Ученые выяснили, как сыр влияет на уровень сахара в крови

Сыр в целом представляет собой довольно полезный для человеческого организма продукт, однако для некоторых людей сыр просто незаменим — говорят канадские ученые, изучившие пользу сыра для диабетиков.

Сыр, как установили сотрудники Университета Альберты в Канаде, позволяет людям, страдающим от сахарного диабета, контролировать уровень глюкозы в крови. Плюс, сыр должен быть обязательным элементом рациона людей, у которых диагностировали преддиабетное состояние.

Положительные эффекты, достигаемые систематическим употреблением сыра, были изучены в рамках экспериментального исследования, которое проводилось на лабораторных грызунах. Ученые, в частности, проверяли действие сыра на мышах, у которых был зафиксирован преддиабет.

"Употребление сыра позволяет более чем эффективно контролировать уровень сахара в крови — опыты на животных моделях показали, что сыр не только богат самыми разнообразными полезными веществами, но и может результативно понижать уровень глюкозы в крови", — рассказывают канадские исследователи.

Сыр, кроме прочего, содержит в себе целый набор необходимых организму аминокислот, а также помогает восстановиться после острых заболеваний или хирургических вмешательств. Ученые, однако, предупреждают, что бесконтрольно употреблять сыр все-таки не стоит.