Эксперты объяснили, почему насекомые не смогут заменить мясо

Вторник, 19 Января 2021 15:43

В информационном пространстве все чаще мелькает тема съедобных насекомых, которые, как предполагается, когда-нибудь позволят человечеству отказаться от мяса. Такую перспективу прокомментировали диетолог Марина Аплетаева и футуролог Данила Медведев, которые обсудили вопрос с корреспондентами сетевого издания Nation News.

Насекомых уже сегодня употребляют в пищу примерно 2 млрд людей. Кузнечики, тараканы, стрекозы и сверчки — это, как считают специалисты, отличная замена привычным продуктам на основе мяса. В ООН уверены, что в будущем насекомые станут одним из главных источников белка, и в этом действительно есть смысл.

Но говорить о полной замене мяса насекомыми пока что рано — отметила диетолог Аплетаева, добавив, что белковый состав насекомых все еще не изучен до конца, поэтому не совсем понятно, входят ли в их состав все необходимые человеческому организму аминокислоты. "Белки, которые нужны нашему организму, содержат аминокислоты. Пока что нет полного понимания, какие аминокислоты входят в состав насекомых", — объяснила диетолог, добавив, что рацион людей формировался в течение сотен и тысяч лет, поэтому переход на экзотическую диету потребует времени.

Футуролог Медведев отметил, что насекомые вряд ли получат распространение в обычном виде. Скорее всего, из них будут делать порошковые белковые добавки, которые будут добавлять в привычные продукты. Люди, в итоге, даже не будут догадываться, что едят насекомых.

Колесников Андрей Опубликовано в Вне политики

Главное за сутки

Германия выступила против участия России в церемонии по случаю освобождения лагерей Посольство России в Берлине получило уведомление о нежелательности участия официальных представителей РФ в памятных мероприятиях по случаю 79-й годовщины освобождения узников концлагерей, заявила официальный представитель МИД РФ Мария Захарова. "Это…

МО России сообщило об уничтожении над регионами 19 реактивных снарядов и 20 БПЛА Российские средства противовоздушной обороны (ПВО) уничтожили и перехватили над Белгородской, Воронежской и Ростовской областями 2 ракеты ОТРК "Точка-У", 19 реактивных снарядов, 20 беспилотников и 5 малоразмерных воздушных шаров. Об этом…

Страны G7 намерены продолжить изучать способы использования замороженных российских активов Страны G7 продолжат изучать способы использования замороженных в их юрисдикциях российских активов для поддержки Украины. Об этом говорится в совместном заявлении министров финансов и глав центробанков "семерки" по итогам встречи…

Интернет и СМИ

Новости СМИ2

Читайте также

Физические упражнения обращают вспять процесс старения в тканях организма Согласно изысканиям Amsterdam UMC и Maastricht UMC+, определенный тип жировых отложений, накапливающихся в тканях по мере старения, может быть истощён с помощью регулярных физических упражнений. Ученые пришли к этому выводу,…

BMJ: Колбасы и беконы являются причиной 70% смертей в мире Китайскими специалистами в области питания сделан вывод, что продукты из переработанного красного мяса провоцируют болезни, смертность от которых достигает 70%. Как сообщает BMJ Global Health, красное и переработанное мясо в…

Долгая и здоровая жизнь зависит от наличия генов «силы» Согласно исследованию, проведенному в University of Jyväskylä и опубликованному на страницах Science Daily, наличие генетической предрасположенности к более высокой мышечной силе может играть ключевую роль в долголетии и уменьшении риска…

Тема дня