Специалисты изучили состав красного и белого мяса и его способность повышать уровень холестерина в организме и пришли к выводу: чтобы снизить показатели холестерина, мало отказаться от употребления красного мяса, заменив его на белое, нужно правильно питаться и отдавать предпочтение растительной пище. Результаты исследований опубликовал Американский журнал клинического питания.
На протяжении длительного периода времени бытовало мнение, что белое мясо намного полезнее красного. Употребление красного мяса способствует развитию диабета, заболеваний сердечной системы и даже может развиться онкология. Так как оставлять организм без белка нельзя, то наиболее подходящей альтернативой, а главное - безопасной, долгое время считалось употребление белого мяса.
Исследователи Оклендского научно-исследовательского института выявили, что белое мясо (к примеру мясо птицы) так же, как и красное повышает холестерин. Именно поэтому медики советуют при проблемах с холестерином одинаково быть осторожными при употреблении различного вида мяса. Данные подтверждены исследованием в котором приняли участие около 100 добровольцев с нормальным здоровьем. Участники были разделены на две группы. Одной группе было рекомендовано придерживаться питания с большим содержанием животных жиров, а другой - придерживаться диеты с невысоким количеством животных жиров. Затем участникам была предложена следующая схема питания: некоторое время (4 недели) они питались только красным мясом, затем только белым и следующие 4 недели - вообще без мяса, заменив его на растительные белки.
Учёные проводили контроль уровня холестерина у участников эксперимента на протяжении всего исследования. Выяснилось, что при употреблении красного и белого мяса уровень холестерина повышался одинаково у всех добровольцев. Снижение уровня липопротеинов низкой плотности произошло лишь при переходе участников эксперимента на диету без мяса.
Для поддержания нормального уровня холестерина лучше отдать предпочтение белкам неживотного происхождения содержащимся в молоке, бобовых и овощах. Такого варианта питания придерживается большинство специалистов по диетическому питанию. Специалисты из Гарвардской медицинской школы утверждают, что диета с преимущественным употреблением белка растительного происхождения, помогает снизить риск развития сердечно-сосудистых заболеваний, диабета и даже онкологии.
Специалисты убеждены, что в основу диеты человека должны входить как можно растительных белков, а так же клетчатки. Увеличив потребление растворимых волокон, каш, бобовых, мы укрепим своё здоровье, и, возможно, избежим некоторых болезней.
Nature: одиночество тесно связано с ухудшением психического здоровья
Новое совместное исследование, проведенное Бристольским университетом, Nesta и Амстердамским университетским медицинским центром, показало, что люди, испытывающие одиночество, гораздо чаще страдают от ухудшения психического здоровья и снижения уровня благополучия. Также было…
Микропластик достиг одного из самых жизненно важных органов организма
Пластик никогда полностью не исчезает. Он лишь распадается на всё более мелкие кусочки, некоторые из которых настолько мельчайшие, что могут проникать сквозь защитные барьеры организма и оседать внутри нас. Эти…
Названа польза квашеной капусты для здоровья
Квашеная капуста, основной продукт немецкой и восточноевропейской кухни, внезапно привлекла внимание в Вашингтоне. Как сообщает The Wall Street Journal, министр здравоохранения Роберт Ф. Кеннеди-младший, министр торговли Говард Лютник, министр транспорта…
МО: за ночь над регионами России за ночь сбили 381 украинский БПЛА
Российские средства ПВО перехватили и уничтожили в течение ночи над регионами РФ, акваториями Азовского и Черного морей 381 украинский БПЛА. Об этом сообщили в Минобороны России. "В течение ночи в…
ВС РФ нанесли удары по портам Украины, задействованным в интересах ВСУ
ВС России ночью продолжили нанесение ударов по портам Украины, задействованным в интересах ВСУ. Как сообщили в Минобороны России, в порту Одесса поражены резервуары с горюче-смазочными материалами (ГСМ) для ВСУ. ТАСС…
Свыше 400 БПЛА ВСУ летели на Московский регион. Последствия атак
Попытка атаки на Москву, предпринятая вражескими беспилотниками за минувшие вечер и ночь, стала одной из крупнейших за несколько лет. Об этом свидетельствуют подсчеты ТАСС, сделанные на основе данных, опубликованных мэром…
Прибалтику разрывает от грез про ядерное оружие
Страны Прибалтики, похоже, охвачены ядерной лихорадкой. Руководители Латвии, Литвы и Эстонии провозг...
Ученые объяснили, почему люди выросли почти вдвое больше своих предков
На протяжении большей части нашей эволюционной истории предки человека увеличивались в размерах пост...
Этот сайт использует файлы «cookie» с целью повышения удобства его использования. Во время посещения сайта вы соглашаетесь с тем, что мы обрабатываем ваши персональные данные с использованием сервиса «Яндекс. Метрика». Продолжая использовать сайт, вы соглашаетесь с Политикой конфиденциальности.
Зарегистрировано Федеральной службой по надзору в сфере связи, информационных технологий и массовых коммуникаций
(Роскомнадзор). Реестровая запись от 07.06.2022 серия ЭЛ № ФС 77 – 83392. При использовании, полном или частичном
цитировании материалов planet-today.ru активная гиперссылка обязательна. Мнения и взгляды авторов не всегда совпадают с
точкой зрения редакции. На информационном ресурсе применяются рекомендательные технологии (информационные технологии
предоставления информации на основе сбора, систематизации и анализа сведений, относящихся к предпочтениям пользователей
сети "Интернет", находящихся на территории Российской Федерации)".