лица может обнаружить заболевание почек по дыханию Хирургические маски для лица помогают предотвратить распространение патогенов, передающихся воздушно-капельным путем, и поэтому были повсеместно распространены во время пандемии COVID-19. Теперь модифицированная маска может также защитить владельца, выявляя состояния здоровья,…
Интернет и СМИ
Главное за сутки
Богомаз: в Брянской области два жителя пострадали из-за детонации взрывного устройства Богомаз: в Брянской области два жителя пострадали из-за детонации взрывного устройства Дистанционное взрывное устройство Вооруженных сил Украины сдетонировало во время движения гражданского автомобиля на автодороге Суземка - Страчово Брянской области. Мужчина и женщина получили осколочные ранения, сообщил губернатор региона Александр Богомаз…
Хинштейн: при атаке ВСУ на Рыльск пострадали три человека Хинштейн: при атаке ВСУ на Рыльск пострадали три человека ВСУ ударили ракетами по Рыльску Курской области, пострадали три человека. В результате атаки повреждена гостиница, сообщил врио губернатора региона Александр Хинштейн в своем Telegram-канале. "ВСУ нанесли ракетный удар по городу…
Президент Путин подчеркнул важность сохранения памяти об уроках истории Президент Путин подчеркнул важность сохранения памяти об уроках истории Президент РФ Владимир Путин отметил важность сохранения памяти об уроках истории, о мужестве и солидарности предков в борьбе с нацизмом, расизмом и колониализмом. Глава государства направил приветствие участникам и гостям…
Тема дня
Переговоры в Турции станут экзаменом для «коалиции желающих»  Переговоры в Турции станут экзаменом для «коалиции желающих» 

Владимир Путин предложил возобновить в Стамбуле переговоры по Украине. Его инициатива получила позит...

Фото
Коварный паразит убивает человеческие клетки и использует их для маскировки Коварный паразит убивает человеческие клетки и использует их для маскировки

Одноклеточный паразит Entamoeba histolytica ежегодно заражает 50 миллионов человек, убивая около 70 ...

Опрос

Какова, по вашему мнению, вероятность заключения мирного соглашения по украинскому кризису в 2025 году?

 

Анекдот дня

В детстве я мечтала о суперспособностях. Моя мечта сбылась и теперь я чувствую магнитные бури, заморозки и любые капризы природы.

Еще »

Этот сайт использует файлы «cookie» с целью повышения удобства его использования. Во время посещения сайта вы соглашаетесь с тем, что мы обрабатываем ваши персональные данные с использованием сервиса «Яндекс. Метрика». Продолжая использовать сайт, вы соглашаетесь с Политикой конфиденциальности.

КАК ЗАРАБОТАТЬ НА ИИ ЕСЛИ ТЫ НЕ ПРОГРАММИСТ?
ПРОФЕССИИ, КОТОРЫЕ ВЫМРУТ ЧЕРЕЗ 5 ЛЕТ И ЧТО С ЭТИМ ДЕЛАТЬ?
Интересные материалы
МЫ ВКОНТАКТЕ

Свидетельство о регистрации СМИ Эл № ФС77-83392 от 07.06.2022, выдано Федеральной службой по надзору в сфере связи,

информационных технологий и массовых коммуникаций. При использовании, полном или частичном цитировании материалов

planet-today.ru активная гиперссылка обязательна. Мнения и взгляды авторов не всегда совпадают с точкой зрения редакции.

На информационном ресурсе применяются рекомендательные технологии (информационные технологии предоставления

информации на основе сбора, систематизации и анализа сведений, относящихся к предпочтениям пользователей сети "Интернет",

находящихся на территории Российской Федерации)".