Пятница 02 января 2026 года

 

Вы здесь:  Главная» Все новости» Общество» Здоровье» Картофель может быть не таким уж вредным для здоровья, как считалось


Картофель может быть не таким уж вредным для здоровья, как считалось

Воскресенье, 30 Октября 2022 20:09

Согласно недавнему исследованию, проведенному исследователями из Бостонского университета и опубликованному в Journal of Nutritional Science, картофель может быть не таким уж вредным для здоровья, как это принято считать*.

 

В исследовании приняли участие 2523 человека в возрасте от 30 лет. Ученые оценивали пищевые привычки и здоровье участников с течением времени, чтобы понять, в какой степени регулярное употребление картофеля здоровыми взрослыми потенциально может оказать неблагоприятное влияние на их кардиометаболическое здоровье.

 

Хотя это исследование было опубликовано совсем недавно, в сентябре 2022 года, фактически же исследователи начали собирать данные в 1971 году примерно у 70% участников и продолжали это в последующие годы. 

 

В рамках исследования отмечалось, сколько и каких видов картофеля съедали участники. По способу приготовления, в частности, было отмечено, что участники ели 36% печеного картофеля, 28% жареного, 14% пюре и 9% вареного, а остальные были дополнительными вариантами. Исследователи также фиксировали текущее состояние здоровья участников.

 

Общие результаты показали, что не было никакой связи между употреблением четырех или более чашек белого картофеля или сладкого картофеля — жареного или нет — каждую неделю и повышенным риском проблем со здоровьем, включая гипертонию и дислипидемию.

 

Кроме того, у участников, которые ели блюда из жареного картофеля, был меньший риск столкнуться с различными проблемами со здоровьем, если они не ели красное мясо или были физически активны. В частности, они были на 24% менее склонны к развитию диабета 2 типа и на 26% менее вероятно имели повышенный уровень триглицеридов.

 

«Картофель — это овощ, который содержит качественные углеводы и клетчатку. Одна средняя картофелина — хороший источник калия, электролита, который помогает мышцам, сердечно-сосудистой и нервной системам. Картофель также является отличным источником витамина С, который действует как антиоксидант, помогая предотвратить повреждение клеток», — отметили исследователи.

 

В то же время ученые отметили, что очень важно обращать внимание на то, с какими другими продуктами картофель сочетается при употреблении. Так, следует его включать чаще в сбалансированное питание, а не употреблять исключительно со стейками или гамбургерами. Масло, сыр и сметану к картофелю добавлять можно, но в ограниченных количествах. Зато хорошо использовать другие питательные начинки, например, овощной и бобовый перец чили, зеленый лук и авокадо.

 

* Информация представлена исключительно в ознакомительных целях и не служит рекомендацией для лечения заболеваний

 
 

 
Читайте также
Блуждающий нерв может быть ключом к более молодому и здоровому сердцу Блуждающий нерв может быть ключом к более молодому и здоровому сердцу Секрет более здорового и «молодого» сердца кроется в блуждающем нерве. Недавнее исследование, проведенное при участии Высшей школы медицинских исследований Сант-Анна в Пизе и опубликованное в журнале Science Translational Medicine, показало,…
Как ускорить выздоровление от гриппа на два дня, рассказал врач Как ускорить выздоровление от гриппа на два дня, рассказал врач Канадский врач Брэндон Лю рассказал изданию The Daily Mail о простом способе быстрее справиться с гриппом и простудой. Это регулярное промывание носа гипертоническим раствором морской соли, которое помогает снижать дозу…
Medical Xpress: Доказано - смех помогает сердцу Medical Xpress: Доказано - смех помогает сердцу Регулярный смех становится мощным стимулятором в процессах укрепления здоровья сердца и сосудов. Его действие сопоставимо по эффективности с умеренными физическими нагрузками. Такой вывод озвучил кардиолог Майкл Миллер, профессор Пенсильванского университета.…
Интернет и СМИ
Главное за сутки
МО: за ночь силы ПВО уничтожили 64 украинских беспилотника над регионами РФ МО: за ночь силы ПВО уничтожили 64 украинских беспилотника над регионами РФ Российские средства ПВО за ночь перехватили и уничтожили над регионами РФ 64 украинских БПЛА. Об этом сообщили в Минобороны России. "В течение прошедшей ночи в период с 23:00 мск 1…
При теракте ВСУ в Хорлах погибли 27 человек, среди жертв двое детей При теракте ВСУ в Хорлах погибли 27 человек, среди жертв двое детей Число жертв удара ВСУ по кафе и гостинице в селе Хорлы в Херсонской области выросло до 27, заявила официальный представитель СК Светлана Петренко. "В результате совершенного теракта погибли 27 человек,…
Замглавы Запорожья Александра Зинченко арестовали по обвинению в мошенничестве Замглавы Запорожья Александра Зинченко арестовали по обвинению в мошенничестве Басманный суд Москвы арестовал заместителя губернатора Запорожской области Александра Зинченко в рамках уголовного дела об особо крупном мошенничестве, ему предъявлено обвинение. Это отмечается в судебном акте, с которым ознакомился ТАСС.…
Тема дня
США принуждены уважать Россию США принуждены уважать Россию

Весь 2025 год коллективный Запад подвергался колоссальной внутренней перестройке – главная западная ...

Фото
Транспорт влияет на электрическое поле городского воздуха Транспорт влияет на электрическое поле городского воздуха

Группа израильских учёных выяснила, что движение автотранспорта оказывает существенное влияние на эл...

Опрос

Присвоит ли в итоге Евросоюз замороженные российские активы?

 

Анекдот дня

- Тебе, наверное, больше сорока?

- С чего ты взял?

- Пишешь без ошибок. Чувствуется Советская школа.

Еще »

Этот сайт использует файлы «cookie» с целью повышения удобства его использования. Во время посещения сайта вы соглашаетесь с тем, что мы обрабатываем ваши персональные данные с использованием сервиса «Яндекс. Метрика». Продолжая использовать сайт, вы соглашаетесь с Политикой конфиденциальности.

Интересные материалы
МЫ ВКОНТАКТЕ

Зарегистрировано Федеральной службой по надзору в сфере связи, информационных технологий и массовых коммуникаций

(Роскомнадзор). Реестровая запись от 07.06.2022 серия ЭЛ № ФС 77 – 83392. При использовании, полном или частичном

цитировании материалов planet-today.ru активная гиперссылка обязательна. Мнения и взгляды авторов не всегда совпадают с

точкой зрения редакции. На информационном ресурсе применяются рекомендательные технологии (информационные технологии

предоставления информации на основе сбора, систематизации и анализа сведений, относящихся к предпочтениям пользователей

сети "Интернет", находящихся на территории Российской Федерации)".